Το Assinie, το κομψό αφρικανικό εστιατόριο στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού, ξυπνά τους γευστικούς κάλυκες

Πάμε στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού για να ανακαλύψουμε το Assinie, ένα αφρικανικό εστιατόριο που αναγεννήθηκε από τις στάχτες του. Εξωτερικά, τίποτα δεν υποδηλώνει ότι το εσωτερικό του έχει ζεστή ατμόσφαιρα, γι' αυτό σας ξεναγούμε σε αυτό το μέρος που συνδυάζει εξαιρετικό φαγητό και γεύσεις από αλλού.

Στο Assinie, κάθε λεπτομέρεια θυμίζει την Ακτή Ελεφαντοστού, εμπνευσμένη από το ομώνυμο παραθαλάσσιο θέρετρο του Ελεφαντοστού. Διαθέτει το ζεστό πνεύμα ενός χωριού όπου οικογένειες και φίλοι συγκεντρώνονται για αξέχαστες στιγμές, ανάμεσα σε στεριά και θάλασσα, σε μια φιλική ατμόσφαιρα. Οι ιδρυτές, οι αδελφές Fleur και Isabelle Beke, φέρνουν τις διπλές τους κουλτούρες σε μια ειλικρινή κουζίνα, πλούσια σε γεύσεις και μπαχαρικά, που σας προσκαλεί να βυθιστείτε στις γεύσεις της Δυτικής Αφρικής.

Ο χώρος διαθέτει δύο ορόφους: ο πρώτος με τραπέζια διαφορετικών μεγεθών σε κάθε πλευρά και ένα κεντρικό μπαρ στο τέλος της αίθουσας, και ο δεύτερος, αφιερωμένος σε ομάδες και οικογένειες για τραπέζια σε σχήμα κουκουλώματος. Αυτός είναι ο ιδανικός όροφος για επαγγελματικά γεύματα, γενέθλια ή οικογενειακές συγκεντρώσεις.

Από την αρχή, οι λάτρεις των εξωτικών γεύσεων θα ενθουσιαστούν με τα παστέλια ψαριού ή κρέατος, τη σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες ή τις αναπόφευκτες πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου. Αυτά τα ορεκτικά είναι ιδανικά για όσους θέλουν να δοκιμάσουν την ποικιλομορφία της αφρικανικής κουζίνας. Το Assinie προσφέρει επίσης μια σειρά από τάπας, ιδανικά για να τα μοιραστείτε με φίλους ή ως δίδυμο, ειδικά όταν δεν ξέρετε τι να επιλέξετε. Είναι η ιδανική επιλογή για να δοκιμάσετε λίγο απ' όλα. Προσοχή όμως, είναι άφθονο και το απολαύσαμε πραγματικά. Σερβίρετε με ένα αρκετά εξωτικό κοκτέιλ και είστε στον ήλιο με τους γευστικούς σας κάλυκες.

Για τα κυρίως πιάτα, το εστιατόριο διαθέτει σπεσιαλιτέ όπως ο κοκκινιστός καπετάνιος Assinie ή η Garba, ένα τυπικό πιάτο της Ακτή Ελεφαντοστού που παρασκευάζεται με ψητά ψάρια και σιμιγδάλι μανιόκας. Οι λάτρεις της κουζίνας της Σενεγάλης θα βρουν επίσης τη διάσημη Yassa με κοτόπουλο ή ψάρι, συνοδευόμενη από σιγοβρασμένο κρεμμύδι, ενώ το αρνί mafé, με τη σάλτσα από πάστα φιστικιού, θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των πλούσιων, κρεμώδους γεύσεων. Μας γοήτευσαν το πλούσια αρωματισμένο κοκκινιστό λαβράκι και το γενναιόδωρο αρνίσιο mafé.

• Διαβάστε επίσης
• Τι συμβαίνει στο Παρίσι αυτή την εβδομάδα από τις 11 έως τις 17 Νοεμβρίου 2024: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Νοέμβριο του 2024; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

Το εστιατόριο προσφέρει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα, όπως ρύζι, τσιπς γλυκοπατάτας,attiéké (σιμιγδάλι μανιόκας στον ατμό) και τηγανητές γλυκοπατάτες. Κάθε ένα από αυτά τα συνοδευτικά έχει τη δική του μοναδική υφή και γεύση, ώστε να μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα πιάτα ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις επιθυμίες σας.

Η επιλογή των γλυκών είναι περιορισμένη, αλλά μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το μαργαριτάρι από κεχρί σε ζαχαρούχο γιαούρτι (Decuê), το οποίο συνδυάζει φρεσκάδα και γλυκύτητα για ένα ελαφρύ τέλος του γεύματος. Το κέικ σοκολάτας και το παγωτό βανίλια με coulis καραμέλας είναι επίσης διαθέσιμα για όσους προτιμούν πιο παραδοσιακά επιδόρπια, αλλά πάντα με μια αφρικανική πινελιά.

Το Assinie είναι μια γέφυρα μεταξύ δύο πολιτισμών, ένα μέρος όπου η αφρικανική κληρονομιά γιορτάζεται, ενώ παραμένει ριζωμένη στο δυναμισμό του Παρισιού. Για τους λάτρεις των γαστρονομικών ανακαλύψεων και των αυθεντικών εμπειριών, αυτή είναι μια διεύθυνση που πρέπει να σημειωθεί στο 17ο διαμέρισμα. Το εστιατόριο σας προσκαλεί να γευτείτε κάθε μπουκιά, να παρασυρθείτε από άγνωστες γεύσεις και να απολαύσετε ένα ζεστό, πολύχρωμο σκηνικό με μουσική που σας ταξιδεύει.

Είτε έρχεστε με την οικογένεια, είτε με φίλους είτε για μια ειδική περίσταση, το Assinie προσφέρει μια πραγματική γευστική απόδραση στο Παρίσι.