I Lamarck-Caulaincourt-distriktet åbnede en unik bar sine døre for et par måneder siden med det formål at gøre originale cocktails tilgængelige for alle i et område, hvor der er langt mellem cocktailbarerne. Når man træder ind ad døren til Candid, bliver man ført tilbage i tiden med en unik indretning, der er inspireret af rumalderen, meget poppet og med iøjnefaldende orange farver.
Lokalet er ikke særlig stort, men du kan sidde ved disken foran de hypnotiske lavalamper og få Dominiks ekspertråd, eller i et mere intimt rum fyldt med spejle, som giver dig indtryk af at ændre rumtiden!
Dette retro-futuristiske sted med sin 60'er-stemning byder på et menukort, der er udtænkt af en tidligere ingeniør, hvis nøgleord er tilgængelighed til cocktails langt fra elitismen i de barer, der er forbeholdt de indviede. Du behøver ikke at vide noget om mixologi for at vælge en drink, der passer til dig, og som du helt sikkert vil kunne lide, du skal bare følge dine instinkter og anvisningerne på menuen: blomstret, syrlig, jordagtig, der er lige så mange smagsvarianter, som der er personer.
Vi lod os guide af grundlæggeren med en anmodning om at smage frugtagtige eller søde cocktails for at få en gourmetstart på aftenen. Bestselleren Mick, der beskrives som"silkeagtig, jordagtig og urteagtig", ville ikke nødvendigvis have fanget vores opmærksomhed i første omgang, men den viste sig at være perfekt med sin mezcal, grønne chartreuse, citrusfrugter og en knivspids kanel og CBD! Denne meget kreative signaturcocktail er klaret med mælk og er glat og frisk med et behageligt strejf af bitterhed.
Og hvis du vil nyde det uden at drikke alkohol, er der nogle lækre mocktails på menuen, bl.a. den, der er opkaldt efter huset, Candid! Den er lavet med Martini Floreale, surt æble, vanilje og kokosmælk og er en rejse ind i en blomstret og syrlig verden, der minder om barndommens søde sager. Men det er ikke sikkert, at disse cocktails er de samme, når du besøger stedet, da menuen skifter hver sæson, så det er en god idé at kigge forbi regelmæssigt!
Gå ikke glip af det fordybende mixologikursus tirsdag aften, hvor du kan lære en lang række teknikker og lade som om, du er bartender for en stund! Det er meget sjældent i hovedstaden, men her kan du tilberede din egen cocktail uden ekstra omkostninger bag baren under vejledning af teamet, hvilket afspejler deres ønske om at gøre mixologi overkommelig.
Vi elskede dette øjeblik med den berømte cocktailshake, før vi smagte denne blanding af calvados, dansk brandy og rosenvand, som endnu ikke er på menuen, og som er helt guddommelig med sin lille mousse, der er lavet med kærlighed.
Priserne er overkommelige for cocktails af denne kvalitet, mellem 9 og 14 euro pr. glas, og 8 euro i happy hour om onsdagen. Hvis du elskede din cocktail nok til at drømme om den om natten, kan du købe en flaske med hjem! Og for at sikre, at man ikke drikker på tom mave, blev vi forkælet med et par snacks fra mærket Superproducteur, 100 % naturlige fra jord til bord, med et udvalg af grøntsagsrilletter eller cremer - en rigtig godbid!
Det er en overraskende og velkommen forandring fra de sædvanlige cocktailbarer i dette arrondissement, og man får lyst til at gøre Candid til sit nye hovedkvarter!
Datoer og tidsplaner
Fra 17. december 2024
Placere
Kandidat
100 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Priser
€9 - €14
Officielt websted
candidparis.com
