Yagō, eine intime Bar mit exotischen Cocktails, die dem Pigalle alle Ehre macht

Eine seltsame Adresse taucht in der Rue Victor Massé 25 auf der Seite von Pigalle auf. Die geheimnisvolle, von Kerzen umgebene Schaufensterfront zieht die neugierigen Blicke der Passanten auf sich. Ein Blick aus dem Fenster offenbart uns eine Theke mit gedämpftem Ambiente, hinter der ein Barkeeper arbeitet. Der Spot ist viel zu heiß, um uns aufzuhalten: Wir stoßen die Tür auf und unsere Neugier wird belohnt. Wir befinden uns nun im Yagō, einer intimen und ungewöhnlichen Bar, die sich als Aushängeschild für das versteht, was den Charme von Pigalle ausmacht.

Schon am Eingang verfällt man dem Charme dieses neuen Spots, der die zweite Adresse des Monkeys ist. Ein beleuchteter Tresen aus rosa Marmor, Reihen von Spirituosen, die sich unter terrakottafarbenen Arkaden erstrecken, und sogar eine Poledance-Stange, die von einem goldenen Mosaik umgeben ist... das ist das erste Ambiente, das uns Yagō bietet.

Dann werden wir aufgefordert, nach links abzubiegen, um das Boudoir-ähnliche Wohnzimmer zu entdecken, in einem Wirbel aus Samt, Wandteppichen und Kissen. Man fühlt sich fast wie in einem Film, im Herzen eines Bordells der Belle Epoque. Hier findet man also alles, was den Charme von Pigalle ausmacht, ein Viertel, das gleichzeitig trendy und schwefelhaltig ist und uns fasziniert.

An der Bar werden eifrig neue Cocktails geschüttelt, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändern. Einige lassen sich von bekannten Rezepten inspirieren, die jedoch mit exotischen Aromen neu interpretiert werden. So entdeckt man ihre eigene Version des Cosmopolitan auf der Basis von Wodka, der mit Bissap & Combawa, Yuzu und Granatapfelsaft infundiert wurde. Auch der mit Jasmin, Birnensaft, Zitrone, Zuckersirup und Champagner aufgegossene Gin, der leichter als der vorherige ist, hat es uns angetan.

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Matcha-Liebhaber werden sich über eine Kreation freuen, die ihren Lieblingstee mit Whisky, Honig und Yuzu ehrt, ein absoluter Favorit, den Sie unbedingt ausprobieren sollten. Ein weiterer Cocktail, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten, ist der aus weißem Rum, Umeshu (Pflaumenlikör) und Pflaumensaft: Er ist sehr fruchtig und lecker und dürfte Süßschnäbel glücklich machen.

Zu diesen raffinierten Kreationen lädt Yagō uns ein, eine Nikkei-Küche mit rohem Fisch zu probieren. Das mag einige überraschen, und doch werden Sie feststellen, dass die Cocktails sehr gut mit den verschiedenen Tellern harmonieren. Das Thunfisch-Sashimi Toro mit würzigem Miso ist genau richtig gewürzt, so dass es sogar für diejenigen geeignet ist, die nicht allzu sehr an scharfe Aromen gewöhnt sind, und der Fisch schmilzt förmlich auf der Zunge. Wir lieben auch das Sashimi von torchierter Dorade und Aji Limòn, das uns mit seinem Pep und seinen leicht gerösteten und knusprigen Aromen überzeugt hat. Wie auch immer, wir empfehlen Ihnen, dem Yagō mit geschlossenen Augen zu vertrauen, wenn es darum geht, ausgetretene Pfade zu verlassen.

Das hätte ausgereicht, um das Yagō in unseren Augen zu einem Spot mit Herz zu machen. Doch die Bar zieht es vor, das Konzept noch weiter zu treiben. Erinnern Sie sich noch an die Pole-Dance-Party, die sich am Eingang befindet? Nun, wenn Sie sich an dieser Übung versuchen möchten oder Ihr Talent demonstrieren können, sollten Sie wissen, dass Sie sie frei nutzen können! Das ist aber noch nicht alles, denn der Ort vibriert auch im Rhythmus der DJ-Sets, während am Wochenende Burlesque-Abende und Dragqueen-Shows stattfinden. Wie Sie sehen, ist dies die Adresse, die Sie sich unbedingt notieren sollten, um einen perfekten Abend in Pigalle zu erleben!