Maison Sibon, το λιβανέζικο ζαχαροπλαστείο που είναι εν μέρει καφέ, εν μέρει αίθουσα τσαγιού, εν μέρει παγωτατζίδικο

Με My de Sortiraparis · Φωτογραφίες από My de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 18 Ιανουάριος 2024 στις 14:27
Ψάχνετε για ένα καλό λιβανέζικο ζαχαροπλαστείο στο Παρίσι; Τότε κατευθυνθείτε στο Maison Sibon, ένα εκλεπτυσμένο καφέ και αίθουσα τσαγιού που προσφέρει όχι μόνο εκλεκτά ανατολίτικα γλυκά, αλλά και μεζέδες, μπολ, ακόμα και νόστιμα σπιτικά παγωτά με λιβανέζικες γεύσεις τις ηλιόλουστες μέρες.

Στην οικογένεια των ανατολίτικων ζαχαροπλαστείων και τεϊοποτείων με λιβανέζικες γεύσεις, ονομάζουμε Maison Sibon. Ας πηδήξουμε στην Αριστερή Όχθη, στο 6ο διαμέρισμα του Παρισιού, σε απόσταση αναπνοής από το Bon Marché, για να ανακαλύψουμε αυτό το γκουρμέ μέρος που σίγουρα θα σας κερδίσει.

Άνοιξε μόλις πριν από λίγους μήνες και αποτελεί μια νέα εκλεπτυσμένη διεύθυνση για τους λάτρεις των ανθών πορτοκαλιού και του φιστικιού. Στο τιμόνι βρίσκεται η Stéphanie Lessert, διαιτολόγος και διατροφολόγος με πάθος για τα γλυκά. Με καταγωγή από το Λίβανο, αυτή η νεαρή επιχειρηματίας, της οποίας οι γονείς ήταν catering και τη μύησαν στον κόσμο της εστίασης, θέλησε να προσφέρει μερικές από τις σπεσιαλιτέ της πατρίδας της. Για να το πετύχει αυτό, συνεργάστηκε με μια φίλη της από το Maison Sibon στο Λίβανο για να ανοίξει τη γαλλική εκδοχή του στο Παρίσι.

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  portraitMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  portraitMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  portraitMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  portrait

Ενώ οι σπεσιαλιτέ που προσφέρονται είναι παρόμοιες με αυτές της μητρικής εταιρείας, υπάρχουν ορισμένα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που κάνουν τον οίκο μοναδικό. Το Maison Sibon Paris βασίζεται σε παραδοσιακές λιβανέζικες συνταγές ζαχαροπλαστικής, με τη διαφορά ότι η ποσότητα της ζάχαρης μειώνεται στο 40% περίπου, όταν το επιτρέπει η συνταγή. Η Stéphanie, η οποία είναι διαιτολόγος στο επάγγελμα, είναι πολύ προσεκτική όσον αφορά την ποιότητα των προϊόντων που χρησιμοποιεί, οπότε έπρεπε να προσφέρει λιχουδιές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, χωρίς να χάνουν καθόλου από το άρωμα ή τη γεύση τους.

Επιπλέον, εκτός από τα αυθεντικά συστατικά, όπως το αγνό εκχυλισμένο νερό πορτοκαλιού και ο χυμός ορχιδέας, τα γενικά συστατικά προέρχονται από τη Γαλλία.

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2075Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2075Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2075Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2075

Τι μπορείτε να βρείτε λοιπόν στο Maison Sibon; Όταν μπείτε στο κατάστημα, θα σας τραβήξουν τα τραπέζια της αίθουσας τσαγιού από τη μία πλευρά και η βιτρίνα με τα σπιτικά παγωτά από την άλλη. Όταν ο καιρός είναι καλός, ο οίκος προσφέρει εξαιρετικά σπιτικά παγωτά χωρίς κρέμα ή αυγά. Στις κλασικές γεύσεις βανίλια Ταϊτής, καραμέλα με fleur de sel, σοκολάτα και μάνγκο προστίθενται οι σπεσιαλιτέ του σπιτιού: άχτα, τριαντάφυλλο, φιστίκι, χαλάουα, λιβανέζικη νουγκάτα και αβοκάντο & μέλι. Η υφή του είναι απίστευτη, δροσιστική χωρίς να είναι πολύ βαριά, και το συνιστούμε.

