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Café Lai'Tcha in Paris: Gourmetreise nach Südostasien - Video

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Café Lai'Tcha in Paris, die Fotos
Von Caroline de Sortiraparis · Fotos von My de Sortiraparis, Caroline de Sortiraparis · Veröffentlicht am 25. Februar 2019 um 18:16
Es gibt kulinarische Erlebnisse, die man nicht so schnell vergisst, weil die Aromen so betörend sind. Dies ist der Fall im Café Lai'Tcha. Dieser Ort, der gleichzeitig Teesalon, Restaurant und hochwertiges asiatisches Catering ist, wurde im März 2018 von der renommierten Chefin Adeline Grattard und ihrem Mann Chi Wah Chan eröffnet.

Im ersten Arrondissement treffen sich nun die Liebhaber der französisch-asiatischen Küche, um ihre Geschmacksknospen zu blenden. Nach dem Restaurant Yam'Tcha, das 2010 mit einem Stern ausgezeichnet wurde, und der gleichnamigen Boutique , die für ihre Baos bekannt ist, hat das Duo Adeline Grattard und Chi Wah Chan mit der Eröffnung des Café Lai'Tcha einen weiteren Coup gelandet.

Dieser Ort, der im März 2018 in der Rue du Jour in der ehemaligen Boutique von Jean-Paul Gaultier eröffnet wurde, hat uns wahrlich verzaubert und erobert. Die Gründe dafür? Eine kreative und im Mund explosive Küche, eine warme und freundliche Atmosphäre und schließlich eine schlichte und helle Dekoration.

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Sobald man die Tür aufgestoßen hat, entdeckt man in der Tat die unglaubliche Deckenhöhe des Lokals mit dieser privilegierten Ecke, die hoch oben über dem langgestreckten Erdgeschoss thront. Und dann ist da noch die riesige Theke im Eingangsbereich, die dem Catering gewidmet ist. Denn ja, das Café Lai'Tcha ist nicht nur Restaurant und Teesalon, sondern bietet auch einen hochwertigen Catering-Service, in dem alle Gerichte, die auf der Speisekarte des Restaurants stehen, ständig frisch zubereitet werden. Ein großer Pluspunkt für alle Pariser, die es eilig haben oder kochfaul sind.

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Aber was genießt man dann im Café Lai'Tcha? Eine vielfältige Auswahl an warmen und kalten Tapas mit exquisiten Aromen, die uns eine köstliche und unvergessliche Reise nach Südostasien bescheren.

Da ist zunächst der Oktopus, der perfekt zart ist und mit Kokosmilch für die Süße, Kumbawa für die Säure undAuberginen und Gurken, die auf der Zunge zergehen, verfeinert wird.

Perfekt auch die Süßkartoffelnudeln mit gebratenen Pilzen und Tofu in fünf Geschmacksrichtungen.

Der Salat aus chinesischer Pomelo, rosa Grapefruitstücken, zerbröckelter Petrossian-Königskrabbe, Chili und Erdnüssen für die Knusprigkeit ist ein absolutes Highlight. Einfach zum Niederknien!

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosSalat aus chinesischer Pomelo, rosa Grapefruit, King Crab, Chili und Erdnüssen.

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Bei den warmen Tapas haben wir uns in den zarten und schmackhaften Pollack verliebt, der im Fishbällchen-Stil zubereitet wird. Dazu kommen noch Curry-Muscheln und eine unglaubliche Tom-Yum-Sauce , und schon haben Sie ein außergewöhnliches Gericht!

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosSeelachs in Fish Balls, Curry-Muscheln und Tom Yum-Sauce.

Ansonsten empfehlen wir Ihnen die köstlichen Frühlingsrollen mit Gemüse und einer hausgemachten Barbecue-Sauce oder den Pot au Pho für Rindfleischliebhaber oder den Buddha-Wok für Gemüsefans. Liebhaber würziger Noten kommen mit süß-saurem Hühnchen, Ananas, Piquillos, Zwiebeln und Granatapfel auf ihre Kosten.

