Det er et af de steder i Paris, der satser på at give en ægte oplevelse, både når det gælder atmosfære og smag. Det er takket være disse koncepter, at vi kan nyde en rytme, der giver os indtryk af at leve tusind liv i hjertet af Lysets By. Hvis du er vild med mixologi, venter der dig en alkymistisk hule i Paris' 6. arrondissement, hvor du vil blive omsluttet af en elegant, trendy og mystisk atmosfære, der minder om Paris i Belle Époque.
I Monnaie-kvarterets labyrintiske labyrint, på 23 rue de Mazarine, fungerer en mørk og mystisk facade som en port. De nysgerrige, der krydser den, opdager et dæmpet, endda teatralsk univers, med ophæng og gobeliner i barokkens ånd, der giver os fornemmelsen af at være i en boble uden for tiden. Så her er du på Prescription Cocktail Club, en banebrydende adresse, der fremviser førsteklasses signaturkreationer til glæde for cocktailelskere!
Her finder bartenderne og barpigerne deres shakere frem for at skabe en ægte mixologisk oplevelse, hvor man kan nyde drikkevarer, der er frugten af den fineste tekniske ekspertise med særlig vægt på teksturer. Målet her er ikke at snyde os med visuelle cocktails: Opskrifterne er udtænkt for at give en vis dybde til disse signaturkreationer, og hver detalje er gennemtænkt for at tilføje en meningsfuld smagsdimension.
Et eksempel er The One, en cocktail lavet med mandarinvodka, hyldeblomstsaft og syrlig verbena, toppet med et generøst skum af rose og champagne. Selv om det er et "Instagrammable"-aspekt, er denne luftige mousse der ikke bare for at se pæn ud. Når man bider i skyen, opdager man en sød gourmetrose, som afbalanceres af de syrlige noter fra champagnen. Hvis smagen af denne blomst har tendens til at dele vandene, har Prescription Cocktail Club fundet en måde at forene mange mennesker med rosens smag. Dette generøse skum introducerer os til de frugtagtige og blomsteragtige noter, som findes i resten af cocktailen, der kombinerer sødme og friskhed.
Vi var også vilde med Naked Gaga og dens livlige opskrift, baseret på Plymouth gin, Cocchi americano, aperitif, citronsaft, venus bourgoin og bitter lemon. Det er en smuk kreation, som helt sikkert vil glæde fans af urteagtige, syrlige smage med et strejf af bitterhed, der gør det til en cocktail med en fancy spiritus, men en vis karakter.
Hvis du er en af de eventyrlystne typer, der gerne vil opdage de mest overraskende opskrifter, anbefaler vi især Karl, som er en fin demonstration af den tekniske ekspertise og omhyggelighed i Prescription Cocktail Club. Et forbløffende citron- og ingefærskum med store bobler, der afslører en let gelatinøs tekstur, omfavner vores læber, før vi nipper til denne unikke kreation, en krydsning mellem ocho la estancia tequila, lime, spinatsirup og selleribitter. Opskriften vil måske overraske dig, men smagen er meget mere tilgængelig, end du måske forventer. Det er mere en syrlig godbid end en grimassefremkaldende suppe.
Endelig vil Collection 82 også have overbevist os med sin sammensætning, som især bør glæde søde tænder, der leder efter en lidt regressiv og trøstende kreation, der bringer os tilbage til julemorgen. Cocktailen består af O.D.F.T. plantage rom, amerikansk Cocchi, lime, sukkersirup, valle, chai, krydderier og rødvin. Med sin smukke tofarvede palet tilbyder Collection 82 også et æstetisk touch, der øger smagsoplevelsen.
Generelt er opskrifterne præcise og afbalancerede, og de afslører sig selv som frugten af omhyggelig ekspertise i både deres sammensætning og produktion. For at ledsage disse kreationer tilbyder Prescription Cocktail Club også tapas, der spiller på vores foretrukne guilty pleasures og er i konstant udvikling. Under vores besøg kunne vi nyde en rødbedehummus med rodens søde noter, ledsaget af pitabrød, skiver af bresaola dækket af parmesanost og en cremet burrata med olivenolie-landbrød.
Datoer og tidsplaner
Af 15. marts 2024 På 31. december 2027
Placere
Cocktailklub på recept
23 Rue Mazarine
75006 Paris 6
Adgang
Odéon metro (linje 4 og 10)
Officielt websted
fr.prescriptioncocktailclub.com
