Wir haben Riviera Paris getestet: die Terrasse - Restaurant versteckt in den Gärten von Apicius

Im Herzen des 8. Arrondissements von Paris befindet sich Riviera Paris, die neue Terrasse und das Restaurant des Sternekochs Mathieu Pacaud. Diese in den Apicius-Gärten versteckte Oase des Friedens versetzt uns ans Mittelmeer, ohne dass wir die Hauptstadt verlassen müssen.

Inmitten der üppigen Gärten des Pariser Sternerestaurants Apicius befindet sich eine Oase des Charmes und der Köstlichkeiten: die Terrasse des Riviera Paris. Dieses neue gastronomische Ziel liegt im Herzen des 8. Arrondissements, in der Rue d'Artois 20, und hat das Zeug dazu, Menschen zu begeistern, die auf der Suche nach einer schönen, vertraulichen Terrasse mit guter Sommerküche sind.

Man geht durch die Mauern des Eingangs des Stadthauses, dem ehemaligen Wohnsitz von Luc Besson, und entdeckt auf der rechten Seite einen neuen, entrückten und eleganten Garten Eden. Hier herrscht eine spürbare Gelassenheit mit dem sanften Klang des Steinbrunnens, nur wenige Schritte von den Champs-Élysées entfernt. Dank der "chilligen und schicken" Atmosphäre, die der Innenarchitekt Hugo Toro entworfen hat, fühlt man sich sofort weit weg vom Pariser Trubel versetzt.

Unter einer schönen schattigen Laube entdeckt man zahlreiche schmiedeeiserne Sessel, die mit weichen und bequemen orangefarbenen Sitzgelegenheiten ergänzt sind. Wir lieben den Charme der Kronleuchter aus Muranoglas, die in Ockertönen gehämmert und mit Olivenblättern verziert sind. Das Spiel mit den Perspektiven durch geschickt platzierte Spiegel und mit Sternjasmin bewachsene Rankgitter verwandelt diesen Garten in ein grünes, romantisches Paradies.

In der Abenddämmerung verwandelt sich die Atmosphäre in eine sanfte, fröhliche Gartenparty, die von den Klängen der Musiker und dem Schein flackernder Kerzen getragen wird. Die Idee ist, Sie auf eine Reise durch die Gassen von Portofino mitzunehmen, während das Gelächter und die Düfte mediterraner Gerichte die Luft erfüllen. Dieser neue Spot, in Zusammenarbeit mit Laurent de Gourcuff und Paris Society, teilt die Gärten vonApicius auf völlig eigenständige Weise.

Die Reise geht auf dem Teller weiter mit einer mediterran beeinflussten Küche, die von Küchenchef Mathieu Pacaud und seinen Teams orchestriert wird.Die Speisekarte des Restaurants bietet frische und leichte Gerichte, die perfekt auf den Sommer abgestimmt sind.Die zum Garten hin offene Küche verfügt über einen Grill, eine Freiluftplancha und einen Pizzaofen, der nicht nur zum Backen der Pizzas, sondern auch zum Verfeinern der Beilagen zu Fleisch und gebratenen Gambas verwendet wird.

Hier findet man eine subtile Verbindung von Frische und Geselligkeit, wie z. B. Wassermelone, griechischer Salat und gefrosteter Feta mit hellenischer Fantasie oder Gazpacho, Tomatensorbet, das eine tolle Präsentation bietet. Fleischgerichte wie das schwarze Schwein, Harissa Verveine, oder Lamm, Koteletts in Sariette angebraten, und Fischgerichte wie die mit Cognac flambierten Gambas oder der klassische gegrillte blaue Hummer werden die Papillen der Feinschmecker begeistern.

Alles in diesem Restaurant steht für Frische, Präzision und Subtilität. Sei es die ruhige Atmosphäre der üppigen Gärten, die einfallsreichen Gerichte, die sommerliche Klassiker neu interpretieren, oder die inspirierende Innenarchitektur. Ob man nun eine im Pizzaofen unter freiem Himmel gebackene Pizzetta genießt, das Carpaccio aus Sammeltomaten auf einem Teller bewundert oder sich unter den gehämmerten Murano-Kronleuchtern entspannt - man wird wirklich von den Augen bis zum Gaumen verwöhnt.

Bei unserem Besuch waren wir begeistert von den unter einer Glocke servierten Rillettes vom geräucherten Weißen Thunfisch mit Rosmarin, die man teilen kann, von der Pizzeta mit Artischocken, Rucola und Stracciatella sowie von den Krabben in Zucchini-Mimosa. Wir waren begeistert von dem gegrillten Fisch mit Riviera-Gewürzen und dem marinierten Geflügel mit kandierter Zitrone und Parmesan. Zum süßen Abschluss entführten uns das Erdbeer-Törtchen und die Mousse aus zwei Schokoladensorten mit einer Vanille-Englischcreme in eine Welt voller Leckereien.

Kurzum, wir waren begeistert von diesem Terrassenrestaurant mit seiner schönen, frischen Küche in idyllischer Umgebung, ein schöner Favorit. Wie wäre es, wenn Sie sich eine Schlemmerpause in einem Garten gönnen würden, um eine Reise ans Mittelmeer zu unternehmen?

Wir haben Riviera Paris getestet: die Terrasse - Restaurant versteckt in den Gärten von Apicius

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