Ingen dikkedarer her! Hos Sens Uniques elsker vi det, vi laver, og det kan mærkes.
Emma og hendes team, køkkenchefen Damien og restaurantchefen Cyril, byder dig velkommen i varme og hyggelige omgivelser i Grandes-Carrières-distriktet i det 18. arrondissement i Paris, mellem Théâtre Montmartre Galabru og Place de Clichy, ved foden af Montmartre. Fra forår til efterår udvides restauranten med en farverig terrasse med stråhytte-stemning, loungeområde og borde i mange farver.
Julemenu
Søndag den 24. og 31. december 20234-retters menu: 1 forret, 2 miniretter, 1 dessert for 75 euro
5-retters menu: 2 forretter , 2 miniretter, 1 dessert for 85 euro
6-retters menu: 2 forretter, 2 miniretter , 1 pre-dessert, 1 dessert for 90 euro
Små forretter
Effiloché af havaborre med citronkaviar, garum vinaigrette, sorbet "Les Îles"
***
Stegte kammuslinger,
Condiment og rødbedereduktion med ponzu, zéphyr iodé
***
Hummer ravioli
og dens kefir bisque - Tillæg 5€
***
Royale af foie gras med Port og Armagnac,
figenkaktus gelé og majsbrød
Mini-Plats
Stegt Saint-Pierre, sprød gulerod entremet, stegt jus
***
Medaljon af lavtempereret søtunge, havtorn,
græskarjus perlet med urter, maritim Mertensia
***
Wagyu oksefilet, jordskokkecreme, parisisk æble,
jus court - Tillæg €5
***
Rådyrbøf,
sprød polenta med trøffel og babygrøntsager
Pre-Desserts
Makron med Menton citron
***
Litchi aromatiseret med hibiscus, champagne granita
Desserts
Jul : Vanilje og marron glacé log
Nytårsdag: Ceiba 65% chokolade ganache tartelet, hjerte af hjemmelavet spredning med ristede hasselnød chips,
saltet smør karamel
Efter julemandens besøg kan du nyde en brunch med familie og venner den 25. december fra kl. 11.30 til 15.00.
Julebrunch - 48 euro pr. person / 18 euro for børn under 12 år
KOLD BUFFET
Marineret oksetataki
Tartar af havrude med kalamansi
Røget laks med timian
Østers "Marennes Oléron" n°3
Lyserøde rejer
Bulots
Langoustines
Toast af halvkogt foie gras
Hårdkogte æg med trøffelmayonnaise
Salat af minifarfalle, svampe og fetaost
Rødbedesalat med Comté-ost
Beluga linsesalat
Quiche med gedeost og spinat
Ørredquiche
Serranoskinke
Oste (Gouda med trøfler, Brie med trøfler, Ste-Maure de Touraine, Comté-ost 18 måneder, Bleu d'Auvergne, Jouvenceau)VARM BUFFET
Røræg
Aveyronnaise-pølse
Bacon
Rejekebab med miso
Minicroques med cantal og stegt græskar*
Pandestegte foie gras-koteletter
Stegte søde kartofler med dildcreme*
Grillede kartofler
Saint- Jacques snackeesJacques snackees
Sautéret vildsvin
Sautéret torsk med fløde og safran
Hjertemuslinger med fløde
Torsk accras
Stegte ris med østershatte
Butternut velouté med kastanje*
Pandestegte årstidens grøntsager
SUGAR
Mini viennoiseries
(Croissant / Pain au chocolat)
French toast & Pancakes
Frugtsalat
Vanilla panna cotta
Lemon and citron verrine
Christmas log: praline and chocolate
Tiramisu & Christmas Brunch 2023.12.25
Baba au rhum med vaniljeflødeskum
Fromage blanc med mysli
Chokoladefontæne & årstidens frugtbrochetter
Yoghurtkage
Mini chokoladekarameltærter
Ananasfrugtpastaer
Ristet brioche med hjemmelavet syltetøj / hjemmelavede smørepålæg
DRIKKE
Hjemmelavet limonade / Hjemmelavet økologisk iste
Frisk frugtjuice (appelsin / grapefrugt / blandet)
Saftpresser til rådighed med sæsonens frugt og grøntsager
Varme drikke
(Kaffe / te / chokolade / cappuccino)
Disse vin- og madentusiaster tilbyder dig en menu med Maître Restaurateur-mærket, der udelukkende består af sæsonens friske råvarer i form af tapas og små tallerkener. Prøv det hele. Del... eller lad være! Det er så godt.
Vinkortet er ikke til at stå for, med mere end hundrede omhyggeligt udvalgte vine til enhver smag og pengepung, næsten udelukkende med fokus på vinproducenter. Vinkortet på glas med omkring femten hvide og røde varianter vil helt sikkert tilfredsstille alle, og du kan endda forkæle dig selv med en årgangsvin på glas!
Og da aperitiffen ofte begynder med en cocktail, skal du ikke bekymre dig ... en menu med kreative cocktails venter på dig med Happy Hour fra 17.30 til 20.00 hver dag.
Ligesom derhjemme fokuserer Sens Uniques på sansernes glæder og hygge og tilpasser sig alle dine indfald, uanset om du er kødspiser eller vegetar. Vi sætter især pris på den glutenfri tilpasning af menuen og det glutenfri brød, der altid er tilgængeligt.
I weekenden og på helligdage finder du en gigantisk brunchbuffet med alt, hvad du kan spise. Sødt, salt, fisk og skaldyr, hjemmerøget laks, chokoladefontæne, frisk frugtjuice... Og fordi vi kan lide at underholde, vil du fra det øjeblik, du åbner, finde en afslappet, venlig atmosfære fra personalet, som vil tage sig godt af dig på trods af selvbetjeningsprincippet.
Det er det perfekte sted at nyde en drink med vennerne eller et velsmagende måltid til en meget rimelig pris!
Datoer og tidsplaner
Af 24. december 2023 På 31. december 2023
Placere
restaurant sens uniques
44 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Officielt websted
sensuniques.fr
