Die ebenso schönen wie guten Galettes des Rois von Chez Bopain Boulangerie im 12.

Für alle Fans der Galettes des Rois (Dreikönigskuchen) haben wir eine Neuheit gefunden, die einen Umweg wert ist. Die Bopain Boulangerie ist eine traditionelle und zugleich kreative Bäckerei im 12. Arrondissement, von der wir Ihnen bereits erzählt haben.

Ja, Bäckereien gibt es in ganz Paris, und es ist schwer, eine auszuwählen, die Ihnen garantiert Freude bereitet. Nachdem wir dieses Jahr im Schweiße unseres Angesichts fast hundert Galettes getestet haben (wir müssen uns für unsere Leser aufopfern), können wir Ihnen sagen, dass die Galettes von Bopain wirklich aus der Masse herausstechen.

Stellen Sie sich Galettes mit einer herrlichen Blätterteigstruktur vor, deren Dicke so bemessen ist, dass sie im Vergleich zur Frangipane nicht zu aufdringlich wirkt. Die Füllung ist cremig und geschmeidig, ohne zu süß zu sein - wir sind begeistert.

An unserem Verkostungstisch war die Version Galette des rois au pandan einhellige Meinung, ein echter Favorit, selbst für diejenigen, die dieses aromatische Blatt nicht kennen, das häufig asiatische Desserts parfümiert. Es verleiht der Mandelcreme eine frische Mandelnote.

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Nur für Kenner und große Neugierige: Bopain bietet am Wochenende auf Bestellung auch Galettes des Rois mit Durian an. Wenn Sie diese Frucht noch nicht kennen, sollten Sie wissen, dass Sie sie entweder lieben oder hassen! Diese Frucht mit ihrer cremigen Textur hat einen sehr starken Duft, der verwirrend oder sogar abschreckend wirken kann. In Asien ist sie jedenfalls eine Ausnahmefrucht.

Für die Traditionelleren bietet Bopain klassische Frangipane-Galettes , aber auch Noisette-Chocolat mit Muscovado-Zucker. Wir lieben die cremige Verbindung, die nicht zu ausgeprägte, ganz sanfte Schokolade und die Großzügigkeit der Creme.

Rechnen Sie mit 19,90€ für die Galette frangipane für 4 Personen, 29,90€ für 6 und 39,90€ für 8 Personen. Die Versionen Pandan und Haselnuss-Schokolade kosten 23,90€ für 4 Personen und 34,90€ für 6 Personen.