Το Le Procope αποκαλύπτει την αίθουσα τσαγιού του, όπου ο καλός καφές, τα γλυκά, το παγωτό και τα λικέρ πάνε χέρι-χέρι

Στην καρδιά του Saint-Germain-des-Prés, το Le Procope, το παλαιότερο κατάστημα στο Παρίσι που σερβίρει καφέ και είναι αντιπροσωπευτικό του λογοτεχνικού και πνευματικού Παρισιού, ανακαινίζεται και προσθέτει μια πτέρυγα γκουρμέ. Το ιστορικό εστιατόριο σας προσκαλεί να ανακαλύψετε το νέο του Salon de Café - Glacier, μια σημαντική εξέλιξη για αυτό το εμβληματικό κατάστημα που αναβιώνει το ένδοξο παρελθόν του. Γνωστή για τη φημισμένη μπρασερί της, αυτή η θρυλική διεύθυνση επιβεβαιώνει την κληρονομιά της ως το πρώτο καφενείο της πρωτεύουσας, όπου ο Francesco Procopio dei Coltelli πρωτοστάτησε στην τέχνη του σερβιρίσματος καφέ τον 17ο αιώνα.

Το νέο σαλόνι, σχεδιασμένο ως ένας χώρος για συναναστροφή και διαμοιρασμό, αντικατοπτρίζει το αρχικό πνεύμα του Procope. Διαθέτει διακόσμηση σχεδιασμένη από τους Friedmann & Versace, προσφέροντας ένα πολυτελές σκηνικό στο οποίο μπορείτε να απολαύσετε διαφορετικές παραλλαγές καφέ, παγωμένες δημιουργίες με ιταλικές γεύσεις και εξαιρετικά γλυκά, όπως η νέα Tarte au Café της Christelle Brua.

Το Le Procope συνεχίζει να γιορτάζει την τέχνη του καφέ χρησιμοποιώντας τόσο αρχαίες όσο και σύγχρονες τεχνικές παρασκευής, αναδεικνύοντας τον αρωματικό πλούτο του καφέ. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να δοκιμάσουν παραδοσιακό ιταλικό εσπρέσο, που παρασκευάζεται προσεκτικά από βιολογικούς κόκκους.

Η επανερμηνεία του Tarte au Café από την Christelle Brua, γνωστή παγκοσμίως για το ταλέντο της, προσθέτει μια σύγχρονη πινελιά στην προσφορά της έκθεσης. Αυτή η γκουρμέ δημιουργία συνδυάζει σοκολάτα με πραλίνα καφέ και κρέμα καφέ σε μια τέλεια ισορροπία γεύσεων και υφών. Λατρεύουμε την ισορροπία αυτού του γλυκού με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τόσο τραγανή όσο και τραγανή, με ένα κέντρο σοκολάτας που λιώνει, είναι μια πραγματική απόλαυση.

Το παγωτό, μια άλλη σπεσιαλιτέ του Procope, έχει την τιμητική του με μια ποικιλία γεύσεων που παρασκευάζονται από υλικά κορυφαίας ποιότητας, όπως φουντούκια του Πιεμόντε και φιστίκια της Σικελίας. Αφεθείτε στον πειρασμό των παραδοσιακών κομματιών ή των πρωτότυπων δημιουργιών, όπως τοAffogato al Caffè. Από την πλευρά μας, επιλέξαμε την παρακμιακή εκδοχή Mont Blanc. Με κομμάτια από γλασέ κάστανα και χυτή λιωμένη σοκολάτα, είναι μια απόλαυση που σας προτείνουμε να μοιραστείτε.

Εκτός από τον καφέ και το παγωτό, το Le Procope προσφέρει μια συλλογή από εσωτερικά λικέρ σε συνεργασία με το Baccae, ένα παρισινό αστικό αποστακτήριο, προσφέροντας μοναδικές γεύσεις που μπορείτε να ανακαλύψετε σε αυτό το ιστορικό περιβάλλον.

Η δουλειά των διακοσμητών εσωτερικών χώρων, Virginie Friedmann και Delphine Versace, είναι εξαιρετική. Η σχολαστική τους προσέγγιση δημιούργησε έναν χώρο που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια ιστορία του Le Procope, προσφέροντας ταυτόχρονα μια σύγχρονη και κομψή εμπειρία. Το σαλόνι καφέ, με τα έπιπλα κατά παραγγελία, τα περίτεχνα σκαλιστά ξύλινα έργα και τη διακόσμηση που κοσμείται από πίνακες που θυμίζουν τα αρώματα του καφέ, είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης. Επιπλέον, έχουν ενσωματωθεί πλισέ υφάσματα που εμπλουτίζουν την υφή και προσθέτουν μια ζεστή πινελιά στις ξύλινες επιφάνειες.

Ενώ η διακόσμηση δεν έρχεται σε πλήρη αντίθεση με την υπάρχουσα διακόσμηση, η οποία, ας το παραδεχτούμε, είναι ήδη μεγαλειώδης, ξεχωρίζει από τους άλλους χώρους. Αυτή η νέα αίθουσα τσαγιού, με τις ευχάριστα ταπετσαρίες και τις πολυθρόνες της, είναι μια πραγματική πρόσκληση για χαλάρωση. Είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να γνωρίσετε την ιστορία και τον πολιτισμό του Παρισιού απολαμβάνοντας εξαιρετικό φαγητό. Μας άρεσε πολύ να ανακαλύψουμε αυτό το στολίδι του Saint-Germain-des-Prés, όπου κάθε λεπτομέρεια, από το δάπεδο μέχρι το ταβάνι, έχει σχεδιαστεί για να ευχαριστεί τα μάτια σας.

• Διαβάστε επίσης
• Πού να φάτε ένα καλό παγωτό; Τα καλύτερα παγωτατζίδικα στο Παρίσι
• Καφετέριες στο Παρίσι, οι κορυφαίες διευθύνσεις μας για γκουρμέ καφέ
• Maurice Sfez Café, το γλυκό και αλμυρό καφενείο του Moïse Sfez

Είναι ένας υπέροχος τρόπος για να ανανεώσετε την εικόνα του Προκόπου, η οποία δεν έχει αλλάξει εδώ και αιώνες. Θα σας αρέσει να πηγαίνετε εκεί, και με ένα μενού με σνακ αξίας 16,50 ευρώ που σερβίρεται από τις 15:00 έως τις 19:00 κάθε μέρα, μπορεί να γίνει ακόμη και ένα επαναλαμβανόμενο στοιχείο.

Μενού:

Le Procope: ανακαλύψτε ξανά το παλαιότερο καφέ του Παρισιού
Γνωρίζετε το Procope, το παλαιότερο καφέ στο Παρίσι; Είναι αναμφίβολα ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της πρωτεύουσας και έχει χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο. Θα σας ξεναγήσουμε στην ιστορία του, στο μενού του και στα νέα πράγματα που έχει να προσφέρει. [Διαβάστε περισσότερα]