Jérémy Del Vals Dreikönigskuchen bei Dalloyau für den Dreikönigstag 2024

Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 2. Oktober 2023 um 21:19
Sie ist da, die neue Galette des Hauses Dalloyau für den Dreikönigstag 2024. Dieses Jahr enthüllt der Chefpatissier des Hauses, Jérémy Del Val, eine originelle Galette mit Orangenblüten und Honig.

Nach dem traditionellen Weihnachtsstollen kommt die unumgängliche Parade der Dreikönigskuchen , die in Paris den ganzen Januar über gegessen werden, um das neue Jahr mit einem guten Fuß zu beginnen. Für das Dreikönigsfest2024 entwirft Jeremy Del Val, Chefkonditor des Hauses Dalloyau und französischer Dessertmeister, eine extrem leckere und teuflisch exotische Galette.

Aber was genau enthält sie? Ein buttriger Blätterteig mit karamellisierter AOP-Butter aus Poitou-Charente, eine Creme aus Mandeln aus der Provence und Tausendblütenhonig aus der Oise, der mit Vanille aus Tahiti und Orangenblüten aus Tunesien aromatisiert ist, und schließlich ein Pralinéherz aus Mandeln aus der Provence.

La galette des Rois de Jérémy Del Val chez Dalloyau pour l'Epiphanie 2024La galette des Rois de Jérémy Del Val chez Dalloyau pour l'Epiphanie 2024La galette des Rois de Jérémy Del Val chez Dalloyau pour l'Epiphanie 2024La galette des Rois de Jérémy Del Val chez Dalloyau pour l'Epiphanie 2024

Es handelt sich hierbei um eine echte kulinarische Reise zwischen Frankreich und dem Orient, insbesondere der Türkei, dem Herzland der Gründerin der Marke Paul & Joe, Sophie Mechaly, mit der Jeremy Del Val diese neuartige Kreation erdacht hat. Von einem Bissen zum anderen gelangt man so von den tiefen Aromen dieses blumigen Honigs zu den zarten und diskreten Noten der Orangenblüte .

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Und diese Galette ist mit ihrer Form einer kleinen Katze und den Chrysanthemen aus Puderzucker auf der Oberseite ebenso köstlich wie regressiv. Im Inneren der Galette befinden sich Gewinnbohnen, mit denen Sie eine Auswahl an Produkten und Accessoires von Paul & Joe im Wert von 450€ gewinnen können.

Die Galette des rois für 6 bis 8 Personen kostet 59€ und ist ab dem 3. Januar 2024 in allen Dalloyau-Boutiquen und auf Dalloyau.fr erhältlich.

Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 3. Januar 2024

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    101, Rue du Faubourg Saint-Honoré
    75008 Paris 8

    Route berechnen

    Zugang
    M°9 - Saint-Philippe du Roule

    Tarife
    Galette des rois : €59

    Offizielle Seite
    www.dalloyau.fr

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