In Le Vésinet ist der Pavillon des Ibis eine Institution! Das Restaurant war einige Jahre lang geschlossen und wurde Ende 2018 unter der Leitung von Valérie Darnis wiedereröffnet, die zuvor viele Jahre lang im Pavillon des Oiseaux im Jardin d'Acclimatation tätig war.
Die Direktorin, die daran gewöhnt ist, Horden vonKindern an ihren Tischen zu sehen, hat sich zum Ziel gesetzt, die Räumlichkeiten in ein Familienhaus zu verwandeln. Denn ein so märchenhafter Ort in einem wunderschönen Park am See mit einem Spielplatz gleich nebenan ist der ideale Ort für einen Sonntagsbrunch mit der ganzen Familie.
In der Küche arbeitet Valerie mit dem Sternekoch Guy Martin zusammen, um eine schmackhafte Speisekarte anzubieten, die sowohl dem Gaumen der Erwachsenen als auch dem der Kinder gerecht wird. Und die warme und raffinierte Dekoration verdanken wir dem künstlerischen Leiter Jérôme Faillant Dumas.
Am Sonntagmittag teilt sich das Restaurant in zwei Bereiche: einen Bereich für traditionelle Gerichte à la carte und einen für den Brunch, der auf dem Teller serviert wird , aber lassen Sie sich nicht täuschen, er ist sehr reichhaltig!
Die Formel ist einfach: Man wählt ein heißes Getränk, einen frischen Fruchtsaft, ein Gericht und ein Dessert und genießt das Ganze zusammen mit einer Auswahl an Mini-Gebäck und Brötchen mit Honig, Marmelade und hausgemachten Aufstrichen! Ein wahrer Genuss!
Menü:
Zum Auftakt
Kaffee, Tee, frischer Orangensaft
Sortiment an Minigebäck, gemischte Brötchen
Hausgemachte Konfitüren der Saison, Honig nach Wahl aus dem Maison du Miel.
Gerichte (nach Wahl)
Rührei mit Trüffeln, Salat aus jungen Sprossen, Vinaigrette
Eier nach Benediktinerart, Avocadotartar und Räucherlachs auf getoastetem Brioche und Salat
Teller mit in Maldon-Salz geräuchertem Fisch (Lachs, Haddock, Makrele), Wasabi-Schlagsahne, Salat mit jungen Sprossen, Calamansi-Vinaigrette
Teller mit iberischen Wurstwaren, Cidre-Vinaigrette, Mandelöl, jungen Sprossen und Trockenfrüchten
Das Familiengericht der Woche, serviert mit frischen Pommes Frites oder Kartoffelpüree Maison :
Sonntags Brathähnchen mit Kräutern
Und zum Abschluss
Eclair au chocolat,
oder
Pain Perdu, Vanilleeis
oder
Crème caramel
oder
Frischer Obstsalat der Saison.
Für Kinder
Frischer Orangensaft & heiße Schokolade Maison
Sortiment an Mini-Gebäck
Maison "Tender" mit Huhn oder Fisch, frische Pommes frites
Crêpes und Beilagen Maison
Preis des Brunchs Erwachsene: 49€ / Preis des Brunchs Kinder: 29€.
Erwähnenswert ist, dass der Ort auch über eine schöne Terrasse mit Blick auf den See verfügt, die an sonnigen Tagen genutzt werden kann. Man kann sich schon vorstellen, wie die Kinder am Tisch hin und her gehen, um zu picken, und in die Natur laufen, um sich lachend auszutoben.
Kurzum, ein sehr schöner Ort für einen angenehmen Moment mit der Familie rund um eine köstliche Küche.
Termine und Öffnungszeiten
Von 3. März 2019 bis 23. Februar 2020
Standort
Ibis-Pavillon
Île des Ibis
78110 Vesinet (Le)
Tarife
Brunch Enfant : €29
Brunch Adulte : €49
Offizielle Seite
restaurant.lepavillondesibis.com
Reservierungen
01 85 39 10 14
contact@lepavillondesibis.com
