Le Jardin Sucré στο Παρίσι: οι εμβληματικές δημιουργίες του ζαχαροπλαστείου του 17ου διαμερίσματος

Αφού άνοιξε το πρώτο του κατάστημα στην Υβελίνα, το Jardin Sucré μετακόμισε στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού το 2017. Ενώ τα μακαρόν είναι τα αδιαμφισβήτητα αστέρια του καταστήματος, τα άλλα γλυκά αξίζουν μια επίσκεψη, όπως η τάρτα με φιστίκι και άνθη πορτοκαλιάς ή η τάρτα με γιούζου και μαύρο σουσάμι.

Για εγγυημένη γκουρμέ απόλαυση, κατευθυνθείτε προς την rue de Courcelles, στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού. Εκεί, η Mélanie L'Héritier και ο Arnaud Mathez προσφέρουν από το 2017 νόστιμα μακαρόν και γευστικά γλυκά, στο πολύ όμορφο κατάστημά τους που ονομάζεται Le Jardin Sucré.

Για να φτιάξουν τόσο υπέροχα μακαρόν, οι δύο ζαχαροπλάστες χρησιμοποιούν μόνο εξαιρετικά, εποχιακά προϊόντα: μακαρόν με καραμέλα αλατισμένου βουτύρου, μακαρόν με φιστίκι Σικελίας, μακαρόν με σοκολάτα γάλακτος με φουντούκι και fleur de sel, μακαρόν με βανίλια Μαδαγασκάρης και μακαρόν με μαύρο σουσάμι και fleur de sel! Συνολικά, υπάρχουν 12 λαχταριστές γεύσεις για να διαλέξετε.

Πολύ απλά, όλοι στο κατάστημα τρελαίνονται για αυτά τα μακαρόν. Οι δύο αυτοδίδακτοι σεφ ζαχαροπλαστικής, που άνοιξαν το πρώτο τους κατάστημα στο Cernay-la-Ville της Yvelines, κέρδισαν το γαλλικό πρωτάθλημα μακαρόν το 2014, σε ηλικία μόλις 25 ετών!

Και η Mélanie L'Héritier και ο Arnaud Mathez δεν έχουν έλλειψη φαντασίας, καθώς έχουν επίσης αναπτύξει τη σειρά γλυκών τους με μερικές υπέροχες και νόστιμες δημιουργίες. Το μπεστ σέλερ του σπιτιού που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε; Η τάρτα με φιστίκι και άνθη πορτοκαλιού, φτιαγμένη με γκανάς φιστικιού, πραλίνα φιστικιού στο κέντρο και μους από άνθη πορτοκαλιού, που ολοκληρώνεται με ψημένα φιστίκια.

Ένα άλλο αγαπημένο είναι η ασυνήθιστη τάρτα μαύρο σουσάμι - yuzu, με την απίστευτη μους yuzu, το κέντρο που ρέει από πραλίνα μαύρου σουσαμιού, γκανάς από μαύρο σουσάμι και γλυκό ζαχαροπλαστικής με λαχανικά.

Για τους λάτρεις του κακάο, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την τάρτα Macaé, που φτιάχνεται με γλυκιά πάστα κακάο, γκανάς αγνής μαύρης σοκολάτας από τη Βραζιλία, καβουρδισμένα φουντούκια, ρέουσα καρδιά από πραλίνα 100% φουντουκιού και μους αγνής μαύρης σοκολάτας από τη Βραζιλία.

Αν προτιμάτε τα ανακουφιστικά γλυκά, τότε αφήστε τον εαυτό σας να μπει στον πειρασμό της Paris-Brest με σπιτική πραλίνα. Όσο για τα υπόλοιπα, υπάρχει και το Victoria, με μους καρύδας, κομπόστα φρούτων του πάθους, κομμάτια μάνγκο και ανανά και crumble καρύδας.

Το παριζιάνικο ζαχαροπλαστείο προσφέρει επίσης λαχταριστά μπισκότα και δύο νόστιμες φλάνες: η μία με βανίλια και η άλλη με σοκολάτα.