Im Herzen des prestigeträchtigen Goldenen Dreiecks von Paris findet man die Beefbar Paris, ein Restaurant, das sich nicht nur durch seine Gastronomie, sondern auch durch seine faszinierende Geschichte auszeichnet. Dieser legendäre Ort in der Rue Marbeuf war die Adresse der ehemaligen Fermette Marbeuf, die 1898 eröffnet wurde und für ihre Jugendstil-Ausstattung berühmt war. Heute bietet das Restaurant ein einzigartiges Ambiente, in dem Haute Cuisine auf Geschichte und Kunst trifft.
Wenn man durch die Türen der Beefbar Paris tritt, wird man sofort in eine andere Zeit versetzt. Die Einrichtung, die seit 1983unter Denkmalschutz steht, ist ein wahres Meisterwerk des Jugendstils, das von dem Architekten Emile Hutré und dem Keramiker Jules Wielhorski geschaffen wurde. Der Hauptsaal unter einem majestätischen Glasdach ist mit Wandfresken, Buntglasfenstern und glasierter Keramik geschmückt, was eine luxuriöse und zugleich intime Atmosphäre schafft. Am Eingang befindet sich der andere Teil des Restaurants, der zeitgemäßer und moderner gestaltet ist und eine sonnigere Umgebung für das Mittagessen bietet.
Der Restaurantbesitzer Riccardo Giraudi hat diesen verborgenen Schatz zu neuem Leben erweckt. Indem er die Architekten Emil Humbert und Christophe Poyet mit der Renovierung beauftragte, gelang es ihm, die historische Seele zu bewahren und gleichzeitig einen modernen Touch zu verleihen. Seit der Wiedereröffnung im Jahr 2018 hat sich die Beefbar Paris schnell als Referenz etabliert und gewann 2019 sogar den Preis für das schönste historische Restaurant der Welt bei den Restaurant & Bar Design Awards in London.
Auf der kulinarischen Seite macht die Beefbar erstklassigem Fleisch alle Ehre. Mit einer Speisekarte, die sich auf zertifiziertes Kobe-Rindfleisch konzentriert, aber auch Optionen für Schweinefleisch, Kalbfleisch und sogar Fischgerichte bietet, bietet das Restaurant ein reichhaltiges und abwechslungsreiches kulinarisches Erlebnis. Jedes Gericht wird sorgfältig zubereitet, ob gegrillt, auf dem Grill oder im Teppanyaki, und elegant angerichtet.
Von den Gerichten auf der Speisekarte experimentierten wir mit Tacos aus Angus-Rindfleisch, die in kürzester Zeit verschlungen sind, mit Ceviche vom Bernsteinmakrele und Jamon vom Kobe Beef mit ultra-moelligem Panettone. Auf der Speisekarte ist das Steak mit Pommes frites und Geheimsoße ein absolutes Muss. Liebhaber guter Pommes frites werden sich die großzügige Version mit Parmesan und Trüffel nicht entgehen lassen, während die Piscivores sich für den halbgaren Thunfisch entscheiden.
Zum Nachtisch können Sie sich von der erstaunlichen Marbled Chocolate Bar by Yazid verführen lassen, einer verblüffenden Trompe l'oeil aus Rindfleisch mit Petersilie, die in ihrem Herzen Schokolade, Karamell und knusprigen Keks verbirgt.
Beachten Sie auch, dass der Ort auch eine Bar mit einer hübschen Cocktail- und Mocktailkarte besitzt.
Neben dem gastronomischen Erlebnis ist es jedoch die Geschichte des Ortes, die fasziniert. Die Beefbar Paris verbirgt nämlich einige überraschende Anekdoten. Im Jahr 1978 wurde bei Bauarbeiten eine Wand im Lagerraum eines benachbarten Restaurants durchbrochen, wodurch ein vergessenes Jugendstildekor zum Vorschein kam: ein Raum, der einst als Gewächshaus konzipiert war und mit Fresken von Flamingos und weiblichen Silhouetten geschmückt war. Diese Wiederentdeckung ermöglichte die Restaurierung des Ortes mit Hilfe von Dina Vierny, einem berühmten Modell und Sammlerin.
1982 kam es in Maisons-Laffitte zu einer ähnlichen Entdeckung. Ein Wintergarten, der mit dem Saal 1900 identisch ist, wird versteigert und vor einem tragischen Schicksal bewahrt. Diese Buntglasfenster und Kacheln, die minutiös auseinandergenommen und nummeriert wurden, werden wieder in die Fermette Marbeuf eingebaut und bereichern die Geschichte dieses außergewöhnlichen Ortes noch mehr.
Sie suchen eine einzigartige Adresse in Paris, wo Geschichte und gutes Essen aufeinandertreffen? Die Beefbar Paris ist dieses Ziel. Ein Ort, an dem jedes Gericht Sie tröstet und jeder Moment eine Hommage an Kunst und Kultur ist. Wir wollen nicht lügen, das Restaurant ist nicht gerade billig, aber wenn Sie auf der Suche nach einem eleganten Rahmen sind, in dem Vergangenheit und Gegenwart harmonisch miteinander verschmelzen, um ein Gourmet-Erlebnis zu bieten, dann ist dies ein Ort, den Sie entdecken sollten. Wer schlau ist, entscheidet sich für das Mittagsangebot für 39€ Vorspeise, Hauptgericht und Dessert.
Außerdem sollten Sie beachten, dass das Haus seit kurzem einen kleinen Bruder eröffnet hat, der erschwinglicher sein soll:
Le Petit Beefbar Paris, das lässige Pariser Bistro, nur wenige Schritte von den Champs entfernt
Die Petit Beefbar Paris, der kleine Bruder der Beefbar, ist ein lässiges Bistro, nur wenige Schritte von den Champs-Élysées entfernt. Entdecken Sie dieses neue, elegante Restaurant mit kosmopolitischen Aromen. [Mehr lesen]
Termine und Öffnungszeiten
Von 22. November 2023 bis 31. Dezember 2027
Standort
BeefBar Paris
5 Rue Marbeuf
75008 Paris 8
Tarife
Formule déjeuner entrée + plat ou plat + dessert : €33
Formule déjeuner entrée + plat + dessert : €39
Offizielle Seite
www.beefbar.com
Le Petit Beefbar Paris, das lässige Pariser Bistro, nur wenige Schritte von den Champs entfernt
