L'Appartement Saint Martin, το μοντέρνο εστιατόριο-μπαρ στο 10ο διαμέρισμα

Πηγαίνετε ανάμεσα στη République και τη Grands Boulevards για να ανακαλύψετε το L'Appartement Saint-Martin, ένα μοντέρνο, ζωντανό εστιατόριο της γειτονιάς, όπου μπορείτε να απολαύσετε σπιτικό φαγητό ή ένα φιλικό κοκτέιλ.

Στο εσωτερικό, θα βρείτε ένα όμορφο μπαρ απέναντί σας, με μια όμορφη τοιχογραφία στο ταβάνι και μια ζεστή διακόσμηση που θα σας κάνει να νιώσετε σαν στο σπίτι σας.

Πρόκειται για ένα σύντομο μενού που ανακαλύπτουμε. Ο σεφ, βιετναμέζικης καταγωγής, μας προσφέρει ένα μοντέρνο μενού με ασιατική πινελιά. Το σασίμι και τα egg rolls κάθονται δίπλα σε κροκέτες και μαλακά βραστά αυγά.

Για να πάρουμε μια γεύση από όλα, αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε με ένα Mix Tapas που συνοδεύεται από δύο μοχίτο φράουλα. Το Mix Tapas είναι ένα κοινόχρηστο πιάτο που συγκεντρώνει μια ολόκληρη σειρά από ορεκτικά. Cromesquis ζαμπόν Πάρμας, κροκέτες μαριναρισμένης σόγιας, ρολά αυγών και τραγανό τυρί Saint-Maure de Touraine συνοδεύονται από πατατάκια και σάλτσες. Ένα νόστιμο ξεκίνημα.

Ένα άλλο ορεκτικό είναι το τηγανητό χταπόδι που σερβίρεται ως σαλάτα, με ιβηρικό chorizo, ντομάτες, κάπαρη, ρόκα και τηγανητά ρεβίθια.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France
• Παραμονή Πρωτοχρονιάς 2024-2025 στο Παρίσι: πάρτι στις 31 Δεκεμβρίου 2024 ανά διαμέρισμα

Στο κυρίως πιάτο, εκτός από μια επιλογή μπιφτεκιών, υπάρχει μια επιλογή από τραγανά τοστ. Θα λατρέψετε την καπνιστή εκδοχή scarmoza, φτιαγμένη φυσικά με τυρί, αλλά και μαριναρισμένες πιπεριές, ελιές Καλαμάτας και ρόκα.

Για τους λάτρεις του ψαριού με ασιατική πινελιά, τόνος Tataki με σοταρισμένα λαχανικά (λάχανο Par choix, κόκκινη πιπεριά, καρότο, σπανάκι και σουσάμι).

Τέλος, τελειώνουμε με ένα μικρό επιδόρπιο. Εδώ επιλέγουμε τη σφολιάτα με ραβέντι, βατόμουρο και φράουλα και το Café gourmand, ιδανικό όταν δεν ξέρετε τι να πάρετε.

Τι θα λέγατε για ένα ωραίο μικρό εστιατόριο στο 10ο διαμέρισμα; Σημειώστε ότι το εστιατόριο προσφέρει επίσης γκουρμέ brunch τις Κυριακές από τις 11 π.μ. έως τις 4 μ.μ.