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  glaceMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  glaceMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  glaceMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  glace

Στο κέντρο βρίσκεται ο πάγκος πάνω στον οποίο βρίσκεται ο τεράστιος δίσκος και η σόμπα του knaffe. Αυτή είναι η συνταγή από την περιοχή της Βηρυτού, φτιαγμένη με σιμιγδάλι και αγγελικά μαλλιά. Ξαναζεσταμένο, μπορεί να καταναλωθεί σε πιάτο, σε τσουρέκι μπριός ή σε κρουασάν με επικάλυψη σοκολάτας για μια πρωτότυπη πινελιά.

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2096Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2096Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2096Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2096

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2054Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2054Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2054Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2054

Όχι πολύ μακριά, αποκαλύπτονται τα εποχιακά γλυκά. Αυτή τη στιγμή, είναι Galettes des Rois 2024 -  A7C1545Galettes des Rois 2024 -  A7C1545Galettes des Rois 2024 -  A7C1545Galettes des Rois 2024 -  A7C1545 Οι καλύτερες galettes des rois από ζαχαροπλαστεία και αρτοποιεία στο Παρίσι 2024 για τα Θεοφάνεια
Για τη galette des rois του 2024, σκεφτείτε τις galettes των μεγάλων παριζιάνικων ζαχαροπλαστείων. Αυτές οι επιχειρήσεις, ορισμένες από τις οποίες έχουν ηλικία άνω των εκατό ετών, εστιάζουν στην ποιότητα των δημιουργιών τους. Από τις Lenôtre και Ladurée μέχρι τις Dalloyau και French Bastards, είμαστε σίγουροι ότι θα ερωτευτείτε αυτά τα γκουρμέ γλυκά, άλλα καινοτόμα, άλλα παραδοσιακά, αλλά πάντα νόστιμα για τα Θεοφάνεια 2024! [Διαβάστε περισσότερα], με φιστίκι και άνθη πορτοκαλιού, αλλά και με πάστα βερίκοκου για μια πρωτότυπη πινελιά. Συνεχίζουμε τη διαδρομή μας για να ανακαλύψουμε τη μεγάλη βιτρίνα με τα γλυκά που προσφέρουν μπακλαβάδες, στούφ, μααμούλ, γκρέιμπεχ και άλλες τοπικές σπεσιαλιτέ. Μπορείτε να επιλέξετε να τα αγοράσετε μεμονωμένα για περίπου 1,50 ευρώ ή κατά βάρος.

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2066Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2066Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2066Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2066

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2071Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2071Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2071Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2071

Για μεσημεριανό γεύμα, το Maison Sibon προσφέρει επίσης μια σειρά από ζεστά και κρύα μεζεδάκια, όπως kebbehs, sanbouseks, fatayers και φαλάφελ. Διατίθενται επίσης μπολ με ταμπουλέ, χούμους, δυόσμο, ωμά λαχανικά τουρσί και μεζέδες.

Μη διστάσετε να πάτε στην άλλη άκρη του καταστήματος, όπου θα βρείτε ένα καφέ που σερβίρει τον περίφημο λιβανέζικο καφέ με κάρδαμο, καθώς και ένα άλλο εστιατόριο όπου μπορείτε να χαλαρώσετε με άνεση. Τι θα λέγατε για ένα νόστιμο ανατολίτικο γλυκό με ένα φλιτζάνι τσάι;

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - salon de théMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - salon de théMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - salon de théMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - salon de thé

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2094Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2094Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2094Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2094

Μενού:

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - menu - carteMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - menu - carteMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - menu - carteMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - menu - carte

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - MenuMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - MenuMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - MenuMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - Menu

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα

Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com

Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτά Τρίτη έως Πέμπτη, 11 π.μ. έως 20.00 μ.μ. Παρασκευή, 11 π.μ. έως 20.30 μ.μ. Σάββατο και Κυριακή, 10 π.μ. έως 20.30 μ.μ. Κλειστά τη Δευτέρα

Σχόλια
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας