Ο Philippe Conticini ανοίγει τον φούρνο και το ζαχαροπλαστείο Gâteaux d'Emotions στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού

Με My de Sortiraparis, Rizhlaine de Sortiraparis · Φωτογραφίες από My de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 21 Αύγουστος 2020 στις 16:07
Το Gâteau d'Emotions είναι η πρώτη "Boulangerie" του σεφ, προσφέροντας μια εξαιρετική σειρά από ψωμιά και viennoiseries, καθώς και τα νόστιμα γλυκά που τόσο αγαπάμε.

Πρόσκληση σε όλους τους οπαδούς των γλυκών και των λιχουδιών του Philippe Conticini! Το σημείο αυτό, που βρίσκεται στη συνοικία Passy, αποκαλύπτει την πρώτη προσφορά του Philippe Conticini στον φούρνο.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Για αυτή την πιο ευρύχωρη διεύθυνση, ο σεφ συνεργάστηκε με τον ταλαντούχο αρτοποιό Sébastien Crouzat. Μαζί, δημιούργησαν μια εξαιρετική σειρά από ψωμιά και viennoiseries. Εδώ έχουμε νόστιμα ψωμιά με φυσικό προζύμι που φτιάχνονται με αλεύρι Moulins d'Antoine. Το Tourte de Margerides, ένα στρογγυλό ψωμί από 100% σίκαλη, και τα νόστιμα ψωμιά με φουντούκι-σταφίδα και τυρί είναι ιδιαίτερα αγαπημένα.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Υπάρχουν επίσης μπισκότα και μπισκότα, τάρτες με ζάχαρη και εποχιακές γαλέτες . Το αγαπημένο μας είναι το υπέροχο pain au chocolat (καλά, ο σεφ λέει chocolatine, αλλά εμείς θα κλείσουμε τα μάτια!). Λατρεύουμε τη σφολιάτα, η οποία δεν έχει φουσκώσει πολύ για να διατηρείται υγρή, και τις τραγανές ραβδώσεις.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolatLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e - pain au chocolat

Στις εγκαταστάσεις, ανακαλύψαμε επίσης τα περίφημα Roulés του Philippe, κέικ εμπνευσμένα από την Ιαπωνία, τα οποία είναι εξαιρετικά ελαφριά και αφράτα. Σας προειδοποιώ: αν τα δοκιμάσετε, θα γαντζωθείτε.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Αλλά φυσικά, προσφέρονται και τα γλυκά του σεφ.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Κάθε γλυκό είναι σχεδιασμένο για να προκαλεί ιδιαίτερα συναισθήματα και πρέπει να πούμε ότι ο σεφ έχει πίσω του πλούσια τεχνογνωσία. Ο 56χρονος σήμερα, βρίσκεται στην κουζίνα από την παιδική του ηλικία, χάρη στους γονείς του που είναι ιδιοκτήτες εστιατορίων. Αυτό του έδωσε τη δυνατότητα να δοκιμάσει τα πάντα και σε ηλικία 17 ετών ξεκίνησε τη μαθητεία του σε εστιατόριο δύο αστέρων. Συνέχισε να συγκεντρώνει επιτυχίες και καινοτομίες.

Του οφείλουμε τις verrines, τα επιδόρπια Nutella και τα κλασικά αναθεωρημένα με λιγότερο βούτυρο, τα οποία δημιούργησε για τα εστιατόρια στα οποία εργάστηκε και για το La Pâtisserie des Rêves, το οποίο εγκαινίασε το 2009, προτού αποχωρήσει το 2016.

Από το 2017, ο σεφ έχει ξεκινήσει μια νέα περιπέτεια: Gâteaux d'Emotions. Μετά από αυτή τη νέα διεύθυνση στην rue de l'Annonciation, αναμένεται ένα 3ο στην πλευρά της Muette. Έτσι, πολλές περισσότερες απολαύσεις θα έρθουν.

La Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16eLa Boulangerie - Pâtisserie Gâteaux d'Emotions de Philippe Conticini Paris 16e

Εν ολίγοις, πάμε στην 42 rue de l'Annonciation (75016 ) για να απολαύσουμε τα viennoiseries, τα ψωμιά και τα πολλά γλυκά του σεφ για να τα πάρουμε μαζί μας.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θέση

42 Rue de l'Annonciation
75116 Paris 16

Σχεδιαστής διαδρομής

Τιμές
Baguette de Limagne : €1.3
Croissant : €1.5
Baguette sésame : €2
Pain au chocolat : €2
Pain noisette-raisin et pain au fromage : €3
Pâtisseries : €7 - €11

Επίσημη ιστοσελίδα
philippeconticini.fr

Σχόλια
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας