Bomba, το λατινοαμερικάνικο εστιατόριο-μπαρ που ξυπνάει τα Grands Boulevards

Το Bomba είναι το υπέροχο νέο εστιατόριο-μπαρ στα Grands Boulevards. Σε αυτό το ασυνήθιστο σημείο που βρίσκεται μέσα σε μια καταπράσινη ζούγκλα, μπορείτε να απολαύσετε λατινοαμερικάνικη κουζίνα, εκλεπτυσμένα τάπας και υπέροχα κοκτέιλ.

ΤοBomba είναι το νέο εστιατόριο-μπαρ στα Grands Boulevards που θα σας ταξιδέψει. Σε απόσταση αναπνοής από το σταθμό του μετρό Bonne Nouvelle, αυτό το hot spot του ομίλου Mamie σηματοδοτεί την αναβίωση αυτής της εμβληματικής λεωφόρου. Μοντέρνο και ταυτόχρονα ασυνήθιστο, το σημείο σας βυθίζει σε μια καταπράσινη ζούγκλα όπου μπορείτε να απολαύσετε εκλεπτυσμένη κουζίνα με λατινοαμερικάνικη προφορά.

Η ανοιχτή κουζίνα σας δίνει μια γεύση από τη μαγεία που συντελείται πίσω από τη σόμπα. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε ένα γκουρμέ μενού που επινόησε ο γαλλοκολομβιανός σεφ Guillermo Donoso. Αφού έκοψε τα δόντια του στην Brasserie du Louvre του Paul Bocuse και στο Les Ombres του Alain Ducasse, αυτό το νεαρό ταλέντο ετοιμάζεται τώρα να εκπλήξει τους γευσιγνώστες του Παρισιού με τη δική του εκδοχή στα signature πιάτα.

Το αποτέλεσμα είναι μια σειρά από νόστιμα τάπας για να τα μοιραστείτε. Θα ξεκινήσουμε με ένα πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε: πατατάκια τορτίγια με σπιτικό γουακαμόλε. Μπορεί να νομίζετε ότι πρόκειται για ένα κλασικό πιάτο, αλλά αξίζει τον κόπο: θα βουτήξετε τα πατατάκια καλαμποκιού σε ένα υπέροχα πικάντικο γουακαμόλε, με σπόρους ροδιού να δίνουν μια έξτρα ώθηση.

Και μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το σεβίτσε τόνου, που σερβίρεται σε καρύδα με τσιπς πλατάνου, ανανά, ρόδι και φρούτα του πάθους. Εξαιρετικά φρουτώδες και γεμάτο βιταμίνες, είναι ο τέλειος τρόπος για να νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε διακοπές σε αυτό το μέρος που δεν κάνει τίποτα όπως όλοι οι άλλοι.

Για τους λάτρεις του κρέατος, το tiradito de carne μπορεί να κατακτήσει την καρδιά σας: το μοσχάρι, μόλις ψημένο, κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας. Οι φέτες είναι τοποθετημένες πάνω σε ένα κρεβάτι από αυτό το διάσημο guacamole με πιπεριές που προσθέτουν επίσης ένα ακαταμάχητο ζουμερό τραγανό με σάλτσα chimichurri.

Υπάρχει επίσης μια παραλλαγή σε φαγητά του δρόμου, όπως το ψητό καλαμπόκι στη σχάρα. Και εδώ δεν πρέπει να περιμένετε απλότητα: σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να εμπιστευτείτε το Bomba για να διασφαλίσετε ότι κάθε πιάτο που παραγγέλνετε προκαλεί μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Το καλαμπόκι, για παράδειγμα, ολοκληρώνεται με τυρί κρέμα και παρμεζάνα, τα οποία λιώνουν στους κόκκους.

Ένα τελευταίο αγαπημένο; Το κοκκινιστό κοτόπουλο, μαριναρισμένο σε μπύρα και καρυκευμένο με φιστίκια. Αυτό θα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις των καπνιστών, πικρών γεύσεων.

Το σημείο, που προσφέρεται τέλεια για γεύμα σε ένα καταπράσινο περιβάλλον, μεταμορφώνεται το βράδυ με χαμηλό φωτισμό και εορταστική ατμόσφαιρα. Από την Πέμπτη έως το Σάββατο, μπορείτε να χορέψετε τη νύχτα μέχρι τις 2 το πρωί, νιώθοντας σαν να βρίσκεστε σε διακοπές καθώς πίνετε κοκτέιλ με νοτιοαμερικανικές γεύσεις.

Bomba, το λατινοαμερικάνικο εστιατόριο-μπαρ που ξυπνάει τα Grands Boulevards

Ημερολόγιο

_