Fra det øjeblik, det åbnede, var konceptet en bragende succes. For tre år siden slog Ephemera-koncernens første parisiske adresse dørene op i det13. arrondissement. De nysgerrige havde mulighed for at opdage Under The Sea, en fascinerende fordybelse i hjertet af verdenshavene.
En detaljeret scenografi, en menu med maritime smagsoplevelser og projektioner, der fremkalder livet i havet fra alle vinkler - det var den forbløffende oplevelse, der fik alle til at tale. Midt i et lyd- og lysshow nyder gæsterne deres retter, mens scenerne tager dem med til hjertet af farverige rev, det dybblå hav og den mystiske afgrund.
Og sådan begyndte Ephemeras parisiske eventyr. Konceptet Under the Sea blev hurtigt efterfulgt af åbningen af to andre fordybende adresser: Stellar, som har rummet som tema , og Jungle Palace, som tager os med ind i hjertet af den frodige natur.
Hvis Under the Sea står på din liste over steder, du skal prøve, er tiden ved at løbe ud: Under the Sea, som du kender den, lukker sine døre i marts, selv om den nøjagtige dato endnu ikke er blevet annonceret. Det skal siges, at konceptet for denne restaurant oprindeligt var tænkt som noget flygtigt. Og hvis én ting slutter, begynder en anden. Et fremtidigt Ephemera-projekt forbereder sig på at tage over med et koncept, der ligner en ny version af Under the Sea. Det kommer til Paris i foråret 2025:
Ephemera : Under The Sea, den nye version af den fordybende restaurant vil være i det 15. arrondissement i Paris
Et nyt og usædvanligt eventyr venter parisiske feinschmeckere og opdagelsesrejsende i hovedstaden. Ephemera-gruppen, der er kendt for sine opslugende restauranter, inviterer os til at opleve et nyt dyk, denne gang i det 15. arrondissement. Vi fortæller dig, hvad vi ved om Under The Sea. [Læs mere]