Στο Παρίσι, κάθε γωνιά του δρόμου φαίνεται να φιλοξενεί ένα αρτοποιείο, το καθένα από τα οποία προσφέρει τη δική του εκδοχή του pain au chocolat. Πίσω από αυτές τις viennoiseries κρύβεται ένα επιδέξιο μείγμα ποιοτικών συστατικών, τεχνογνωσίας και χρόνου. Εξάλλου, ένα εξαιρετικό pain au chocolat δεν φτιάχνεται εν ριπή οφθαλμού. Ορισμένοι αρτοποιοί προσθέτουν τη δική τους προσωπική πινελιά, χρησιμοποιώντας μερικές φορές ασυνήθιστα υλικά, για να το κάνουν ακόμη πιο αξέχαστο. Ξεχάστε λοιπόν τα pains au chocolat του σούπερ μάρκετ που δεν αντικατοπτρίζουν το παριζιάνικο savoir-faire και δοκιμάστε μερικά από τα καλύτερα που έχει να προσφέρει το Παρίσι.
Εκτός από την όμορφη σφολιάτα και τη γεύση της, υπάρχει και η οπτική της γοητεία! Και ένα είναι σίγουρο, οι Παριζιάνοι τεχνίτες μας ξέρουν πώς να συνδυάζουν την καλή γεύση και το όμορφο pain au chocolat. Ένα μεγάλο κλασικό κομμάτι της γαλλικής γαστρονομικής κληρονομιάς, το pain au chocolat είναι μια αδιαμφισβήτητη λιχουδιά. Είναι εξίσου δημοφιλής για πρωινό, brunch και απογευματινό τσάι και αποτελεί ένα από τα must-have γλυκίσματα.
Πού μπορείτε να βρείτε τα καλύτερα pains au chocolat στο Παρίσι;
Δεν πρέπει ναχάσετε:
Pleincœur, αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο και κατάστημα σοκολάτας του Maxime Frédéric Παρίσι 17ο διαμέρισμα
Ο Maxime Frédéric, ο διάσημος σεφ ζαχαροπλαστικής του Cheval Blanc, πλαισιωμένος από μια ταλαντούχα ομάδα, άνοιξε το Pleincœur, ένα οικογενειακό αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο και κατάστημα σοκολάτας που προσφέρει πολλούς θησαυρούς. Σας ξεναγούμε σε αυτή την παριζιάνικη μπουτίκ στο 17ο διαμέρισμα, στη συνοικία Batignolles. [Διαβάστε περισσότερα]
Gonflé, το νόστιμο αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο του Timothy Breton στο Παρίσι
Πείτε αντίο στο Bara και γεια στο Gonflé, το νέο αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο του Timothy Breton στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού, σε απόσταση αναπνοής από το Gare du Nord. Πάμε να ανακαλύψουμε τις νοστιμιές του. Σας λέμε τα πάντα για την ανασχεδιασμένη και διευρυμένη γκάμα, καθώς και για τη φιλοδοξία να επεκταθεί και σε άλλες τοποθεσίες. [Διαβάστε περισσότερα]
Roulés Boulés : Ο φούρνος των γκουρμέ σάντουιτς και των εξαιρετικών βιεννέζικων γλυκών, Παρίσι 3ο διαμέρισμα
Ψάχνετε για έναν καλό γειτονικό βιοτεχνικό φούρνο στο 3ο διαμέρισμα του Παρισιού που να αποδίδει δικαιοσύνη στα καλά σάντουιτς και στις ποιοτικές viennoiseries; Θα "Roulés Boulés" σε αυτή την εξαιρετική γκουρμέ διεύθυνση που συνδυάζει ποιότητα, αγάπη και δημιουργικά viennoiseries. Το δοκιμάσαμε και το λατρεύουμε! [Διαβάστε περισσότερα]
Petite Île Paris, ο γαλλο-ταϊβανέζικος φούρνος που ενθουσιάζει τη συνοικία Marais
Petite Île Paris είναι το όνομα αυτού του γοητευτικού χειροποίητου φούρνου στο 3ᵉ arrondissement, ο οποίος μας ενθουσιάζει με τα ψωμιά του από προζύμι, τα γκουρμέ viennoiseries και τα μοναδικά Ταϊβανέζικα brioches. Θα σας ξεναγήσουμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης. [Διαβάστε περισσότερα]
Το κατάστημα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας του Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
Συναγερμός για τους γκουρμέ: ο Christophe Michalak μόλις άνοιξε το νέο του κατάστημα στο 1ᵉʳ arrondissement του Παρισιού. Κατευθυνθείτε στην οδό Etienne Marcel για να ανακαλύψετε αυτό το νέο γκουρμέ σημείο, το οποίο συγκεντρώνει για πρώτη φορά τη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία και τη σοκολάτα σε ένα μέρος. [Διαβάστε περισσότερα]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, τα καλύτερα γαλλικά γλυκά Παρίσι 15ο διαμέρισμα
