Nytårsaften 2023-2024 venter Le 39V på dig i en atmosfære mellem himmel og hav. Når mørket falder på, vil restauranten være pyntet i al sin pragt til en parisisk aften, der er lige så gourmet, som den er romantisk.
Til nytårsaften 2023 har kokken Frédéric Vardon sammensat en original 7-retters menu baseret på årstidens råvarer, som efter ønske ledsages af exceptionellemad- og vinparringer.
Forvent at betale €345 for en 7-retters menu ledsaget af et glas Laurent-Perrier Champagne; €475 for en 7-retters menu med mad- og vinparring; og €510 for en 7-retters menu ledsaget af en flaske '2012 Comtes de Champagne - Taittinger' for to personer.
Har du lyst til at opleve denne gourmet-nytårsmenu? Find ud af mere nedenfor!
* * *
Nytårsaften 2023-2024 på restaurant Le 39V
Hors d' oeuvres
Foie gras og and fra Landes, sort trøffel og kvæde
Kammuslinger fra Baie de Seine, -tørret, skælvende-, mælkebøtte
Østers nr. 1 fra Parc de l'Impératrice, bretonsk havre og agurk
2018 Riesling 'Engelberg' Grand Cru - Domaine Mélanie Pfister
Langoustines fra vores kyster
mousseline og snack-, jodiseret grønt krydderi
2020 Meursault - Domaine Millot
Tørrede og infunderede vintergrøntsager
AOC Bresse capon
Supreme i demi-deuil, trøfflet ben
Ristede grøntsager
2011 Châteauneuf-du-Pape 'Barberini' - Domaine de la Solitude
Trøfflet Brillat-Savarin
toast Melba
2012 Saint-Julien - Château Beychevelle i magnum
Normandisk ostemasseis
honning og pollen
Korsikansk citrussoufflé
parfait glacé og brændte klementiner
2020 Sauternes - Carmes de Rieussec
* * *
God nytårsaften 2023-2024 til alle gourmeter!
Datoer og tidsplaner
DET 31. december 2023
Placere
Den 39V
39 Avenue George V
75008 Paris 8
Adgang
M° Georges V
Priser
€345 - €510
Officielt websted
www.le39v.com
