ΟBastien Blanc-Tailleur φημίζεται για τις τούρτες υψηλής ραπτικής του, αληθινά γαστρονομικά αριστουργήματα. Αυτές οι μοναδικές δημιουργίες, φτιαγμένες με σεβασμό στις παραδόσεις της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, του χάρισαν το 2023 το διάσημο σήμα EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) από τη γαλλική κυβέρνηση, πράγμα διόλου ευκαταφρόνητο. Το σήμα αυτό τιμά τις εξαιρετικές δεξιότητες και τοποθετεί το εργαστήριό του ανάμεσα στους μεγάλους οίκους όπως ο Hermès, η Lalique και η Chanel.
Μέσα σε λίγα μόλις χρόνια, ο Bastien Blanc-Tailleur έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς στον κόσμο των πολυτελών γάμων. Οι κατά παραγγελία δημιουργίες του κοσμούν τα τραπέζια των πιο διάσημων παλατιών και ιδιωτικών κατοικιών σε όλο τον κόσμο, καθώς και εμβληματικών χώρων όπως ηOpéra Garnier και το Château de Vaux-le-Vicomte. Κληρονόμος μιας παράδοσης αιώνων, ακολουθεί τα βήματα μεγάλων αρχιζαχαροπλαστών όπως οι François Vatel, Antonin Carême και Urbain Dubois.
Οι δημιουργίες της Blanc-Tailleur χαρακτηρίζονται από απίστευτα προσεγμένες διακοσμήσεις ζάχαρης, συνδυάζοντας την αισθητική και τη γαστρονομία. Παθιασμένος συλλέκτης, διαθέτει βιβλιοθήκη με έργα αναφοράς και μια εντυπωσιακή συλλογή από καλούπια και εκτυπώσεις, που συγκεντρώθηκαν με τα χρόνια και τα ταξίδια του.
Κατά την παραλαβή του βραβείου, η Hélène Pietrini, διευθύνουσα σύμβουλος της La Liste, δήλωσε:"Όπως ο αθλητισμός, έτσι και η ζαχαροπλαστική συγκεντρώνει μεγάλο αριθμό ενθουσιωδών ανθρώπων.Είμαστε υπερήφανοι που φέρνουμε κοντά τους μεγαλύτερους, αλλά και τους μελλοντικούς πρωταθλητές της ζαχαροπλαστικής". Ο Bastien Blanc-Tailleur, 32 ετών, εξέφρασε την ευγνωμοσύνη του: "Είναι μεγάλη τιμή για μένα να λαμβάνω αυτό το βραβείο της La Liste. Αποτελεί αναγνώριση της σκληρής δουλειάς και του πάθους που εγώ και η ομάδα μου καταβάλλουμε για να φτιάξουμε τις μοναδικές μας δημιουργίες. Είμαστε τυχεροί που μπορούμε να προωθήσουμε τη γαλλική ζαχαροπλαστική και την πολυτέλεια σε όλο τον κόσμο".
Στην τελετή βραβεύτηκαν επίσης 25 άλλοι σεφ ζαχαροπλαστικής από 14 διαφορετικές χώρες, γιορτάζοντας την ποικιλομορφία και τον πλούτο της παγκόσμιας ζαχαροπλαστικής. Χαιρετίζουμε επίσης το Ritz le Comptoir, το οποίο κέρδισε το βραβείο για το καλύτερο ζαχαροπλαστείο στον κόσμο, αν θέλετε.
Σχετικά με το La Liste
ΗLa Liste είναι ένας παγκόσμιος ψηφιακός ταξιδιωτικός οδηγός, με περισσότερα από 35.000 εστιατόρια, 3.000 ζαχαροπλαστεία και 7.000 ξενοδοχεία σε περισσότερες από 200 χώρες. Διαθέσιμο μέσω εφαρμογής για κινητά σε εννέα γλώσσες, το La Liste επιλέγει τις καλύτερες διευθύνσεις για τους ταξιδιώτες γκουρμέ και παρουσιάζει τις πηγές του με διαφάνεια. Χρηματοδοτείται από ιδιώτες εταίρους και είναι γνωστή για τις διεθνείς γαστρονομικές εκδηλώσεις της και τη μεθοδολογία κατάταξής της που βασίζεται σε έναν αλγόριθμο που ενσωματώνει σχεδόν 1.100 πηγές.
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
