Boulangerie l'Essentiel, όλα όσα χρειάζεστε για μια γευστική εμπειρία ψωμιού

Το Boulangerie l'Essentiel είναι πρώτα και κύρια η ιστορία τουAnthony Bosson, ο οποίος έγινε σύντροφος του καθήκοντος σε ηλικία 21 ετών, μετά από 7 χρόνια μαθητείας στο Παρίσι, την Τουρ, το Στρασβούργο, τη Λιλ, την Μπλουά, τη Νιμ και τη Νάντη. Χάρη σε αυτή τη μεγάλη περιπέτεια, απέκτησε μια γεύση για τα καλά πράγματα και την παράδοση, την οποία διαιωνίζει μέσω των αρτοποιείων του. Το 2009, με τη Nadine υπεύθυνη για τη διαχείριση, άνοιξε το πρώτο του αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο στο 13ο διαμέρισμα, στη λεωφόρο Auguste Blanqui.

Ενθουσιασμένοι από την επιτυχία τους, άνοιξαν άλλα 3 σημεία στην οδό Mouffetard, Tolbiac και Daumesnil. Τον Αύγουστο του 2022, άνοιξαν ένα νέο κατάστημα στο Clamart. Φυσικά, έχουν πάντα κατά νου το ουσιώδες: την ποιότητα των προϊόντων και των δημιουργιών τους. Τους απονεμήθηκε το βραβείο για το καλύτερο βιολογικό ψωμί στο Παρίσι το 2019, με ένα 2ο βραβείο για την παραδοσιακή μπαγκέτα, και το βραβείο για το καλύτερο αρτοποιείο στην Ιλ ντε Φρανς το 2022.

Κάθε αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο l'Essentiel έχει τη δική του ταυτότητα. Η γκάμα των προσφερόμενων προϊόντων είναι εξ ολοκλήρου σπιτική, από το προζύμι μέχρι τις πραλίνες. Παραδοσιακές μέθοδοι, τεχνογνωσία και μια μεγάλη ομάδα ενθουσιωδών στο τιμόνι. Όσο για τα γλυκά, είναι ο σεφ Nicolas Fouquet που προσφέρει γκουρμέ συνταγές προετοιμασμένες με απλότητα και αυθεντικότητα.

Δοκιμάσαμε αρκετές φορές τα αρτοποιεία-ζαχαροπλαστεία και ένα πράγμα είναι σαφές, είναι κάθε φορά μια απόλαυση. Την άνοιξη, μην χάσετε την έναρξη της περιόδου των τάρτες φράουλας. Μια τραγανή ζύμη κρούστας, μια κρέμα μασκαρπόνε-βανίλιας, νόστιμες γαλλικές φράουλες και ένα κομπόστα περγαμόντο για έξτρα πινελιά, σας έχουμε καλύψει.

Στη συνέχεια, υπάρχουν οι κλασικές, οι οποίες είναι νόστιμες και ισορροπημένες. Flan, Paris Brest ή Saint-Honoré, θα σας περιμένει απόλαυση. Στη συνέχεια, υπάρχουν οι εφήμερες δημιουργίες για ειδικές περιστάσεις.

• Διαβάστε επίσης
• Η εβδομάδα που έρχεται 3-9 Φεβρουαρίου 2025 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Τον Ιανουάριο, υπάρχει η εξαιρετική galette des rois με φραγκοστάφυλο, που είναι ακριβώς όπως σας αρέσει, και το brioche des rois με σοκολάτα και εσπεριδοειδή.

Πάμε για ένα καλό αρτοποιείο, φίλοι μου;