Der var 76 tilmeldte. I sidste ende var der kun én konditor, der vandt den nye 15. udgave af trofæet for det bedste konditori i Storparis. I år afleverede deltagerne deres kreationer den 7. februar i hovedkvarteret for Stor-Paris' bagerforening, så juryen kunne smage på dem og udvælge den heldige vinder.
For at konkurrere om førstepladsen blev konditorer fra Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis og Val-de-Marne bedt om at indsende et parti på 8 kager i individuel størrelse, bestående af 4 chokolade éclairs og 4 citrontærter uden meringue. Baseret på en række kriterier (præsentation, cremethed, bagning, smagsharmoni osv.) nåede juryen frem til sin dom fredag den 9. februar 2024. Så hvad var dette års vindere? Efter overvejelser var det Eddy Decouacon fra Boulogne-Billancourt-bageriet La République, der løb med sejren og førstepladsen på podiet.
Konditoren fra Hauts-de-Seine blev efterfulgt af Frédéric Antunès fra Au Fournil du Château i Vincennes. Endelig kom Olivier Marquez Montez Aires fra Maison Valeria i Champigny-sur-Marne, i Val-de-Marne-regionen, på tredjepladsen i Paris-regionens rangliste.
Officielt websted
boulangersdugrandparis.com
