Liebhaber der japanischen Kultur, begeben Sie sich in das 3. Arrondissement der Hauptstadt, um die Türen von OGATA Paris aufzustoßen. Nach zweijähriger Bauzeit wird dieser wunderbare Ort, der der japanischen Lebensart gewidmet ist, endlich der breiten Öffentlichkeit vorgestellt. OGATA Paris befindet sich in einem Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert und hat es sich zur Aufgabe gemacht, alle unsere Sinne mit einem sabō zu betören, das aus einem Teesalon, einem Restaurant, einer intimen Bar, einem Atelier, einer Boutique für Wagashi (traditionelles japanisches Gebäck) und einer Kunstgalerie besteht, alles auf 800 m² verteilt.
Das vom Innenarchitekten und Designer Shinichiro Ogata entworfene OGATA Paris lässt uns in diejapanische Lebensart eintauchen, die auf fünf Säulen beruht: Tee, Küche, Kunsthandwerk, Gastfreundschaft und Kultur. Wir entdecken einen klaren und minimalistischen Rahmen mit einer gedämpften Zen-Atmosphäre, die eine wunderbare Einladung zum Entspannen darstellt. Hier können wir uns wirklich Zeit nehmen, was im Herzen von Paris selten vorkommt und sehr angenehm ist.
Im Erdgeschoss können Sie imAtelier die Tischkultur entdecken und sich in funktionale Utensilien aus edlen, aber auch nachhaltigen Materialien verlieben - eine gute Nachricht für die Pariser, die sich immer mehr um Umweltfragen kümmern. Die von Shinichiro Ogata entworfenen Utensilien heben das japanische Kunsthandwerk hervor; Handwerker, die althergebrachte Techniken nutzen, um Objekte mit zeitgemäßen Formen zu schaffen.
Nicht weit davon entfernt befindet sich eine Boutique-Werkstatt, die Ihnen außergewöhnliche, seltene und vielfältige Teesorten anbietet, die von einem eigens aus Japan angereisten Teemeister frisch geröstet werden. Entdecken Sie auch die Wagashi-Boutique, ein japanisches Gebäck, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt: Honwarabi, Ichigo Mochi, Mame Daifuku, Sobanomi Okoshi... Und für Teeliebhaber geht es ins Untergeschoss, um im sabō und seinem Zen-Raum die Entdeckung zahlreicher, je nach Jahreszeit ausgewählter Teesorten (Hojicha, Sencha) durch eine neu interpretierte Teezeremonie zu genießen.
Im Restaurant, das sich im ersten Stock befindet, bietet OGATA Paris ein echtes kulinarisches Erlebnis, das mit allen fünf Sinnen genossen werden kann. Hier werden die Gerichte so konzipiert, dass sie Familien- und Regionalgerichte, die man in Japan findet, auf zeitgenössische Weise neu interpretieren. Auf der Mittagskarte? Eine Vorspeise mit Kresse, gebratener Ente, japanischem Kürbis, violetter Karotte und Sashimi-Barbecue? Was kommt als Nächstes? Eine perfekt gegarte und gewürzte Goldbrasse, verfeinert mit einer Butter-Soja-Sauce und begleitet von Gewürzgurken. Zum Abschluss Platz für ein schmackhaftes Blancmanger in den Geschmacksrichtungen Kokosnuss und Matcha. Und weil sich der Tee wie ein roter Faden durch das Lokal zieht, wird zu jedem Gericht ein Tee gereicht, z. B. ein kalt aufgebrühter Tee als Vorspeise und ein gerösteter Tee zum Nachtisch.
Eine intime Bar verbirgt sich ebenfalls im ersten Stock desOGATA Paris. Hier können Sie Cocktails probieren, die nach den fünf elementaren Geschmacksrichtungen hergestellt werden: scharf, sauer, bitter, salzig und süß.
Im Zwischengeschoss wird es bald eine Kunstgalerie geben, in der Werke aus verschiedenen künstlerischen Bereichen ausgestellt werden.
OGATA Paris wird niemanden unberührt lassen, vom Teetrinken über die Verwendung von Utensilien, die ästhetische Bewertung und die intellektuelle Reflexion bis hin zum gemeinsamen Genuss einer köstlichen Mahlzeit.
Zum Gründer: Shinichiro Ogata ist bekannt für seine zahlreichen Projekte in den Bereichen Architektur, Design (Innen- und Produktdesign) und Grafikdesign in den verschiedensten Bereichen wie Gastronomie, Hotellerie und Museen. Durch OGATA Paris möchte der Designer die immaterielle und sensorische Seite Japans vermitteln. OGATA Paris ist der erste Ort dieser Art auf der Welt, der fünf Fertigkeiten an einem Ort vereint. Und warum haben Sie sich für Paris entschieden, werden Sie mich fragen? Ganz einfach, weil die französische Hauptstadt laut Shinichiro Ogata das"Zentrum der Welt der Kultur" ist!
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen genießen.
Standort
Ogata Paris
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Offizielle Seite
ogata.com
Reservierungen
ogata.com
Weitere Informationen
Öffnungszeiten: Von 11.00 Uhr bis Mitternacht Mittwoch bis Sonntag
