Το να είσαι vegan σημαίνει μερικές φορές να κάνεις θυσίες, όπως φαίνεται. Σημαίνει να ξεχνάς την απόλαυση του να απολαμβάνεις ένα καλό γεύμα με φίλους σε ένα εστιατόριο. Λένε. Σημαίνει να ξεχνάς την ευχαρίστηση του να κάθεσαι σε μια βεράντα και να επιλέγεις ελεύθερα το σνακ σου, χωρίς να επιτίθεσαι στον σερβιτόρο με χίλιες ερωτήσεις σχετικά με τη σύνθεση αυτού ή εκείνου του πιάτου. Λένε. Με λίγα λόγια, είναι πονοκέφαλος. Έτσι λένε. Αλλά όλα αυτά ανήκουν στο παρελθόν.
Η Brasserie Lola είναι ένα από εκείνα τα μέρη που δίνουν ψέματα στα κλισέ για τον vegan τρόπο ζωής. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται εντελώς συνηθισμένο: ένας μεγάλος χώρος, μια ωραία βεράντα, μια ζεστή διακόσμηση... Αλλά υπάρχει ακόμα και ένα μενού που θα σας βάλει σε αμφιβολίες. Σαλάτες Καίσαρα, ριζότο, ακόμα και χοτ ντογκ... αλλά μην ξεγελιέστε. Αυτό το φαινομενικά συνηθισμένο εστιατόριο είναι στην πραγματικότητα μια 100% vegan μπρασερί. Σωστά!
Το μενού αλλάζει τακτικά, αλλά είναι πάντα γεμάτο γεύση. Δημιουργικές σαλάτες, όπως η ζεστή ανάμεικτη σαλάτα? Ένα καλό ριζότο; Ένα μπιφτέκι ίσως; Ω, και γιατί όχι ένα γουόκ; Είναι πιθανό να τα βρείτε όλα σε αυτή τη μοναδική μπρασερί. Επειδή είμαστε vegans δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψουμε τη γαστρονομική ποικιλία. Και αυτό συνεχίζεται μέχρι το επιδόρπιο, με μια υπέροχη tarte tatin ή τάρτα μήλου που θα μπορούσε σχεδόν να ξεπεράσει τη συνταγή της γιαγιάς σας.
Και φυσικά, όταν σκέφτεστε μια brasserie, σκέφτεστε κοκτέιλ. Και ξέρετε κάτι; Εδώ υπάρχει τόση δημιουργικότητα στα ποτήρια όσο και στα πιάτα! Μόνο ένα παράδειγμα; Το Sorbet Maison Framboise, Grains de Framboises και βότκα. Είναι τόσο όμορφο στο μάτι όσο και νόστιμο στον ουρανίσκο! Και αν θέλετε να το κρατήσετε ήπιο, μπορείτε να επιλέξετε έναν φρεσκοστυμμένο χυμό ή ακόμα και έναν πολύ νόστιμο και... vegan καπουτσίνο.
Τι περιμένουμε λοιπόν;
Πρακτικές πληροφορίες
Brasserie Lola
Ανοιχτά από Δευτέρα έως Σάββατο, από τις 7 το πρωί έως τα μεσάνυχτα
Κλειστά τις Κυριακές
99 rue du Théâtre, 75015 Παρίσι
Θέση
Brasserie Lola
99 Rue du Théâtre
75015 Paris 15
Πρόσβαση
Σταθμός μετρό Avenue Émile-Zola (γραμμή 10)
Τιμές
Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €17
Entrée + Plat + Dessert : €22
Επίσημη ιστοσελίδα
www.facebook.com