Τα μπισκότα Crème έχουν γίνει το θέμα συζήτησης στο Λονδίνο από τότε που άνοιξε η μπουτίκ στο Σόχο το 2019. Από εδώ και στο εξής, δεν χρειάζεται να επιβιβαστείτε στο Eurostar για να απολαύσετε αυτά τα μικρά ψήγματα γλυκύτητας, καθώς η Crème έρχεται στο Παρίσι, στο Marais για την ακρίβεια!
Εξαιρετικά νέα, λοιπόν, για τους λάτρεις αυτών των γενναιόδωρων, διαβολικά νόστιμων σπιτικών μπισκότων, τα οποία δημιουργήθηκαν από τον σεφ ζαχαροπλαστικής Damien Leroux, ο οποίος έχει εργαστεί στις ταξιαρχίες του πολυστερνισμένου σεφ Alain Ducasse. Ο Γάλλος σεφ χρειάστηκε όχι λιγότερο από δύο χρόνια δουλειάς και πειραματισμών για να καταλήξει στην τέλεια συνταγή.
Τελικά, ο Damien Leroux χρησιμοποίησεαπλά υλικά, συνδύασε τη γαλλική του τεχνογνωσία με εμπνεύσεις που μάζεψε εδώ κι εκεί από τα ταξίδια του στις Ηνωμένες Πολιτείες, για να τελειοποιήσει τα απολαυστικά μπισκότα του, που λιώνουν στο εσωτερικό και είναι τραγανά στο εξωτερικό, και να κερδίσει ταυτόχρονα τις καρδιές και τους ουρανίσκους των Λονδρέζων!
Ένααπλό μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας γάλακτος, ένα μπισκότο σοκολάτας με κομμάτια μαύρης σοκολάτας, ένα μπισκότο miso με κομμάτια λευκής σοκολάτας και, τέλος, ένα μπισκότο μπανάνας με κομμάτια μαύρης σοκολάτας- το μενού του Crème είναι επίτηδες σύντομο και τα μπισκότα, που ψήνονται καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, σερβίρονται ζεστά στους καλοφαγάδες, ώστε η ζύμη να παραμένει μαλακή και η σοκολάτα να λιώνει. Μας είπαν όμως ότι μια πέμπτη συνταγή θα προστεθεί στο μενού αποκλειστικά για την παριζιάνικη μπουτίκ!
Οι άλλες σκανδαλώδεις δημιουργίες της Crème; Ένα σπιτικό παγωτό με βάση την κρέμα, εμπλουτισμένο με δημητριακά Frosties και με κομμάτια μπισκότων, και ροφήματα με (ανα)δημιουργική αγγλοσαξονική γεύση: ζεστή σοκολάτα με marshmallows, matcha latte, mocha και παγωμένα ροφήματα για τις ηλιόλουστες μέρες, όπως αυτό το υπέροχο Iced Banana tossed Latte (5,5€) σε συνεργασία με το Brulerie de Belleville, το οποίο προμηθεύει τους καλύτερους κόκκους του!
Θέση
Κρέμα
61 Rue du Temple
75004 Paris 4
Τιμές
Cookie : €4.5
Boite de 6 cookies : €24
Boite de 12 cookies : €40
Επίσημη ιστοσελίδα
fr.cremelondon.com