Το L'Équilibre είναι η Boulangerie Pâtisseries που όλοι συρρέουν στο 15ο διαμέρισμα του Παρισιού. Πρέπει να πούμε ότι με έναν φούρναρη-πατισιέρ που είναι πρώην sous chef σε παλάτι, τα γλυκά, οι viennoiseries και τα άλλα ψωμιά από προζύμι είναι τόσο πολυτελή όσο και νόστιμα, και σε πιο προσιτή τιμή. Μας αρέσει το κλασικό, άριστα εκτελεσμένο, και όλα αυτά σε μια ιστορική μπουτίκ. [Διαβάστε περισσότερα]
Boulangerie Éveil, ένα ψήγμα παλιομοδίτικων αλεύρων και καλών προϊόντων στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού
Συναγερμός! Εντοπίσαμε έναν νέο φούρνο στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού που αξίζει να επισκεφθείτε. Αλεύρια παλαιάς κοπής και ποιοτικές πρώτες ύλες, 25 χρόνια εμπειρίας και προσιτές τιμές - είναι όλα όσα πρέπει. Θα σας ξεναγήσουμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης. [Διαβάστε περισσότερα]
Tout-Paris στο Cheval Blanc Paris
Το Le Tout-Paris, το μεγαλειώδες εστιατόριο που κυριαρχεί στην πρωτεύουσα, απέκτησε το πρώτο του αστέρι Michelin. Βρίσκεται στον 7ᵉ όροφο του Cheval Blanc Paris, με μια βεράντα που διαθέτει μια εκπληκτική θέα στον Σηκουάνα και τα εμβληματικά μνημεία της πρωτεύουσας, και μπορείτε να ανακαλύψετε την υπέροχη σύγχρονη γαλλική κουζίνα του William Bequin, γενναιόδωρη και άριστα κατακτημένη. [Διαβάστε περισσότερα]
Γκουρμέ πρωινό στο La Datcha Paris
Το La Datcha είναι το νέο εστιατόριο που άνοιξε πρόσφατα στο 11ο arrondissment, όπου μπορείτε να απολαύσετε τα πιάτα του Ουκρανού σεφ Maksym Zorin. Αυτό το ζεστό και φιλόξενο σημείο σε στυλ εξοχικού σπιτιού σας περιμένει κάθε πρωί για πρωινό, με τα ψωμιά και τα κρουασάν του, αλλά και για απογευματινό τσάι. Τα Σάββατα, διατίθεται ένα εξαιρετικά γκουρμέ μενού. [Διαβάστε περισσότερα]
Οι Γάλλοι Bastards ανοίγουν ένα παρακμιακό αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού
Η εταιρεία The French Bastards ανοίγει ένα αρτοποιείο στην rue de Sèvres στο 7ο διαμέρισμα, φέρνοντας μια σύγχρονη πινελιά στην περιοχή. Ημερομηνία έναρξης λειτουργίας: 17 Νοεμβρίου 2023. [Διαβάστε περισσότερα]
Atelier Fargo, το αρτοποιείο με χειροποίητο προζύμι στο 20ό διαμέρισμα του Παρισιού
Atelier Fargo είναι το όνομα του τοπικού χειροποίητου αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου που ενθουσιάζει το 20ό διαμέρισμα του Παρισιού. Με ψωμιά από προζύμι που φτιάχνονται από αρχαία άλευρα, viennoiseries από προζύμι γάλακτος και γλυκά από ακατέργαστα υλικά, μπορείτε να απολαύσετε πολλά χωρίς να σπάσετε την τράπεζα. [Διαβάστε περισσότερα]
Bopain, ο φούρνος του 12ου διαμερίσματος με απίστευτα γλυκά
Το Bopain, το οποίο μόλις άνοιξε, είναι το συνοικιακό αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού που συνδυάζει καλά προϊόντα και τεχνογνωσία. Στο Bopain δεν υπάρχουν παραχωρήσεις: όλο το ψωμί είναι βιολογικό και όλα τα γλυκά και τα κέικ είναι σπιτικά με πάθος. [Διαβάστε περισσότερα]
Atelier P1, το αρτοποιείο του 18ου διαμερίσματος που προσφέρει εργαστήρια για την παρασκευή βιολογικού ψωμιού
Στη συνοικία Lamarck, ελάτε να ανακαλύψετε το νέο αγαπημένο σας αρτοποιείο, με τα βιολογικά ψωμιά, τις πίτες, τα γλυκά και τα εποχιακά σάντουιτς, το Atelier P1! Υπάρχουν επίσης εργαστήρια κάθε Τετάρτη για να μάθετε πώς να φτιάχνετε το δικό σας ψωμί από προζύμι. [Διαβάστε περισσότερα]
Bulle, ο φούρνος και το ζαχαροπλαστείο που ενθουσιάζει τους Buttes Chaumont στο Παρίσι
Γιατί να μην πάτε μια βόλτα στο Bulle, το αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο που δημιουργεί πραγματικό θόρυβο στο Παρίσι; Αυτό το νέο σημείο που άνοιξε πριν από λίγους μήνες από τον Jules Neyers και την Eugénie Brunetière, είναι βέβαιο ότι θα βάλει σε πειρασμό τους γευστικούς σας κάλυκες σε αναζήτηση καλού ψωμιού με προζύμι, εκλεκτών viennoiseries και εκλεκτών αρτοσκευασμάτων. [Διαβάστε περισσότερα]
Sain Gravilliers, ένας αφοσιωμένος φούρνος και τσαγερί στο Παρίσι
Η Sain ανοίγει ένα νέο αρτοποιείο στο Παρίσι στην οδό Rue de Gravilliers στο 3ο διαμέρισμα. Και έκπληξη, έκπληξη, οι πιο ευρύχωροι χώροι διαθέτουν επίσης ένα χώρο για τσάι για να το απολαύσετε. Το ψωμί με προζύμι, τα σπάνια και ξεχασμένα αρχαία άλευρα, τα καλά υγιεινά προϊόντα και η βιωσιμότητα είναι τα χαρακτηριστικά αυτού του νέου σημείου με μποέμικο πνεύμα. Σας τα λέμε όλα... [Διαβάστε περισσότερα]
Pépite, το νέο gourmet αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο στο 11ο διαμέρισμα
Pépite είναι το όνομα αυτού του νέου αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου στη λεωφόρο Voltaire στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. 100% σπιτική καλοσύνη και αυθεντικότητα σας περιμένουν σε αυτή τη νέα διεύθυνση, όπου μπορείτε να καθίσετε αναπαυτικά και να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα. [Διαβάστε περισσότερα]
Frappe, ο αστικός φούρνος και ζαχαροπλαστείο που κάνει το Παρίσι να γυρίζει
Frappe είναι το όνομα του νέου αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου που άνοιξε φέτος στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. Η Solenn Le Squer και ο Thomas Padovan προσφέρουν νόστιμα χειροποίητα ψωμιά, γκουρμέ viennoiseries, τρελά Frappe Rolls και εκλεκτά αρτοσκευάσματα. [Διαβάστε περισσότερα]
Boulangerie-pâtisserie Baptiste του Joël Defives στο Les Batignolles
Ο Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France και πρώην executive chef των αρτοποιείων Thierry Marx, άνοιξε τον πρώτο του φούρνο στο Les Batignolles στο 17ο διαμέρισμα. Ελάτε να ανακαλύψετε τα ψωμιά του που φουσκώνουν αργά με προζύμι, τα καλά διαλεγμένα προϊόντα και τα νόστιμα αρτοσκευάσματά του. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ζαχαροπλαστείο Ritz του François Perret
Ritz Paris Le Comptoir είναι το όνομα του ζαχαροπλαστείου και της αίθουσας τσαγιού του François Perret στο Ritz. Κατευθυνθείτε στην 38 rue Cambon για να ανακαλύψετε ζαχαροπλαστεία, ροφήματα ζαχαροπλαστικής, όλα τα είδη madeleines και, φυσικά, τα διάσημα γλυκά του σεφ που τόσο αγαπάμε. [Διαβάστε περισσότερα]
Ο Philippe Conticini ανοίγει τον φούρνο και το ζαχαροπλαστείο Gâteaux d'Emotions στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού
Το Gâteau d'Emotions είναι η πρώτη "Boulangerie" του σεφ, προσφέροντας μια εξαιρετική σειρά από ψωμιά και viennoiseries, καθώς και τα νόστιμα γλυκά που τόσο αγαπάμε. [Διαβάστε περισσότερα]
Cédric Grolet Opéra: Αρτοποιείο-Ζαχαροπλαστείο, Tearoom και μπαρ
Ανακαλύψτε το Cédric Grolet Opéra, ένα αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο που προσφέρει αρτοσκευάσματα, ψωμί, κύρια πιάτα και επιδόρπια, καθώς και ένα δωμάτιο τσαγιού και μπαρ στον επάνω όροφο. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Pain au chocolat, ή σοκολάτα για κάποιους, είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γλυκό. Η δημιουργία του χρονολογείται από τους Αυστριακούς August Zang και Ernest Schwarzer, οι οποίοι το εισήγαγαν στο Παρίσι μεταξύ 1837 και 1839. Σήμερα, αυτό το παραδοσιακό βιεννέζικο γλυκό αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του γαλλικού γαστρονομικού τοπίου.
Εν ολίγοις, είτε προτιμάτε να το αποκαλείτε pain au chocolat είτε chocolatine, ένα πράγμα είναι σίγουρο: αυτό το γλυκό είναι ένα πραγματικό σύμβολο του παρισινού πρωινού και των σνακ. Και χάρη στις συστάσεις μας, ελπίζουμε ότι θα μπορέσετε να ανακαλύψετε ή να ξαναβρείτε μερικά από τα καλύτερα δείγματα της πρωτεύουσας. Καλή όρεξη!
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
