Αν δεν γνωρίζετε το Yummy and Guiltfree, είναι ένα γρήγορο καλό που προσφέρει βάφλες για φαγητό ή για να τις πάρετε μαζί σας και ειδικεύεται σε βάφλες χωρίς γλουτένη και λακτόζη (εγγυημένα για όσους έχουν δυσανεξία). Μπορείτε να απολαύσετε μια μεγάλη ποικιλία από γλυκές βάφλες, καθώς και νόστιμες αλμυρές βάφλες, όπως οι γαλέτες.
Χρειάστηκαν αρκετά χρόνια και η συμβολή πολλών σεφ για να τελειοποιηθεί η βάση, η συνταγή της βάφλας. Μια τραγανή, ελαφριά και νόστιμη βάφλα, ακριβώς όπως οι βάφλες του παρελθόντος. Προσθέστε σε αυτό τις συνταγές του σεφ Damien Cassart (ένας σεφ με 15ετή εμπειρία που έχει εργαστεί σε διάσημα μαγαζιά όπως το Louis XV του Alain Ducasse και το Mansour του Yannick Alleno) και έχετε μερικούς νόστιμους συνδυασμούς .
Στο μενού θα βρείτε συνταγές που είναι φτιαγμένες για να διαρκέσουν, τα Iconics, όπως σολομός μαριναρισμένος σε λάδι φουντουκιού, χορτοφαγικό ή ταϊλανδέζικο κοτόπουλο, καθώς και εφήμερες συνταγές που αντικατοπτρίζουν τις εποχές. Κατά την επίσκεψή μας, μπορέσαμε να δοκιμάσουμε το εξαιρετικό κοκκινιστό ζαμπόν με chop suey και μανιτάρια. Ξέρω όμως ότι οι λάτρεις του τυριού θα ερωτευτούν σίγουρα το Montagnarde.
Στη γλυκιά πλευρά, υπάρχουν κλασικά προϊόντα όπως σοκολάτα φουντουκιού, φιστίκι και βανίλια Μαδαγασκάρης. Ή ίσως η κρέμα λεμονιού είναι αυτό που ψάχνετε. Στο χέρι σας είναι να βρείτε τους τέλειους συνδυασμούς.
Σημειώστε ότι όλες οι παρασκευές είναι σπιτικές, οπότε μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα και τη φρεσκάδα των βάφλων που φτιάχνονται μπροστά σας.
Οπότε γιατί να μην τις δοκιμάσετε και να διαπιστώσετε και μόνοι σας; Προσοχή, έχουν μια γεύση από το χθες...
Θέση
Yummy και Guiltfree Temple
3 Rue du Temple
75004 Paris 4
Πρόσβαση
Grands Boulevards
Τιμές
la gaufre : €5 - €7
Επίσημη ιστοσελίδα
www.yummyandguiltfree.com
