ΤοLe Bon Moment ήταν το πρώτο όνομα που μου ήρθε στο μυαλό όταν η Haiyi, η ιδρύτρια του ομώνυμου καφενείου, έψαχνε ένα μέρος για να φροντίζει την κόρη της παράλληλα με το ωράριο εργασίας της, μένοντας παράλληλα κοντά στο σχολείο της κόρης της. Πρώην εστιάτορας στη γειτονιά, τον Ιούλιο του 2022 εγκαινίασε το δικό της καφενείο, ένα μέρος όπου μπορείς να νιώσεις καλά, ανοιχτό οποιαδήποτε ώρα της ημέρας: για πρωινό, μεσημεριανό, σνακ... Τα πάντα εδώ είναι σπιτικά, από το υπέροχο παντεσπάνι που σερβίρεται με σπιτική σαντιγί μπανάνα (και πασπαλίζεται με μικρές βρώσιμες πούλιες!) μέχρι τις κάρτες, τις οποίες η Haiyi ζωγραφίζει η ίδια με το χέρι.
Το μενού προσφέρει μια μεγάλη γκάμα γλυκών και αλμυρών επιλογών και αλλάζει ανάλογα με τις εποχές: υπάρχουν ειδικοί καφέδες, matcha και chai lattes, signature lattes με ταρό, crème brûlée και κάστανο, και σούπερ φρέσκα smoothies... Ώρα για ένα ανακουφιστικό ή δροσιστικό διάλειμμα, καλοκαίρι ή χειμώνα.
Στα αλμυρά, μπορείτε να επιλέξετε τις σπεσιαλιτέ του σπιτιού, οι οποίες συνδυάζουν διαφορετικές κουζίνες: γαλλική, κινεζική (χώρα καταγωγής του Haiyi), κορεατική και ιαπωνική. Για παράδειγμα, τα ιαπωνικά onigiri της σερβίρονται με μια κινέζικη σάλτσα που μόνο εκείνη γνωρίζει το μυστικό της, τα τοστ αβοκάντο της είναι καρυκευμένα με μια πινελιά λεμόνι yuzu (όπως παρασκευάζονται στην Κίνα), η πράσινη ομελέτα της είναι ανακατεμένη με λαχανικά... Οι τιμές κυμαίνονται από 10 έως 15 ευρώ.
Στα γλυκά, η έμφαση δίνεται στους εξαιρετικούς σπέσιαλ καφέδες (από κορυφαίο βραζιλιάνικο καφέ), τους οποίους η Haiyi επιλέγει με μεγάλη προσοχή, πριν τους ετοιμάσει ως αργούς καφέδες, ζεστά ή κρύα ροφήματα ή τους πουλήσει με το εμπορικό σήμα Le bon moment, το οποίο κατοχύρωσε πρόσφατα. Το μενού περιλαμβάνει επίσης παγωμένο mochi, açaï bowls ή skyr bowls για πρωινό ή ένα ισορροπημένο διάλειμμα, μπισκότα, κέικ, τηγανίτες και άλλα.
Τελικά, είναι λίγο σαν να βρίσκεσαι στο σπίτι σου: για τα παιδιά, μας αρέσει ο χώρος που είναι αφιερωμένος σε αυτά, με παιδικά βιβλία που η Haiyi αγοράζει τακτικά από ένα βιβλιοπωλείο στην οδό Mouffetard, παιχνίδια, επιτραπέζια παιχνίδια... Οι ενήλικες είναι επίσης ευπρόσδεκτοι να καθίσουν στοχώρο των παιδιών και να ξεφυλλίσουν ένα βιβλίο. Είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να εργαστείτε από το σπίτι, να φάτε ένα σνακ με τα παιδιά ή να γευματίσετε με συναδέλφους στη συνοικία Latin!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 28 Αύγουστος 2023 Στο 31 Δεκέμβριος 2027
Θέση
Le Bon Moment Café
24 Rue des Bernardins
75005 Paris 5
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com
