Είτε είστε τουρίστας, είτε Παριζιάνος, είτε κάτοικος του 13ου διαμερίσματος, μερικές φορές είναι δύσκολο να βρείτε το δρόμο σας και να γνωρίζετε τα καλύτερα μέρη για φαγητό στην Chinatown του Παρισιού. Υπάρχουν τόσα πολλά κινέζικα, λαοτιανά, βιετναμέζικα και άλλα εστιατόρια που είναι δύσκολο να ξέρεις πού να φας και συχνά καταλήγεις στα πιο γνωστά σημεία, πράγμα που δεν είναι απαραίτητα καλή ιδέα.
Επειδή μας αρέσει πάντα να ανακαλύπτουμε νέα ψήγματα στο Παρίσι, αποφασίσαμε να κάνουμε μια γκουρμέ ξενάγηση ανακάλυψης με την Aurore, την ξεναγό μας. Εκλεκτή γκουρμέ και μεγάλη λάτρης του καλού φαγητού, γνωρίζει την περιοχή σαν την παλάμη της από μικρό κορίτσι και της αρέσει να δοκιμάζει όλα τα εστιατόρια που αξίζουν τις εκτροπές. Μάλιστα, μας λέει ότι ένα εστιατόριο μπορεί να είναι πολύ καλό στην αρχή με έναν καλό σεφ, αλλά στη συνέχεια να πηγαίνει από το κακό στο χειρότερο μόλις ο σεφ φύγει. Επομένως, είναι σημαντικό όχι μόνο να βρίσκετε καλά εστιατόρια, αλλά και να τα δοκιμάζετε τακτικά.
Αρχικά, η Aurore μας λέει ότι το 13ο διαμέρισμα, που συχνά αναφέρεται ως Chinatown, αποτελείται στην πραγματικότητα σε μεγάλο βαθμό από Ινδοκίνους από τη Νοτιοανατολική Ασία. Βιετναμέζοι, Λαοτινοί και Καμποτζιανοί τρίβουν τους ώμους τους με τους Κινέζους σε ένα τρίγωνο που εκτείνεται από τις λεωφόρους Choisy και Ivry μέχρι τη Boulevard Masséna.
Τι περιλαμβάνει η περιήγηση φαγητού στην Chinatown; Ξεκινήσαμε για να ανακαλύψουμε διαφορετικές διευθύνσεις όπου θα μπορούσαμε να βρούμε διαφορετικά πιάτα που άξιζαν τον κόπο να κάνουμε εκτροπές. Κατά τη διάρκεια της περιήγησης ανακάλυψης, ανακαλύψαμε 5 διευθύνσεις.
Ξεκινάμε με ένα λαοτιανό εστιατόριο που ονομάζεται Lao Douang Chan. Λίγο έξω από την καρδιά του 13ου διαμερίσματος, προς την Place d'Italie και μπροστά από το Parc de Choisy, αυτό το οικογενειακό εστιατόριο, το οποίο ανέλαβαν πρόσφατα τα παιδιά της οικογένειας, αξίζει να το επισκεφθείτε. Τα πάντα είναι σπιτικά, από τα λουκάνικα μέχρι το λεμονόχορτο και τις χυλοπίτες. Θα λατρέψετε τις χυλοπίτες με τους 3 θησαυρούς, το περίφημο πιάτο με ρύζι τηγανητό που ονομάζεται"Nem Thadeua", που τρώγεται με σαλάτα, τη μοσχαρίσια σαλάτα και το περίφημο boeuf luc lac, με την καπνιστή γεύση και το αυθεντικό μαγείρεμα σε πλήρη φωτιά. Ευτυχώς, το Food Tour ξεκινάει το μεσημέρι και το εστιατόριο γεμίζει σε χρόνο μηδέν, αποδεικνύοντας ότι είμαστε δημοφιλείς τόσο στους γνώστες όσο και στους ντόπιους.
