Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est

Und von drei! Nach der legendären ersten Adresse in der Rue du Faubourg Montmartre und der 2019 eröffneten Adresse auf der anderen Seite der Seine, im Viertel Montparnasse, hat nun eine dritte Bouillon Chartier im 10. Arrondissement von Paris ihre Türen geöffnet!

Der Erfolg von Chartier beruht auf seiner französischen Küche, die zu Minipreisen angeboten wird, ohne dabei an der Qualität zu sparen. Die erste Bouillon Chartier wurde 1896 von den Brüdern Camille und Frédéric Chartier in einem wunderschönen Art-déco-Dekor eröffnet und war bereits von Pierre-Louis Duval inspiriert, einem Metzger, der 1860 die Idee hatte, in einem Nebenraum seiner Metzgerei eine deftige und sehr erschwingliche Suppe aus kleinen Stücken zu servieren.

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DiePariser Institution, die 2007 von Gérard und Christophe Joulie mit Bravour übernommen wurde, erlebte 2019 die Geburt einer kleinen Schwester auf der Seite von Montparnasse. Und nun ist es also eine neue Bouillon Chartier, die im Pariser Osten gegenüber dem Gare de l'Est entstanden ist. Hier können Sie die großen Klassiker des französischen Bistros genießen, die ohne viel Chichi und ohne Pomp zubereitet werden, aber immer noch sehr schmackhaft und vor allem für viele Menschen zugänglich sind!

Auf der Speisekarte dieser neuen Bouillon stehen die historischen Eier mit Mayonnaise, die Jahrzehnte später für 2 € angeboten wurden, geriebene Karotten für 1 €, ein ausgezeichneter Hering mit Apfel und Öl für 3,80 €, zwei Scheiben Schweineschnauze mit Vinaigrette für 3,90 €; und die Gerichte kosten zwischen 6,50 € für Frankfurter Würstchen mit Pommes frites und 13 € für im Ofen gebratenen Seebarsch mit Gemüsepfanne.

Die sehr großzügige Andouillette mit Senfsauce (12€) und das Stück vom Metzger mit Pfeffersauce (12,20€) werden ihrerseits die Liebhaber von Fleisch und Großmutters Küche erfreuen.

Keine Frage, die Eröffnung einer neuen Bouillon Chartier ist DIE gute Nachricht für Ihr Portemonnaie! Außerdem fühlt man sich leicht in das alte Paris zurückversetzt, wenn die Kellner die Bestellungen auf die Papiertischdecke kritzeln.

In der Bouillon Chartier Gare de l'Est können Sie zu einem günstigen Preis schlemmen!