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La Source, das öko-verantwortliche Café-Kantine in der Cité Fertile

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Brunch La Source
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 5. September 2019 um 13:01
Die Lehrlingsköche verwöhnen die Feinschmecker im Café und in der Kantine La Source, die sich in der Cité Fertile in Pantin befindet. Auf dem Speiseplan steht eine ethische, lokale und verantwortungsvolle Küche.

Wenn Sie gesund und gut essen wollen, gehen Sie in die Cité Fertile, die kurzlebige Brache in Pantin, genauer gesagt in das Café und die Kantine La Source. Von Donnerstag bis Sonntag bietet dieser Healthy Spot Feinschmeckern eine verantwortungsbewusste Küche mit kurzen Transportwegen.

In La Source werden frische Produkte von kleinen lokalen Produzenten verwendet, die Gerichte sind hausgemacht und werden zu mehr als erschwinglichen Preisen angeboten. Die Abfälle werden vor Ort durch ein Kompostierungssystem wiederverwertet.

Brunch La SourceBrunch La SourceBrunch La SourceBrunch La Source

Auf der Speisekarte des La Source finden Sie also kleine biologische und saisonale Leckereien. Als Vorspeise gibt es Hummus, kandierte Zitrone und Zaathar (4€), Taboulé aus Kasha, Granatapfel und frischen Kräutern (5€) und Effiloché von bretonischen Taschenkrebsen, Rucola und Zitrone (7€). Als Hauptgericht gibt es Dahl von Korallenlinsen mit Kokosmilch (8€), Croque-Ruben (8€) und Forellensteak mit grünen Bohnen in Ponzu-Sauce (13€).

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Süßschnäbeln läuft bei den Desserts das Wasser im Mund zusammen: Apfel-Rote-Beeren-Crumble (4€), vegane Mousse au Chocolat (5€) oder Schokoladen-Avocado-Brownie (5€).

Und wer gerne bruncht, sollte sich den Brunch im La Source nicht entgehen lassen, der jeden Sonntag stattfindet!

Eine ethische und verantwortungsvolle Küche, die den Gaumen von Groß und Klein verwöhnt!

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 9. Januar 2025

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    14 Avenue Edouard Vaillant
    93500 Pantin

    Route berechnen

    Infos zur Barrierefreiheit

    Offizielle Seite
    citefertile.com

    Tags : pantin, Von der Redaktion getestet, restaurant healthy guide, locavore restaurant guide, Seine st Denis
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    Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
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    Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
    Bistrot Darsy, charmantes (und köstliches) Restaurant im alten Stil auf der Seite von Ménilmontant
    Im Stadtteil Ménilmontant können Sie im Bistrot Darsy, einem altmodischen Restaurant, das ebenso charmant wie köstlich ist, in das Paris vergangener Zeiten eintauchen.
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    Stellar, das immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns in den Weltraum entführt
    Haben Sie schon einmal von Ephemera, dem ersten immersiven Restaurant in Paris, gehört? Dieses ungewöhnliche Konzept, das es nicht versäumt hat, die Anhänger origineller Erlebnisse in die Hauptstadt zu locken. Seit dem 25. April 2023 gibt es eine zweite Adresse, die uns den Sternen näher bringt: Stellar! Diesmal werden wir mit einem Menü, das sich nach Weltraum anhört, in den Weltraum entführt!
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    Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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    Das Moulin de la Galette ist eine mythische und zugleich unumgängliche Institution auf dem Montmartre. Das Restaurant, das vor allem von den Malern Van Gogh und Renoir unsterblich gemacht wurde, lädt uns heute dazu ein, die typischen herzerwärmenden Rezepte der französischen Brasserie zu probieren.
    Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
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    Valentinstag im Tout le Monde en Parle: ein festliches Restaurant in Montparnasse!
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