Der Dreikönigskuchen des Plaza Athénée 2024: eine lukullische Neuinterpretation zum Dreikönigstag

Von Rizhlaine de Sortiraparis · Fotos von Rizhlaine de Sortiraparis · Veröffentlicht am 28. Dezember 2023 um 17:05
Für diese Epiphanie 2024 enthüllen Angelo Musa, Konditorweltmeister und Meilleur Ouvrier de France, und Elisabeth Hot, Konditormeisterin des Hotels Plaza Athénée, erneut eine köstliche Neuinterpretation des traditionellen Dreikönigskuchens, wobei sie dieses Mal Haselnuss und Mandarine miteinander kombinieren.

Die Zeit der Galettes des Rois ist wieder da, und wir lieben sie. Jedes Jahr stehen sich zwei Teams von Feinschmeckern gegenüber: diejenigen, für die nichts über die klassische Frangipane geht, und diejenigen, die es vorziehen, die ausgetretenen Pfade zu verlassen. Wenn Sie eher zu den Letzteren gehören, dann sind Sie wahrscheinlich auf der Suche nach einer originellen Galette, die Sie am Dreikönigstag mit Ihren Lieben teilen können. Vielleicht sind Sie sogar der Typ, der dieses Fest, das Synonym für Schlemmerei ist, den ganzen Januar über ausdehnen möchte! Hier ist ein Rezept, das Sie neugierig machen könnte.

Denn wenn der Januar kommt, wetteifern die besten Pariser Adressen mit ihrer Kreativität, um ihre eigene Interpretation der Galette des rois anzubieten. Selbst die Paläste der Hauptstadt fehlen nicht! Zu den außergewöhnlichen Galettes dieses Jahres gehört die des Plaza Athénée, die von einem starken Tandem gebacken wurde: dem Meilleur Ouvrier de France, Angelo Musa, und der Chefkonditorin Elisabeth Hot.

La galette des rois du Plaza Athénée pour l'épiphanie 2024La galette des rois du Plaza Athénée pour l'épiphanie 2024La galette des rois du Plaza Athénée pour l'épiphanie 2024La galette des rois du Plaza Athénée pour l'épiphanie 2024

Für das Jahr 2024 präsentieren wir Ihnen die Toute Noisette, eine originelle Kreation, in der Sie unter einem knusprigen Blätterteig eine Frangipane mit gerösteten Haselnüssen finden, die tröstliche Röstnoten aufweist und mit einem Haselnusslikör verfeinert wird, der dieser Neuinterpretation der traditionellen Galette des Rois mehr Charakter und gleichzeitig mehr Genuss verleiht. Das ist aber noch nicht alles, denn ein feiner Haselnussbiskuit verleiht uns das so befriedigende Gefühl von Mâche, während ein Mandarinenkonfit das Ganze erfrischt.

Diese Kreation wird für 57 € für 4 bis 5 Gäste angeboten und ermöglicht es Feinschmeckern, amDreikönigstag ein Zeichen zu setzen, indem sie ihre Lieben mit einer außergewöhnlichen Galette mit einem Originalrezept überraschen. Die Galette ist auf Bestellung 72 Stunden im Voraus erhältlich und kann vom 2. bis einschließlich 23. Januar 2024 in der Galerie des Hotels Plaza Athénée von 11 bis 15 Uhr und von 18 bis 23 Uhr abgeholt werden. Und wenn Sie eine klassischere Frangipane bevorzugen, finden Sie hier eine Anleitung dazu!

Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Von 2. Januar 2024 bis 23. Januar 2024

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    25 avenue Montaigne
    75008 Paris 8

    Route berechnen

    Infos zur Barrierefreiheit

    Tarife
    Galette des Rois 4/5 personnes : €58

    Empfohlenes Alter
    Für alle

    Reservierungen
    shop.dorchestercollection.com

    Weitere Informationen
    Reservierung unter 01 53 67 65 97 oder per E-Mail noel.HPA@dorchestercollection.com. Die Galettes können vom 2. bis zum 23. Januar 2023 in der Galerie des Hotels Plaza Athénée abgeholt werden.

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