Ψάχνετε για έναν καλό φούρνο στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού; Δεν υπάρχει έλλειψη καλών αρτοποιείων, και νέα ανοίγουν συνεχώς, όπως το Pépite, το οποίο πήγαμε να ανακαλύψουμε. Αυτό το γκουρμέ σημείο που άνοιξε μόλις πριν από 3 μήνες, έχει πολλά να προσφέρει.
ΤοPépite είναι η ιστορία τηςAlice Lin, η οποία είχε πάντα ιδιαίτερη προτίμηση στα γλυκά. Προερχόμενη από μια παραδοσιακή κινεζική οικογένεια, η επιθυμία της να εργαστεί σε αυτόν τον τομέα αποδοκιμάστηκε. Μόλις τακτοποιήθηκε με τον σύζυγό της, αποφάσισε τελικά να αλλάξει καριέρα και να αφήσει ελεύθερο το πάθος της. Αφού εκπαιδεύτηκε στο Le Cordon Bleu και απέκτησε το CAP στη ζαχαροπλαστική το 2018, εργάστηκε στο Le Meurice, στο Anne Sophie Pic's και στη συνέχεια στο Boulangerie l'Essentiel , όπου το savoir-faire και τα γκουρμέ διαπιστευτήριά της είναι απαράμιλλα.
Η αποστολή του αρτοποιείου Pépite είναι να ξαναμαγέψει την καθημερινότητά σας, κάτι που νομίζω ότι είναι μια καλή αποστολή. Λίγη ευτυχία και ευχαρίστηση κάθε μέρα, χαρά και στιγμές μοιράσματος, αυτό θέλει να μας αποστάξει το νέο γκουρμέ σημείο. Για να το πετύχει αυτό, είναι στο χέρι μας να βρούμε τις γαλλικές σπεσιαλιτέ που αγαπάμε, 100% σπιτικές φυσικά.
Στο Pépite, τα προϊόντα ΠΟΠ, τα εποχιακά προϊόντα και τα μικρά κανάλια διανομής αποτελούν μέρος μιας οικολογικά υπεύθυνης προσέγγισης. Τα αλεύρια που χρησιμοποιούνται είναι τοπικά, από έναν μύλο που εδρεύει στην Ιλ ντε Φρανς. Μια σειρά έχει σχεδιαστεί ειδικά για παιδιά, σε προσαρμοσμένη μορφή.
Τι τρώτε λοιπόν σε αυτό το αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο; Θα βρείτε καλά χειροποίητα ψωμιά και κρουασάν, pain au chocolat και άλλα γενναιόδωρα ψωμάκια. Οι λάτρεις της τάρτας flan και της τάρτας μήλου θα ενθουσιαστούν.
Ανάμεσα στις δημιουργίες, μας αρέσει πολύ η γκουρμέ τάρτα Pépi-Choc και η τάρτα βανίλια-πεκάν. Οι περίεργοι μπορούν να επιδοθούν σε μια εκπληκτικά νόστιμη pavlova με ροζ γκρέιπφρουτ, ενώ οι παραδοσιακοί μπορούν να επιλέξουν τη διάσημη Paris-Brest, η οποία είναι όσο πιο νόστιμη γίνεται.
Ο χώρος είναι αρκετά ευρύχωρος και περιλαμβάνει ένα δωμάτιο τσαγιού κατά μήκος της βιτρίνας, όπου μπορείτε να καθίσετε και να απολαύσετε τα γλυκά και τα κέικ σας, συνοδευόμενα από ένα καλό φλιτζάνι καφέ. Με καλό καιρό, υπάρχει μια υπέροχη βεράντα μπροστά από το κατάστημα. Ο φούρνος βρίσκεται στη γωνία της Boulevard Voltaire και της rue Léon Frot, οπότε υπάρχει αρκετός χώρος για να χαλαρώσετε.
Οι τιμές είναι 1,30 ευρώ για ένα παχουλό κρουασάν και περίπου 5 ευρώ για τα δημιουργικά γλυκά. Γιατί, λοιπόν, να μην προσφέρετε στον εαυτό σας μια γενναιόδωρη, γκουρμέ λιχουδιά σε αυτό το νέο εσωτερικό αρτοποιείο ;
Δείτε επίσης:
Θέση
Pépite Boulangerie gourmande - Παρίσι 11ο διαμέρισμα
195 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Τιμές
Croissant : €1.3
Pain au chocolat : €1.4
Trate aux pommes : €4
Paris-Brest : €5.5
Tartelette vanille pécan : €5.9
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.pepiteboulangerie.com