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosPot au Pho

Um diese Gerichte zu begleiten, stehen mehrere Getränke zur Auswahl, darunter der unumgängliche Lai'Tcha, der dem Ort seinen Namen gegeben hat. Dieser schwarze Tee mit konzentrierter Milch stammt aus Hongkong und ist eine echte Entdeckung, die Sie nur an dieser Adresse probieren können. Und es wäre wirklich falsch, darauf zu verzichten!

Und wie könnte man das Café Lai'Tcha verlassen, ohne die von einer italienischen Konditormeisterin mit Bravour zubereiteten Desserts probiert zu haben? Um die Reise nach Asien fortzusetzen, können wir Ihnen nur empfehlen, sich von Polo Bao verführen zu lassen: ein perfekt gebackenes Brioche, leicht warm und knusprig auf der Oberseite. Was befindet sich im Inneren? Ananas.

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosPolo Bao

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosKlebriger Reis mit Mango

Auch dem Mango-Klebe-Reis mit Kokosmilch sollten Sie mit geschlossenen Augen verfallen. Ein Muss und ein neuer Favorit.

Und wenn Sie nicht genug Platz haben, können Sie auch zur Snackzeit ins Café Lai'Tcha zurückkehren, um ein Gebäck und einen Lai'Tcha zu bestellen!

Beachten Sie, dass die Speisekarte sehr regelmäßig wechselt. Eine Gelegenheit, so oft wie möglich wiederzukommen, um die von Adeline Grattard erdachten kreativen und sorgfältigen Gerichte zu genießen.

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Schließlich sollten Sie wissen, dass das Café Lai'Tcha sonntags von 10:30 bis 16:30 Uhr auch einen kreativen und reichhaltigen asiatischen Brunch anbietet (Reservierungen werden dringend empfohlen).

Asiatischer Brunch von 10:30 bis 16:30 Uhr für 42 Euro, bestehend aus:

  • Gebäck (nach Wahl)
    • Polo Bao (chinesisches Brioche) mit Marmelade, Sahne, Erdnussnougat.
    • Babka Schokolade, Pekannuss mit Marmelade, Sahne, Aufstrich
  • Suppe (nach Wahl)
    • Congee Vollreis-Suppe mit Jakobsmuscheln
    • Nudelsuppe mit Gemüse
  • Side (nach Wahl)
    • Dinkel, Butternut, knusprige Samen
    • Treviso, Cheddar, Kreuzkümmel, Sojabohnen
  • Sandwich (nach Wahl)
    • Roggenbrot, geräucherter Fisch, Cream Cheese,
    • Eiertoast nach Hongkong-Art, Schnittlauch, Grafschaft

  • Dessert (nach Wahl)
    • Preiselbeer-Coulis mit Gewürzen, Quarkschaum
    • Exotischer Fruchtsalat

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Praktische Informationen

Standort

7 Rue du Jour
75001 Paris 1

Route berechnen

Infos zur Barrierefreiheit

Offizielle Seite
www.facebook.com

Weitere Informationen
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag von 11:00 bis 20:00 Uhr. Sonntag asiatischer Brunch von 10:30 bis 16:30 Uhr und Teesalon von 10:30 bis 18:00 Uhr Kalte Gerichte von 8 € bis 14 € Warme Gerichte von 6 € bis 14 € Desserts von 4 € bis 8 €.

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Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
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In Paris ein Fondue zu essen, ist gut. Es in einem verrückten Ambiente zu genießen, indem man auf die Bänke steigt und eine Flasche Wein dazu trinkt, ist besser. Sagen Sie (wieder) Hallo zu "Le Refuge des Fondus Montmartre", dem Pionier unter den Fonduerestaurants in Paris. Die Institution in Montmartre hat nach über einem Jahr (langer) Abwesenheit wieder geöffnet.
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Mit seinen Tellern und Pints Bier ab 5€ ist La Sociable eine Adresse, die Herzen zum Schmelzen bringt, aber nicht die Geldbörsen. Der echte Geheimtipp auf der Seite des Colonel Fabien!
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Le Georges, ein Rooftop-Restaurant mit großzügiger Terrasse hoch über dem Centre Pompidou in Paris, bietet einen außergewöhnlichen Blick auf den Eiffelturm und die Pariser Sehenswürdigkeiten. Dieser trendige Ort bietet eine gesunde Gourmetküche, kreative Cocktails und Abendveranstaltungen mit DJ-Sets.
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