Es ist eine schlechte Nachricht für die Lyoner Gastronomieszene, aber eine gute für die Foodistos in Parigots: Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Le Passe Temps wird am 14. Dezember im 6. Arrondissement von Lyon schließen und anschließend nach Paris umziehen. Das Lokal wurde 2014 vom koreanischen Küchenchef Younghoon Lee eröffnet und hatte zwei Jahre später, 2016, seinen ersten Macaron im Guide Michelin erhalten.
10 Jahre nach seiner Eröffnung kommt Le Passe Temps nun unter demselben Namen und mit demselben Konzept (das Restaurant verbindet französische und koreanische Küche) nach Paris, da es nicht... in Lyon zu bleiben! Der Chefkoch Younghoon Lee wollte eigentlich ein größeres Lokal finden, aber da er in der Hauptstadt der Gallier nicht fündig wurde, wird sein Restaurant Ende nächsten Jahres oder Anfang 2026 in der Hauptstadt selbst wiedereröffnet.
"Das Abenteuer des Passe Temps geht zu Ende, das Restaurant schließt am 14. Dezember seine Türen. Seit zehn Jahren haben wir uns mit unserem Team, unseren Produzenten und Handwerkern gefreut, Sie zu empfangen, um Ihnen unsere Leidenschaft für die Gourmetküche zu vermitteln. Nach diesen schönen Jahren in Lyon ist es für uns an der Zeit, ein neues Kapitel in Paris zu schreiben. Wir danken Ihnen für all die Momente, die wir gemeinsam verbracht haben, und für all die, die noch kommen werden", schreibt der Chefkoch auf der Website des Lokals.
Durch den Umzug verliert das Le Passe Temps seinen Stern im Michelin-Führer. Um ihn gleich darauf wieder zu erhalten? Die Zukunft wird es zeigen!