Συνεχίζουμε την περιήγησή μας στηναυτοκρατορία του τσαγιού. Αν ψάχνετε για τα καλύτερα κινέζικα τσάγια, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Από απλά έως αρωματισμένα τσάγια, συμπεριλαμβανομένων όλων όσων χρειάζεστε για να απολαύσετε το τσάι σας, αυτή η ζεν μπουτίκ έχει κάτι για να ικανοποιήσει τους λάτρεις του τσαγιού. Μόλις μπείτε στο εσωτερικό του καταστήματος, θα βρείτε μικρά τραπεζάκια όπου μπορείτε να χαλαρώσετε και να απολαύσετε γλυκές λιχουδιές και εκλεκτά τσάγια. Ο ιδιοκτήτης μας δίνει μια γεύση από ένα καλό κινέζικο τσάι και μας δίνει καλές συμβουλές για το πώς να ετοιμάζουμε τα τσάγια μας.
Στη συνέχεια, ξεκινάμε για να ανακαλύψουμε ένα από τα καλύτερα Banh Mi στο 13ο διαμέρισμα. Khai Tri είναι το όνομα αυτού του ασυνήθιστου πάγκου, ο οποίος στην πραγματικότητα είναι ένα βιβλιοπωλείο που σερβίρει ένα από τα καλύτερα βιετναμέζικα σάντουιτς στο Παρίσι. Τα πάντα εδώ είναι σπιτικά, από το χοιρινό πατέ μέχρι το ψητό και τα μαριναρισμένα λαχανικά.
Το καλό με την ξεναγό μας είναι ότι μας δίνει και άλλες υπέροχες διευθύνσεις για να ανακαλύψουμε στην περιοχή. Έτσι, βγάζουμε το σημειωματάριο για να κρατήσουμε σημειώσεις. Σταματάμε σε ένα ασυνήθιστο μέρος, τη μικροσκοπική παγόδα που είναι κρυμμένη σε ένα πάρκινγκ κοντά στην Tang Frères. Εδώ ανακαλύψαμε έναν μικροσκοπικό ναό που στεγάζει την ένωση κατοίκων της Ινδοκίνας. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας, οι πρόβες για την παρέλαση της κινεζικής πρωτοχρονιάς βρίσκονταν σε πλήρη εξέλιξη.
Στη συνέχεια, ήρθε η ώρα για ένα γλυκό διάλειμμα, και στο εμπορικό κέντρο Olympiades, στον όροφο δίπλα στο Paris Store, ανακαλύψαμε το Sweet Dessert, ένα γκουρμέ σαλόνι τσαγιού φούσκας κρυμμένο στο βάθος της γκαλερί. Ειλικρινά, αν δεν ήταν η Aurore, δεν θα είχαμε ποτέ τολμήσει να μπούμε. Κι όμως, λατρεύουμε τις νόστιμες βάφλες αυγών και τις ντελικάτες κρέπες μάνγκο και σαντιγί.
Τέλος, θα πεταχτούμε στο πρόσφατα ανακαινισμένο Pâtisserie de Choisy. Αυτό το ιστορικό οικογενειακό ζαχαροπλαστείο λειτουργεί εδώ και 4 γενιές. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές από τις καλύτερες ασιατικές σπεσιαλιτέ. Banh Bao, μαργαριτάρια καρύδας, τυλιχτά κέικ και άλλες ζεστές πίτες περιμένουν όσους έχουν όρεξη για γλυκό.
Και τελείωσε η γκουρμέ περιήγησή μας, οπότε το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να οδηγήσουμε σπίτι και να περιμένουμε να επιστρέψουμε σε αυτά τα διαφορετικά ψήγματα του 13ου διαμερίσματος. Το Food Tour Gourmand κοστίζει 60 ευρώ ανά άτομο και είναι διαθέσιμο μόνο τα Σάββατα.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 25 Ιανουάριος 2023
Τιμές
Par personne : €60
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com
Κρατήσεις
06 61 05 00 61
miam.parisfoodtour@gmail.com
