Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries jsou skutečnou součástí francouzského kulinářského dědictví. A některé se jedí více než jiné.
To je případ croissantu, který zůstává nejoblíbenějším vídeňským pečivem Francouzů. Nabízí ho k prodeji velké množství pekařů a cukrářů. Jak se v něm ale zorientovat a kde ve vašem okolí najdete nejlepší máslový croissant? V regionu Ile-de-France se každoročně pořádají soutěže onejlepší máslový croissant v jednotlivých departementech. Po ocenění Velké Paříže je nyní řada na Obchodní a řemeslné komoře Yvelines, aby odhalila výsledky soutěže o nejlepší máslový croissant v Yvelines 2024.
Před několika týdny se konal sedmý ročník této soutěže. S velkým úspěchem se jí zúčastnilo velké množství řemeslných pekařů a cukrářů z regionu Yvelines.
Všichni zdvojnásobili své úsilí, aby předvedli své know-how a pokusili se získat první místo. Na slavnostním vyhlášení 5. června, které organizoval Olivier Gerard, šéf Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie a Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, byl oceněnAnthony Hamon z pekárny Hamon ve Vaux-sur-Seine. Tento řemeslník zvítězil v soutěži o nejlepší máslový croissant v Yvelines v kategorii "Manažeři firem".
A tato pekárna ve Vaux-sur-Seine má důvod k úsměvu, protože Aurore Buffetová, která v pekárně Hamon také pracuje, se umístila na třetím místě v kategorii "Zaměstnanci ". Marin Levifve ze stejné pekárny zvítězil v kategorii " Učeň".
Malik Amalou z pekárny Du Levain et des Idées v Conflans-Sainte-Honorine obsadil 2. místo v kategorii "Podnikatelé ". A konečně Romain Pinchon z Maison Pinchon v Dammartin-en-Serve obsadil ve stejné kategorii třetí místo.
Kategorie "Ředitelé společností/zaměstnavatelé":
Všem účastníkům gratulujeme!
