Le Toit de la Tour, das neue Rooftop auf der Terrasse des Tour d'Argent

Sind Sie immer auf der Suche nach etwas Neuem in Paris? In der Familie der neuen Rooftops dieser Sommersaison in Paname nenne ich La Tour d'Argent! Zum ersten Mal in diesem Sommer enthüllt der historische Ort seine Terrasse, an der nicht weniger als 15 Monate lang aufwendige Arbeiten durchgeführt wurden.

Le Toit de la Tour, so lautet der süße Name dieses Rooftops unter freiem Himmel, das Ihnen den Atem rauben dürfte. Obwohl die Lage ideal ist, um einen atemberaubenden Blick auf Paris zu bieten, war diese Dachterrasse zuvor nicht zugänglich, zumindest nicht sicher. Es war ein gewagtes Unterfangen, wie man uns sagte, um uns ein tolles Erlebnis zu bieten.

Diese im Zentrum der Hauptstadt gelegene Terrasse bietet nun ein atemberaubendes Panorama und verlängert das Erlebnis des Tour d'Argent auf die symbolträchtigen Dächer von Paris. Stellen Sie sich einen Garten voller Pflanzen und Blumen vor, verziert mit einem Kräutergarten und geschmückt mit Zink, das sich harmonisch mit den anthrazitfarbenen Schattierungen des Pariser Haussmannstils verbindet, und schon sind Sie da.

Ein Boden aus tiefgrauem Valser Naturstein schafft die Illusion eines mineralischen Parketts, ergänzt durch Outdoor-Möbel, wo kuschelige blaue Kissen auf uns warten. Le Toit bietet 30 Sitzplätze für eine magische Flucht vor dem Hintergrund von Notre-Dame, der treuen Begleiterin des Turms seit mehr als vier Jahrhunderten.

Auf dieser Terrasse werden außergewöhnliche Champagner aus dem Hause Roederer angeboten, darunter die berühmte Cuvée Cristal, die glasweise angeboten wird, in den Kellern des Hauses gereifte Flaschen, die aus der legendären Weinbibel ausgewählt wurden, sowie exklusive Cocktails , die von den Mixologen des Turms zusammengestellt wurden, und die von den köstlichen Kreationen des Küchenchefs Yannick Franques begleitet werden.

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Auf dem Speiseplan stehen knackiges Gemüse mit einer Bagna-Cauda-Sauce sowie Gemüseaufstriche wie Limetten-Hummus, Tzatziki mit kandiertem Knoblauch und Basilikum-Tapenade. Sie können auch frischen Ziegenkäse aus dem Fass, mariniert in Olivenöl und Rosmarin, zusammen mit eingelegten roten Paprikaschoten probieren. Die Auswahl umfasst auch Mozzarella, Kirschtomaten, Lucca-Oliven und purpurrotes Basilikum. Genießen Sie unsere Cecina aus 14 Monate gereiftem Rindfleisch, die mit Fenchel in Olivenöl serviert wird. Für ein luxuriöseres Erlebnis können Sie sich für den Kaviar Osciètre de Sologne Tour d'Argent (50 g) entscheiden, der mit Blinis und dicker Sahne serviert wird. Schließlich kann man auf einer süßen Note mit einem Erdbeersalat mit Mascarpone-Schlagsahne mit Minzöl enden.

Als Leuchtturm des Quartier Latin dürfte das Le Toit de la Tour Ihre Sonnenuntergänge verzaubern.

Beachten Sie, dass die Rooftop-Terrasse nur mit Reservierung ( unter 01 40 46 71 39 oder contact@tourdargent.com) von Montag bis Freitag von 18:00 bis 0:30 Uhr und am Wochenende von 12:00 bis 0:30 Uhr geöffnet ist.