Die dekadente Galette des Rois Mandel und Praliné Galette von Brigat Boulangerie

Im Zentrum von Paris stößt man manchmal auf erstaunliche Perlen, die unsere Geschmacksknospen zum Zittern bringen. Dies ist der Fall bei der Brigat Boulangerie, die von den Colombo-Brüdern Lucio und Thomas betrieben wird. Sie stammen aus der kleinen italienischen Stadt Brigata und haben ein Stück ihres Erbes nach Paris gebracht. Die Bäckerei, die sich in der Nähe des Place des Vosges befindet, wurde sorgfältig renoviert und bietet ein modernes und zugleich gemütliches Ambiente, in dem Tradition und Innovation miteinander verschmelzen.

Zu Beginn des Jahres sollten Sie die köstlichen und großzügigen Galettes des Rois (Dreikönigskuchen) probieren. Unter ihnen stechen die Mandel- und Zitronenpralinenkuchen besonders hervor. Diese Köstlichkeiten sind in verschiedenen Größen erhältlich - für 4, 6 oder 8 Personen -, sodass jeder diese Leckereien nach seinen Bedürfnissen genießen kann. Die Preise reichen von 25 € für eine Galette für 4 Personen bis zu 48 € für eine Galette für 8 Personen und bieten somit ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für ein raffiniertes, handwerklich hergestelltes Produkt, das ehrlich gesagt einen Umweg wert ist.

Das Geheimnis des Erfolgs der Brigat Boulangerie liegt in ihrer Fähigkeit, traditionelles Know-how mit Innovation zu verbinden. Die Brüder Colombo haben es geschafft, die Authentizität einer Bäckerei aus dem Viertel zu bewahren und ihr gleichzeitig einen zeitgemäßen Geist einzuhauchen.

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Doch zurück zu den Galettes, den wahren Stars der Bäckerei. Die Galette Mandel verführt mit ihrer Cremigkeit und ihrem zarten Mandelgeschmack, während die Galette Praliné Haselnuss mit ihrer Mischung aus Texturen und Aromen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Uns gefielen der gut aufgegangene Blätterteig und die völlig dekadente fließende Praliné, nicht zu vergessen die knackigen Haselnüsse. Ob Sie sich nun für die klassischen oder die ausgefalleneren Sorten entscheiden, es ist ein wahres Vergnügen, das Sie mit anderen teilen können.

Kurz gesagt, Brigat Boulangerie, ist der Geheimtipp für echte Fans von Galettes und Neugierige auf der Suche nach Gaumenfreuden. Wenn Sie in Paris sind, sollten Sie unbedingt an der Place des Vosges vorbeigehen, um diese außergewöhnlichen Galettes zu entdecken. Ob für einen persönlichen Genussmoment oder um sie mit Freunden oder der Familie zu teilen, die Mandel- und Pralinengaletten von Brigat sind eine kulinarische Entdeckung, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.