Lamian Latian, die chinesisch-französische Verbindung von handwerklich hergestellten süßen und salzigen Speisen in einem schlichten Rahmen

Sie gehen die Rue Mouffetard hinauf, während Sie zwischen den Schaulustigen Ihre Ellenbogen ausfahren, dann sehen Sie in einer ruhigen Seitenstraße 10 Meter weiter eine asiatische Laterne brennen. Sie beschließen, den ausgetretenen Pfad zu verlassen und einen Blick hineinzuwerfen, und zu Ihrer Überraschung entdecken Sie einen kleinen, schlichten und modernen Laden, der Sie mit seinem Schaufenster voller verlockender Backwaren und einer Speisekarte mit asiatischen Gerichten empfängt. Nehmen Sie Ihren Lieblings-Ramen-Imbiss, mischen Sie ihn mit Ihrem Lieblings-Influencer-Pâtissier - willkommen bei Lamian Latian!

Lamian Latian, à prononcer la mien la tienne!

Das Konzept des Restaurants besteht darin, einfache, aber qualitativ hochwertige Gerichte anzubieten und süße und herzhafte Speisen zu einem kompletten Angebot zu vereinen, das sowohl den Budgets von Studenten als auch den gebildeteren Gaumen in einem Premium-Schnellrestaurant gerecht wird.
Das Team hinter dem Herd verfügt über jahrelange Erfahrung in Sternerestaurants, großen Pariser Palästen und den Labors renommierter Pariser Konditoreien.

Aus der Kombination dieser Erfahrungen entstand das Konzept Lamian Latian. Lamian steht für Nudeln, das Salzige; Latian ist ein Wortspiel aus dem chinesischen tian, süß. Lamian Latian, süß und salzig! Meins, deins!

Lamian, das Salzige für alle

Die herzhaften Spezialitäten des Hauses, die Lamian (oder das berühmte japanische Ramen) und ihre Brühe aus Schweine- und Geflügelknochen, sind hausgemachte Nudeln, die mit Mehl aus China hergestellt werden, um eine einzigartige Textur zu erhalten. Die fettarme Brühe mit Gemüse und Gewürzen köchelt etwa zehn Stunden lang, um zart zu duften und sich an gesundem Glycin und Kollagen zu konzentrieren. Die Schüssel wird mit Rindfleisch, Hühnchen oder Veggie (ohne Brühe, aber mit einer leicht scharfen Massaman-Sauce), Gemüse der Saison und pochiertem Ei zu einem kompletten und herzhaften Gericht vervollständigt.

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Es gibt hausgemachte Ravioli zum Teilen, Rind-, Schweine- oder Veggiefleisch für jeden Geschmack, frisch zubereitet für den perfekten Genuss, ein herzhaftes Reiscurry mit wenig Chili für diejenigen, die Reis bevorzugen, oder ein Banh-Mi-Sandwich, das Sie auf dem Weg zum Einkaufen oder mittags zwischen zwei Vorlesungen essen können.

Latian, der süße Moment

Die zweite Spezialität von Lamian Latian, seine hausgemachten Patisserien! Und zu Beginn des Jahres gibt es nichts Chinesisch-Französischeres als die Galette des rois (Dreikönigskuchen)! Es gibt sie in einer französisch-französischen Version, der Galette Frangipane, oder in einer originelleren Version für Ihre Sonntage mit der Familie, der französisch-asiatischen Fusion mit Matcha. Diese neu interpretierte Galette, die leicht mit grünem Tee versetzt ist, um den süßen Geschmack der hausgemachten Frangipane zu bewahren, wird mit diesem originellen Rezept für Aufsehen sorgen.

Lamian Latian bietet auch Klassiker der französischen Patisserie wie Millefeuille Vanille oder Windbeutel mit Karamellcreme an, aber auch Desserts mit asiatischen Aromen wie den berühmten Millecrêpes Matcha oder den Flan mit schwarzem Sesam. Die Dessertkarte ändert sich je nach Jahreszeit und wird Fruchtgebäck oder auch traditionelle asiatische Gebäcke in neuem Gewand anbieten.

Schließlich bietet Lamian Latian für Liebhaber von Latte oder Bubble Tea eine Auswahl an kalten und heißen Getränken, wie Avocado Matcha Latte oder Bubble Tea mit schwarzem Tee und einer Crème brûlée on top!

Vor Ort oder zum Mitnehmen??

Sie haben es nun verstanden, dieses kleine Juwel, das im Schatten der Rue Mouffetard im schönen Square Vermenouze versteckt ist, erwartet Sie für eine Mahlzeit allein oder zu mehreren vor Ort in einem kleinen, schicken, ruhigen Raum oder zum Mitnehmen in der Bequemlichkeit von zu Hause und wird immer herzlich von dem Sino Francaise-Team empfangen. Zàijiàn und bis bald!