"Ο Hassan είναι εγγονός του ιδρυτή του Maison Hallab, ενός από τα πιο γνωστά ζαχαροπλαστεία στην Τρίπολη του Λιβάνου", λέει ο Mazen, συνιδρυτής του περιπτέρου Maison Hallab μαζί με τον Hassan. Μακριά από το να είναι μια αλυσίδα, θέλησαν να φέρουν την ιδέα του Maison Hallab στη Γαλλία, ένα παραδοσιακό λιβανέζικο ζαχαροπλαστείο που ιδρύθηκε το 1881.
Τι υπάρχει στο μενού; Τα ανεπανάληπτα λιβανέζικα επιδόρπια, στη συντριπτική τους πλειοψηφία φτιαγμένα με σιμιγδάλι, αποξηραμένα φρούτα (φιστίκια, καρύδια ή καρύδια κάσιους), σιρόπι ζάχαρης και κρέμα γάλακτος. Αλλά όχι οποιαδήποτε κρέμα, "μια κρέμα γάλακτος" λέει ο Mazen, με υφή ελαφριά σαν σύννεφο και χωρίς ζάχαρη, σε αντίθεση με τις κρέμες και τη σαντιγί που έχουμε συνηθίσει στα γαλλικά ζαχαροπλαστεία.
Επί τόπου, μπορείτε να απολαύσετε baklawas με φιστίκι ή καρύδια κάσιους, kunefe γεμισμένα με κρέμα ή τυρί και σερβιρισμένα ζεστά με μια σταγόνα σιρόπι ζάχαρης,Osmalliyyeh (τηγανητά και ζαχαρούχα μαλλιά αγγέλου με κρέμα, Maamoul με φιστίκια ή καρύδια (ανάμεσα σε δύο στρώσεις σιμιγδαλιού, ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων αναμεμειγμένο με χουρμάδες) ή Mouchabak, που θυμίζει μια ανατολίτικη εκδοχή των churros. Για τους λάτρεις του τουρκικού καφέ - ενός καφέ που παρασκευάζεται με στέμφυλα, σερβίρεται πολύ κοντός, με σκόνη κάρδαμου - το Maison Hallab τον σερβίρει επίσης! " Στις αραβικές χώρες, έτσι πίνουν τον καφέ", λέει ο Mazen.
Για να ανακαλύψετε αυτές τις σπεσιαλιτέ, το Maison Hallab προσφέρει (σχεδόν) ασυναγώνιστες τιμές, με τα πιο απλά γλυκά να κοστίζουν 1 ευρώ και τα πιο περίτεχνα περίπου 3,50 ευρώ. Υπάρχουν μερικά τραπέζια και καρέκλες γύρω από το περίπτερο Maison Hallab στο εμπορικό κέντρο La Défense, όπου μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας και να φάτε τα λιβανέζικα γλυκά σας. Αν σας αρέσουν τα λιβανέζικα γλυκά, αυτό είναι το κατάλληλο μέρος για να πάτε!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 11 Φεβρουάριος 2024 Στο 31 Δεκέμβριος 2027
Θέση
Hallab House
15 Parvis de la Défense
Τιμές
Gâteau (unité) : €1 - €3.5
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com
