Siden 1844 har Cuillier hentet de bedste kaffer fra de fire verdenshjørner, ristet dem i Paris og skabt velsmagende blandinger, der får mundvandet til at løbe. Entusiasterne tager hensyn til smagene, dyrkernes arbejde, årstiderne og klimaet i landet for at indsamle kaffen på det mest hensigtsmæssige tidspunkt, når aromaerne er mest udviklede.
Selvom vi kender risteren og hans fine årgange og blandinger, havde vi aldrig haft mulighed for at nyde god kaffe på et stille og roligt sted. Selvfølgelig havde Cuillier et lille hjørne i Galeries Lafayette, men det var ikke et særlig behageligt sted at nyde kaffen til dens sande værdi.
Den fejl er nu blevet rettet i meget behagelige omgivelser. Lige under Montmartre, et par meter fra Abbesses station, kan du nyde Cuilliers fine kaffe i en hyggelig lille lounge, væk fra larm og travlhed. Hele året rundt og i rotation finder du 4 grands crus (afhængigt af årstiden og plantagerne) og en blanding, altid sød og frugtagtig, som kan nydes på stedet, men også købes.
Det er et sted, hvor man får lyst til at blive, til at nyde øjeblikket, til at slappe af. Teamet er så venligt, at man føler sig hjemme, og baristaen elsker sin kunst så meget, at hver kaffe er en begivenhed, og den er så god!
Der er flere hemmeligheder bag hans succesfulde kaffe: måneders research for at møde producenter, snesevis af ristningstest, masser af smagsprøver, en konkurrencekaffemaskine - Vittoria Arduino Black Eagle 3 - demineraliseret vand, der gør hele forskellen, og baristaer, der er uddannet af de bedste! Alt dette, så du kan nyde den mest velsmagende kaffe, tilberedt som du kan lide den: filtreret, espresso eller endda Chemex-stil (kaffe filtreret i hånden).
Og til kaffen er der kager - med citron, chokolade eller praliné - madeleines, granola og endda salte sandwich til frokost! Og apropos chokolade, så har chokoladeelskere mulighed for at nyde en lækker hjemmelavet varm chokolade lavet på god sødmælk og Cuillier-chokolade.
Vi er vilde med stedet, og vi kommer tilbage!
Praktisk info:
Cuillier Abbesses
Sted: 19 rue Yvonne le Tac, 75018 Paris
Åbningstider: 8-18 på hverdage, 9-18 i weekenden
Priser: €2,5 for en espresso, €5 for en latte, €5 for en varm chokolade, €4 for en kage, €3 for 2 madeleines, €8 for tartines
Placere
Café Cuillier Abesses
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Adgang
M° Abesses
Priser
expresso : €2.5
les 2 madeleines : €3
le cake : €4
le latte, le Chemex : €5
la tartine : €8
Mere information
Åbningstider: 8.00-18.00 på hverdage, 9.00-18.00 i weekenden
