Chefkoch Xavier Pincemin enthüllt kurzlebiges Street-Food-Restaurant

Xavier Pincemin, der Koch, der in der siebten Staffel von Top Chef, die er gewann, bekannt wurde, eröffnet vom 23. bis 29. Mai 2024 ein vorübergehendes Restaurant in Paris. Eine Woche lang geht es in die 2 rue Bichat im 10. Arrondissement, um zu entdecken, was der Lieblingskoch desInternets plant, um die Feinschmecker zu verwöhnen.

In Zusammenarbeit mit Pepsi hat der Chefkoch drei Menüs entwickelt, die von drei großen Street-Food-Destinationen inspiriert sind: Paris, New York und Seoul. Mit der ungewöhnlichen Zutat Pepsi hat Xavier Pincemin diese ikonischen Street-Food-Rezepte zusammengestellt, die es auch in einer vegetarischen Version und für Kinder gibt.

Menü New York :

• Vorspeise: Pizza Pepsi'ronis Pepperoni, mit Pepsi infundierte Tomatensauce, Basilikum, Cheddarkäse
• Gericht: Pepsi Deli Hot Dog Geräuchertes Rindfleisch Effiloché, Pepsi BBQ Sauce, dazu Kartoffelpüree
• Dessert: Pepsi-licious Cookie Halbgekochter Cookie, Vanille-Pannacotta mit Schaum, Pepsi-Karamell

Menü Seoul :

• Vorspeise: Pepsi Gangnam Lachs Lackierter Lachs mit Gochujang und Pepsi-Reduktion, knuspriger Reis, Ingwercreme
• Gericht: Pepsi Korean Fried Chicken Gebratenes Huhn, Dakgagjeong-Topping mit Pepsi (Sojasauce, Ketchup, Essig, Zucker, Knoblauch, Ingwer und Pepsi), dazu Römersalat, Mungobohnen und Edamame-Bohnen
• Nachtisch: Peps'Ice Cherry Crushed Ice mit Pepsi, Eis und Kirschcoulis

Menü Paris :

• Vorspeise: Oeuf Meurette à la Pepsi Ei, Champignons, Putenspeck, Brotcroutons, Pepsi-Sauce
• Gericht: Pepsi Croissant (smash) Burger Croissantbrot, gesmashtes Steak, Pepsi BBQ-Sauce, mit Pepsi karamellisierte Zwiebeln, dazu ein grüner Salat
• Nachtisch: Pepsi Twist French Toast Verlorene Brioche, mit Pepsi karamellisierte Äpfel, Pepsi-Karamell

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DJ-Sets, Live-Performances(Hip-Hop-Tanzshowcase) und verschiedene von der urbanen Kultur inspirierte Animationen(Arcade-Spiele, Street Art Photocall, Musik-Bingo) sind ebenfalls vorgesehen! Reservierungen sind hier unerlässlich!