Με καταγωγή από το Βιετνάμ, το banh mi είναι ένα πολύ δημοφιλές σάντουιτς σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του Παρισιού. Αποτελείται από μια τραγανή μπαγκέτα (η λέξη "banh mi" σημαίνει κυριολεκτικά "ψωμί από σιτάρι" στα βιετναμέζικα)- με έναν συνδυασμό κρεάτων, συνήθως χοιρινό, κοτόπουλο ή μοσχάρι- λαχανικά και φρέσκα βότανα, πολύ συχνά τριμμένα καρότα μαριναρισμένα σε ξύδι, αγγούρι και πολύ κόλιανδρο- μαγιονέζα και πιπέρι τσίλι για να δώσουν πικάντικη γεύση.
Σύμβολο του γαστρονομικού πλούτου του Βιετνάμ, αλλά και της συγχώνευσης της γαλλικής και της βιετναμέζικης κουλτούρας, το banh mi πρωτοεμφανίστηκε στο Βιετνάμ κατά τη διάρκεια της γαλλικής αποικιοκρατίας το 1860, όταν άρχισαν να παράγονται γαλλικές μπαγκέτες σε τοπικό επίπεδο. Οι Βιετναμέζοι άρχισαν στη συνέχεια να τις γεμίζουν με τα δικά τους υλικά, δημιουργώντας το banh mi που γνωρίζουμε σήμερα.
Οι συνταγές για το banh mi είναι πολλές και ποικίλες και στο Παρίσι μπορείτε να βρείτε παραδοσιακές συνταγές σε βιετναμέζικα εστιατόρια, όπως banh mi με πατέ (bánh mì pa tê), banh mi με κεφτεδάκια (bánh mì xíu mại) ή banh mi με ψητό κρέας (bánh mì thịt nướng).
Εδώ είναι τα καλύτερα μέρη για να φάτε ένα καλό banh mi στο Παρίσι!
HOA NAM, η νόστιμη πάπια Πεκίνου από το 13ο διαμέρισμα του Παρισιού
ευγενική χορηγία - Αυτό το ασιατικό κέτερινγκ είναι πρώτα απ' όλα μια οικογενειακή υπόθεση! Η ιστορία της HOA NAM ξεκίνησε το 1981 με το άνοιγμα του πρώτου εργαστηρίου της. Το 1992, άνοιξαν κατάστημα στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού, σε μια εμβληματική μπουτίκ στη Avenue d'Ivry, προσφέροντας την καλύτερη ασιατική κουζίνα για να την πάρετε μαζί σας ή να την απολαύσετε εν κινήσει. [Διαβάστε περισσότερα]
Hanoï Corner, το βιετναμέζικο καφενείο αναφοράς στο Παρίσι για καφέ καλής ποιότητας και banh mi
Πάμε στο Hanoi Corner, ένα καφέ στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, που εξυμνεί τον βιετναμέζικο καφέ και τις γκουρμέ σπεσιαλιτέ της χώρας, όπως το banh mi και το bo bun. Ήρθε η ώρα να ανακαλύψουμε τις αρωματικές νότες κάποιων εκπληκτικών καφέδων και να απολαύσουμε έναν cà phê sữa đá (βιετναμέζικο παγωμένο καφέ), με λεπτή συνοδεία. [Διαβάστε περισσότερα]
Armande, ένα γοητευτικό εστιατόριο-ζαχαροπλαστείο-ζαχαροπλαστείο όπου όλα είναι σπιτικά στη Μονμάρτη
Πρέπει να κερδίσετε το δρόμο σας προς την Αρμάντ. Πρέπει να ανέβετε στην κορυφή της Butte Montmartre για να ανακαλύψετε αυτό το εστιατόριο-εστιατόριο, το οποίο λειτουργεί και ως μικρό ζαχαροπλαστείο, αλλά αξίζει τον κόπο. [Διαβάστε περισσότερα]
Hoa Cà Phê: το βιετναμέζικο καφενείο με πρωτότυπο και χορτοφαγικό banh mi
Σας πάμε να ανακαλύψετε το Hoa Cà Phê, το νέο φιλικό βιετναμέζικο καφενείο στο 11ᵉ διαμέρισμα του Παρισιού που προσφέρει καλό βιετναμέζικο καφέ, επανεξεταζόμενα γλυκά και αυθεντικά banh mi, αρκετά από τα οποία είναι χορτοφαγικά. [Διαβάστε περισσότερα]
Viêt Bun, ένα ταξίδι για τους γευστικούς κάλυκες: ανακαλύψτε την αυθεντικότητα του Ανόι στο Clichy (92)
Το Viêt Bun στο Clichy la Garenne σας βυθίζει σε έναν κόσμο αυθεντικών βιετναμέζικων γεύσεων, όπου η απλότητα της διακόσμησης κρύβει εξαιρετική κουζίνα. [Διαβάστε περισσότερα]
Paris Food Tour στο 13ο διαμέρισμα, ανακαλύπτοντας τα ψήγματα της Chinatown
Τι θα λέγατε για μια γαστρονομική περιήγηση στο 13ο διαμέρισμα, τη διάσημη κινέζικη συνοικία του Παρισιού; Υπάρχουν τόσα πολλά ασιατικά εστιατόρια σε αυτή τη συνοικία που είναι δύσκολο να ξέρετε πού να φάτε. Ακολουθούν μερικά από τα "ψήγματα" που ανακαλύψαμε στην περιήγησή μας. [Διαβάστε περισσότερα]
Nonette, το banh-mi και ντόνατ μπαρ του Hood
Το Nonette είναι ο πάγκος banh-mi που σχεδιάστηκε από την ομάδα του The Hood, το οποίο μόλις άνοιξε ακριβώς απέναντι από την πρώτη διεύθυνση. Στο μενού υπάρχουν λαχταριστά banh-mi και νόστιμα, πρωτότυπα ντόνατς! [Διαβάστε περισσότερα]
La Pâtisserie de Saison, ένα γλυκό και αλμυρό κινέζικο ζαχαροπλαστείο στο 13ο διαμέρισμα
Το La Pâtisserie de Saison είναι ένα από τα παλαιότερα κινεζικά ζαχαροπλαστεία στο 13ο διαμέρισμα, στη διάσημη Avenue d'Ivry. Εδώ μπορείτε να επιδοθείτε σε πρωτότυπα banh mi, baos, γεμιστά σφολιάτες και εξαιρετικά μαλακά ρολά που ταλαντεύονται ανάμεσα στην παράδοση και τις νέες γεύσεις. [Διαβάστε περισσότερα]
Βιετναμέζικα εστιατόρια στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Θέλετε ένα καλό βιετναμέζικο γεύμα; Εδώ είναι τα βιετναμέζικα εστιατόρια στο Παρίσι και στην περιοχή Ile-de-France, όπου μπορείτε να γευτείτε spring rolls και pho! [Διαβάστε περισσότερα]
Ποια είναι λοιπόν η αγαπημένη σας διεύθυνση για να φάτε ένα καλό banh mi στο Παρίσι;
Βιετναμέζικα εστιατόρια στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
