Ο φούρνος Delambre: το διάσημο κατάστημα μπισκότων της Νέας Υόρκης έρχεται στο Παρίσι, οι φωτογραφίες μας

Πρόκειται για ένα άνοιγμα που προκαλεί ήδη μεγάλη αναστάτωση. Από τις 30 Σεπτεμβρίου 2023, η περιοχή Opéra του Παρισιού έχει μια νέα υπερ-γευστική διεύθυνση αφιερωμένη αποκλειστικά στα μπισκότα με έμπνευση από τη Νέα Υόρκη. Το όνομα; Το αρτοποιείο Delambre! Αν έχετε ήδη κάνει το ταξίδι στη Λιλ, θα γνωρίζετε αυτό το δελεαστικό σημείο, το οποίο άνοιξε τις πόρτες του το 2021 στη βόρεια πόλη.

Πίσω από το The Delambre Bakery βρίσκονται η Cinthia, μια ζαχαροπλάστης μεξικανικής καταγωγής, και ο Benjamin, ένας αξιωματικός του γαλλικού Τύπου που ζει στον Καναδά. Ερωτεύτηκαν με την πρώτη ματιά στην Times Square της Νέας Υόρκης. Το 2021, το νεαρό ζευγάρι αποφάσισε να ξεκινήσει μια νέα περιπέτεια: τα μπισκότα. Αλλά όχι οποιαδήποτε μπισκότα, αλλά μπισκότα τύπου Νέας Υόρκης, με το τραγανό εξωτερικό τους και το μαλακό εσωτερικό τους. Αφού έβαλαν σε πειρασμό τους γευστικούς κάλυκες πολλών Λιλιέων κατά τη διάρκεια της περιόδου Covid-19, το ζευγάρι άνοιξε το πρώτο του κατάστημα στην παλιά πόλη λίγους μήνες αργότερα. Και δεν άργησε να έρθει η επιτυχία, με μεγάλες ουρές να σχηματίζονται μπροστά από το The Delambre Bakery, το όνομα του πρώτου τους σημείου.

Τον Σεπτέμβριο του 2023, η ομάδα του The Delambre Bakery έκανε άλλο ένα βήμα μπροστά ανοίγοντας το δεύτερο κατάστημά της... στο Παρίσι αυτή τη φορά! Το κατάστημα αυτό βρίσκεται στον αριθμό 62, rue de la Chaussée-d'Antin, και πουλάει τα διάσημα πλέον μπισκότα της Νέας Υόρκης που είναι τόσο δημοφιλή. Τι υπάρχει στο μενού; Τα οκτώ signature cookies του καταστήματος, "καθώς και μερικές εποχιακές εκπλήξεις ", όπως ένα μπισκότο κολοκύθας ή κανέλας (σύντομα), χωρίς να ξεχνάμε τα πρωτότυπα, μικρής διάρκειας μπισκότα.

Στο μενού αυτή τη στιγμή; Το ανεπανάληπτο μπισκότο"The New Yorker", τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά με κομματάκια σοκολάτας για μια εξαιρετικά γκουρμέ πινελιά. Ένα άλλο must-try είναι το"The Original Gangster", γενναιόδωρα γεμισμένο με μαύρη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς. Και δεν μπορούμε να αντισταθούμε στο"Double speculoos", ένα μπισκότο μπισκότου speculoos με λιωμένο κέντρο speculoos. Για να πεθάνετε!

• Διαβάστε επίσης
• Crème, τα διάσημα μπισκότα του Λονδίνου έρχονται στο Marais
• Les Goûters de Karen, το νέο εργοστάσιο γκουρμέ μπισκότων στην Asnières
• Πού μπορείτε να απολαύσετε τα καλύτερα μπισκότα στο Παρίσι; Τα αγαπημένα μας σημεία

Όσο για τα υπόλοιπα, υπάρχει επίσης το"Creamy Hazelnut" (με φοντάν από κρέμα φουντουκιού στο κέντρο, κομμάτια φουντουκιού και σοκολάτα), το μπισκότο"Daim" που, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, είναι φτιαγμένο με ελάφι και καραμελωμένη σοκολάτα, το"Chocolate tuxedo" (ένα μπισκότο τριών σοκολάτων), το"Red Velvet" (ένα μείγμα λευκής σοκολάτας, κακάο και βανίλιας) και το"Peanut butter". Όλα σερβίρονται όμορφα σε σακούλες εφημερίδων σε στυλ Νέας Υόρκης.

Όπως και με τα μπισκότα που προσφέρονται στη Λιλ, αυτά τα νόστιμα και γενναιόδωρα μπισκότα που πωλούνται στο Παρίσι φτιάχνονται χωρίς καλούπια, στο χέρι, χρησιμοποιώντας ποιοτικά προϊόντα από μικρά κανάλια διανομής (αυγά ελευθέρας βοσκής, βούτυρο από την περιοχή της Λιλ και εξαιρετική βελγική σοκολάτα).

Πηγαίνετε λοιπόν στον φούρνο Delambre στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού και απολαύστε αυτά τα εθιστικά μπισκότα τύπου Νέας Υόρκης!