Σε μικρή απόσταση από το σταθμό Saint-Lazare στο 9ο διαμέρισμα, το Hanoï Corner είναι ανοιχτό από τις 11 π.μ. έως τις 4 μ.μ. τις καθημερινές και από τις 2 μ.μ. έως τις 6 μ.μ. τα Σάββατα. Πρόκειται για το πρώτο καφενείο στο Παρίσι που προσφέρει αυθεντικό βιετναμέζικο καφέ από μικρούς παραγωγούς. Οι Nam και Linh, οι ιδρυτές, καβουρδίζουν τον καφέ τους στο Παρίσι για να εγγυηθούν τη βέλτιστη φρεσκάδα και θεωρούν τιμητικό τους μέλημα να συνεργάζονται με παραγωγούς που δεσμεύονται για μια φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση.
Μόλις εισέλθετε, σας υποδέχεται μια ζεστή ατμόσφαιρα, η οποία χαρακτηρίζεται από μια διακόσμηση που συνδυάζει παραδοσιακά βιετναμέζικα στοιχεία και μια τοιχογραφία του Χο Τσι Μινχ. Μπορείτε να απολαύσετε τον περίφημο cà phê sữa đá, έναν παγωμένο καφέ με συμπυκνωμένο γάλα, καθώς και τονegg coffee, έναν κρεμώδες καφέ με αυγά που θυμίζει το περίφημο τιραμισού.
Πίνουν μόνο καφέ; Que néni! Το Hanoi Corner δεν προσφέρει μόνο καλό καφέ. Το μενού τους περιλαμβάνει κλασικά βιετναμέζικα πιάτα όπως banh mi και bo bun. Το banh mi, το οποίο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές, αποτελείται από μισή παραδοσιακή μπαγκέτα ποιότητας. Γαρνίρεται με καρότα, αγγούρια, πίκλες και μια επιλογή από χοιρινό ψητό, μοσχάρι, κοτόπουλο πέντε μπαχαρικών ή τόφου, όλα καρυκευμένα με μια ελαφρώς καρυκευμένη σπιτική σάλτσα. Λατρεύουμε τα ελαφρώς ζαχαρούχα, καλά ψημένα λαχανικά, τα οποία προσθέτουν μια πραγματική ώθηση στο βιετναμέζικο σάντουιτς μας, που σερβίρεται όσο είναι ακόμα ζεστό.
Το Bo bun, η περίφημη σαλάτα με βερμικέλια ρυζιού με λωρίδες μοσχαριού, χοιρινό στη σχάρα, κοτόπουλο με πέντε μπαχαρικά ή η χορτοφαγική επιλογή που τόσο αγαπάμε, είναι ένα άλλο must. Τα πιάτα αυτά παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οικογενειακές συνταγές της Linh, προσφέροντας μια βιετναμέζικη κουζίνα που είναι ταυτόχρονα αυθεντική και μοντέρνα, μακριά από κλισέ. Ξεχάστε εδώ τα egg rolls, τα οποία θα είχαν γίνει μαλακά, ο Linh επιλέγει ζυμαρικά γεμάτα γεύση.
Η εμπειρία στο Hanoi Corner ολοκληρώνεται με μια σειρά από βιετναμέζικους καφέδες με πλούσιες, σύνθετες γεύσεις. Ο Nam είναι ένας εξαιρετικός barista με πάθος για τον καφέ, επιλέγοντας κόκκους robusta και arabica που καβουρδίζονται κάθε εβδομάδα στο Παρίσι. Ο καφές στο Βιετνάμ είναι κατά βάση Robusta, ο οποίος προσαρμόζεται καλά στο έδαφος. Ο ρομπούστα αποφεύχθηκε για πολύ καιρό για την πικράδα του, αλλά σήμερα έχει κερδίσει τα σπιρούνια του και θα εκπλαγείτε αν ανακαλύψετε τις νότες ενός ελαφρού καφέ σπεσιαλιτέ ρομπούστα.
Ο καφές εξάγεται με το παραδοσιακό βιετναμέζικο φίλτρο, απελευθερώνοντας όλο το βάθος της γεύσης. Στο Hanoï Corner, μπορούμε να μιλάμε για ώρες για τον καφέ. Εκτός από τους κλασικούς βιετναμέζικους καφέδες και τους καφέδες με αυγά, το Hanoï Corner προσφέρει επίσης cococcino, έναν επιδόρπιο καφέ με γάλα καρύδας, και επιδόρπια όπως κέικ σιφόν με παντάνα ή κέικ μανιόκας.
Εν ολίγοις, για έναν καλό βιετναμέζικο καφέ με τη διαφορά, πηγαίνετε στο Hanoi Corner, που βρίσκεται στην οδό Blanche 7. Το σημείο προσφέρει μεσημεριανές συνταγές που περιλαμβάνουν ένα banh mi ή bo bun, ένα ποτό και ένα επιδόρπιο σε λογικές τιμές (12,50 έως 16,50 ευρώ). Με τη φιλόξενη ατμόσφαιρα και τα προσεκτικά επιλεγμένα προϊόντα του, αυτό το βιετναμέζικο καφενείο είναι ένα must για να περάσετε καλά και να γευτείτε κάτι νόστιμο στην καρδιά του Παρισιού.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 30 Ιούλιος 2024
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
boutique.hanoicorner.fr
