Το κατάστημα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας του Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er

Συναγερμός για τους γκουρμέ: ο Christophe Michalak μόλις άνοιξε το νέο του κατάστημα στο 1ᵉʳ arrondissement του Παρισιού. Κατευθυνθείτε στην οδό Etienne Marcel για να ανακαλύψετε αυτό το νέο γκουρμέ σημείο, το οποίο συγκεντρώνει για πρώτη φορά τη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία και τη σοκολάτα σε ένα μέρος.

Αν είστε λάτρης του σεφ Christophe Michalak και των βιεννέζικων γλυκών, δεν χρειάζεται να πάτε στην άλλη άκρη του 10ου διαμερίσματος για να απολαύσετε τον εαυτό σας. Ο σεφ μόλις άνοιξε το νέο του γκουρμέ σημείο στην οδό Étienne Marcel 37 στο 1ο arrondissement. Για πρώτη φορά, αυτό το σημείο συνδυάζει την πλευρά της ζαχαροπλαστικής της επιχείρησής του, που ήδη μπορείτε να βρείτε στο Saint-Germain, στο Le Café και στο Marais, με την πλευρά της viennoiserie και του αρτοποιείου, που μέχρι τώρα υπήρχε μόνο στο Faubourg Poissonnière.

Αυτό το νέο αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο και κατάστημα σοκολάτας, που σχεδιάστηκε από το γραφείο Marie Deroudilhe, διαθέτει κομψή, κομψή διακόσμηση. Κατά την είσοδό σας, ο μεγάλος πάγκος ζαχαροπλαστικής βρίσκεται στα δεξιά. Απέναντι, θα βρείτε το τμήμα σοκολάτας, ιδανικό για τους λάτρεις του κακάο που αναζητούν κοσμικές ανακαλύψεις.

Τέλος, στα αριστερά, έχουμε το ψωμί, τα βιεννέζικα γλυκά, τα μπισκότα και άλλες σπεσιαλιτέ αρτοποιίας που αγαπάμε τόσο πολύ. Στο κέντρο, ένα κεντρικό ράφι αποκαλύπτει ένα τμήμα παντοπωλείου με επάλειψη, βιβλία και σοκολάτες.

Από εδώ και στο εξής, οι τάρτες, οι μιλφέιγ, τα ψωμιά όλων των ειδών, οι μαντλέν και οι θεϊκές φλαντίνες θα βρίσκονται δίπλα στις τσαρλότες φράουλας, τα υπέροχα επιδόρπια και τα εντρεμέ. Όταν το επισκεφτήκαμε, ερωτευτήκαμε την τάρτα Ashta, η οποία συνδυάζει μπισκότο αμυγδάλου, φολιδωτή πραλίνα με σουσάμι, κρέμα γάλακτος αρωματισμένη με ροδόνερο και άνθη πορτοκαλιάς του Λιβάνου. Τόσο τραγανή όσο και λιωμένη στο στόμα, με ελαφρώς γλυκιά κρέμα γάλακτος και μια ιδέα ανατολίτικης γεύσης, είναι μια πραγματική απόλαυση. Μας άρεσε επίσης το Millefeuille Paris-Brest cacahuète, το οποίο συνδυάζει ένα crunch πραλίνας, ένα μιλφέιγ φιστικιών ψημένων φιστικιών και μια γενναιόδωρη κρέμα μουσελίνας με κέντρο πραλίνας φιστικιών για ακόμα περισσότερη νοστιμιά.

Θα εκμεταλλευτούμε επίσης την ευκαιρία για να πάρουμε ένα κρουασάν Bretzel και ένα υπερ-γευστικό μπισκότο pecan gianduja, αρκετά για να ικανοποιήσουμε όλες τις λιγούρες μας.

Ο νέος φούρνος-ζαχαροπλαστείο-σοκολατερί Michalak :

Εν ολίγοις, αν συχνάζετε στο Les Halles ή στη γύρω περιοχή και θέλετε έναuncookie, ένα ασυνήθιστο Paris-Brest, ένα pain au chocolat ή ένα υπέροχο επιδόρπιο του Christophe Michalak, σημειώστε αυτή τη νέα διεύθυνση.