Le Bloom Café, Lebensort und Familienrestaurant im Viertel "Les Docks", Saint-Ouen

Eine blumengeschmückte Fassade, eine schöne Sonnenterrasse und ein geräumiger Innenraum: Die Adresse in der Rue Frida Kahlo in Saint-Ouen-sur-Seine ist besonders einladend. Das Bloom Café ist als ein Ort gedacht, an den man den ganzen Tag über kommen kann. Es bewahrt die vertraute Identität einesNachbarschaftscafés und modernisiert das Konzept mit einer Speisekarte, die allen Bedürfnissen gerecht wird, vom Morgen bis zum späten Nachmittag.

Hinter dem Bloom steht eine Familiengeschichte: die Geschichte von Dounia und Ismahane, zwei Schwestern aus Colombes (auf dem Foto unten), die 2011 ihre erste Bäckerei in ihrer Heimatstadt eröffneten. "Wir wollten ein Geschäft eröffnen", erklärt Dounia, während keine der beiden über ein CAP in Bäckerei und Konditorei verfügte, was ein echtes Hindernis war, um sich bei den Banken zu bewerben. Ismahane meldete sich sofort für ein CAP im Schnellverfahren an, schloss es mit Bravour ab und absolvierte anschließend eine Ausbildung an der renommierten École Ferrandi, wo sie sich bei den besten Arbeitern Frankreichs weiterbildete... Das Projekt war geboren, mit einer Bäckerei mit hausgemachten P atisserien, die in Colombes für Furore sorgte. Seitdem hat sich das Duo in ein neues Abenteuer gestürzt und 2021 ihr allererstes Bloom Café in Colombes eröffnet: Mittlerweile zählt die Marke drei Adressen mit den beiden letzten kleinen in Saint-Ouen und Bois-Colombes.

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"Mit Ismahane wollten wir wirklich einen Ort schaffen, an den man zu jeder Tageszeit kommen kann, um etwas zu essen, einen Kaffee zu trinken, Telearbeit zu machen, mit den Kindern auszugehen ...", erzählt Dounia, die die Speisekarte so gestaltet hat, dass sie allen eine Karte bietet, auf der man auch frühstücken, brunchen, zu Mittag essen, einen Snack zu sich nehmen oder einfach nur einen Smoothie oder einen Kaffee schlürfen kann! Auch Telearbeiter sind willkommen, denn es gibt zahlreiche Steckdosen zum Aufladen Ihres Laptops und den ganzen Tag über kostenloses WLAN.

Auf der Speisekarte ist alles hausgemacht: sogar das Brot für den Burger und vor allem für die Patisserie und das Gebäck. Die Produkte kommen so weit wie möglich aus der Region, die Getränke werden in Nanterre hergestellt, der Kaffee in Colombes geröstet und die Karte wechselt zweimal im Jahr, um saisonale Rezepte anzubieten. Also trifft man sich schon am frühen Morgen im Bloom, um einen traditionellen Croissant-Kaffee zu trinken, das Frühstücksangebot (Heißgetränk, Fruchtsaft, Gebäck) zu nutzen, eine Schüssel mit Joghurt, Granola und frischen roten Früchten oder ein Omelett, Rührei usw. zu genießen.

Für Spätaufsteher ist der Brunch ein Muss, mit einer Formel, die Salziges und Heiliges mischt, wie die unumgänglichen Toasts mit den Eiern Benedicte, die großzügig mit Sauce Hollandaise und Räucherlachs überzogen sind, die Pink Rosace, eine bunte Waffel mit Rote-Bete-Hummus, Feta, weichen Eiern und einem kleinen Salat... A la carte können Sie sich auch für die fabelhaften Burger (von 12,90 bis 13,90 €) entscheiden, die aus 100% französischem Fleisch zubereitet und mit kleinen würzigen Kartoffeln serviert werden. Wenn Sie Lust auf etwas Frisches haben, gibt es auch große Salate, z. B. Caesar-Salat oder Quinoa-Salat mit Avocado, Kichererbsen usw. Ein Mittagsmenü bietet Ihnen für 17,90 € ein Hauptgericht und ein Dessert (außer am Wochenende und an Feiertagen).

Mit einem Wickeltisch, an dem Sie Ihre Kleinen vor Ort wickeln können, Hochstühlen, die Ihnen das Restaurant leiht, und Malvorlagen, mit denen Sie Ihre Kinder beschäftigen können, ist das Bloom Café zweifellos eine familien- und besonders kinderfreundliche Adresse , zumal das Kindermenü weniger als 10 € kostet (9,90 € inklusive eines salzigen Toasts, eines Glases Apfelsaft und eines Kekses).

Wenn Sie nach einem Nachmittag, an dem Sie sich im Park der Docks ausgetobt haben, einfach nur eine leckere Snackpause suchen, bietet die Karte die klassischen Heißgetränke (Espresso, Allongé, Matcha Latte, Chai Latte, heiße Schokolade, Capuccino...) oder, etwas erfrischender, Smoothies, hausgemachte Eistees, Limonaden usw. an.

Natürlich empfehlen wir Ihnen, nicht zu gehen, ohne eine der hervorragenden Patisserien des Hauses probiert zu haben, die jeden Morgen von Ismahane zubereitet werden! Zwischen der Bloom Bar, die Snickers neu interpretiert, dem außergewöhnlichen Mango-Passionsfrucht-Käsekuchen, dem Paris-Brest oder auch den Gourmet-Kuchen (Karottenkuchen, nach Art der Felsen...): Das Angebot ist verlockend, köstlich und es ist eine der Adressen, die man sich wertvoll in einem kleinen Notizbuch notiert, um wiederzukommen, wenn man in der Gegend vorbeikommt.

Mit der Familie, mit oder ohne Kinder, ob Sie nun zum Teleworking, zum Brunch mit Freunden oder zum schnellen Mittagessen zwischen zwei Arbeitstreffen kommen: Das Bloom Café ist the place to be in Saint-Ouen, und man fühlt sich dort wirklich wohl.