Στην καρδιά των φούρνων του εστιατορίου Le Jardin des Plumes στο Giverny, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ David Gallienne, ο γενικός νικητής του Top Chef 2020, ξεκίνησε να δημιουργεί ένα κούτσουρο Yule για τα Χριστούγεννα του 2020, σε συνεργασία με το Maison Theodor .
Ο σεφ εργάζεται όχι μακριά από τις αποθήκες αυτού του τσαγερού στο Giverny και ανέλαβε την πρόκληση να παρουσιάσει το χαρακτηριστικό του επιδόρπιο, "Chou Fleur Mangue Coco Passion", με τη μορφή ενός κορμού παγωτού που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια για το χριστουγεννιάτικο δείπνο ή για να γιορτάσει το νέο έτος με μια νόστιμη νότα.
Με την ονομασία " L'Etoile Polaire", αυτός ο κορμός παγωτού τοποθετείται πάνω σε ένα ψωμί τύπου crumble καρύδας και αποκαλύπτεται στους καλοφαγάδες σε ένα κομψό παγωτό παρφέ λευκής σοκολάτας, με νότες κουνουπιδιού και βανίλιας, όλα εμποτισμένα με το πράσινο τσάι "Maître Fang" του οίκου.
Στο εσωτερικό υπάρχει ένα γκουρμέ ένθετο με κομμάτια μάνγκο και ένα έγχυμα με άρωμα εσπεριδοειδών από το rooibos "Byzantine Betrayal". Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων είναι τόσο εκπληκτικός όσο και μαγευτικός και σίγουρα θα ενθουσιάσει όλους τους καλεσμένους σας: λευκή σοκολάτα, κουνουπίδι, εξωτικά φρούτα και εσπεριδοειδή.
Μπορείτε να προπαραγγείλετε το κούτσουρο Etoile Polaire μέχρι τις 15 Δεκεμβρίου και θα είναι διαθέσιμο για παραλαβή τις δύο εβδομάδες πριν από τα Χριστούγεννα από το σημείο πώλησης που θα επιλέξετε κατά την παραγγελία σας. Ένας κορμός παγωτού για 6 άτομα κοστίζει 65 ευρώ!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 7 Δεκέμβριος 2020
Θέση
Ο κήπος των φτερών
1 Rue du Milieu
27620 Giverny
Τιμές
€65
Επίσημη ιστοσελίδα
jardindesplumes.fr
