Hôtel Prince de Galles 2023 julelog af Hélène Kerloeguen

Hvert årsskifte er en magisk begivenhed i hovedstaden. Det er en tid, hvor Paris er pyntet i sine smukkeste lys, fra traditionelle illuminationer til animerede butiksvinduer og fortryllede familievandringer - alt er fortryllelse i den smukkeste by i verden. Når det gælder gourmetlækkerier, er paladserne og deres konditorer stadig mere kreative og skaber træstammer og andre fantastiske søde sager med udsøgt raffinement og overraskende smag.

I hjertet af Den Gyldne Trekant fejrerHôtel Prince de Galles højtiden med , en elegant og let fortolkning af den traditionelle julesok. Den talentfulde konditor Hélène Kerloeguen præsenterer sin første kollektion til festsæsonen 2023, som er en kunstnerisk hyldest til Art Deco-lokalerne i 19.20 Bar & Restaurant. Denne tilgang er et ekko af den berømte Art Deco-bygning.

Signature Log er en kulinarisk kreation, der afspejler arkitekturen fra de brølende tyvere. Dens design er inspireret af den fjerprydede søjle i de skiftende farver i Bar & Restaurant 19.20.

Den består af en vaniljekage og en citrusmadeleinekiks, toppet med en yoghurt- og citrusmousse. Et personligt touch tilføjes af den kandiserede kvædegelé med krydderier, en opskrift arvet fra Kerloeguen-kokkens mor, som giver desserten en nostalgisk smag. Denne træstamme til 6-8 personer koster 95 euro og fås i en begrænset udgave fra 15. til 31. december 2023.

Bûchette Signature, en miniatureudgave af træstammen, kan nydes i hele december i restauranterne Akira Back Paris og Bar & Restaurant 19.20 by Norbert Tarayre samt i roomservice.

• Læs også
• Tip til ugen fra 1. til 7. juli 2024 i Paris: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i Paris og Ile-de-France-regionen i juli 2024? Denne måneds begivenheder, du ikke må gå glip af

Tablette de Noël er en anden lækker kreation. Den er fyldt med hasselnødde- og appelsinpraliné og bruger motiverne fra den berømte Art Deco-søjle med elegante geometriske former.

På programmet:

• The Signature Log: Forudbestilles fra 1. til 31. december og afhentes fra 15. til 31. december 2023, for 6 til 8 personer, 95 €.
  
• La Bûchette Signature: Fås i hele december, for 1 person, 20 € i Akira Back-restauranten og 10,20 € hos Norbert Tareyre.
  
• La Tablette de Noël: Bestilles fra 1. november til 31. januar og afhentes fra 1. november 2023 til 31. januar 2024, 22 €.

Denne kollektion er en dejlig fejring af fransk gastronomi og kunsten at leve. Vi elskede dens lethed og friskhed med dens mælkeagtige og citrusagtige noter. Under alle omstændigheder er det en ideeljulesok til at afslutte et lidt gourmetagtigt julemåltid.