Η έννοια της Μέσης Ανατολής εισήχθη από τους Αγγλοσάξονες στις αρχές του 20ού αιώνα για να περιγράψει την περιοχή που εκτείνεται από την Ερυθρά Θάλασσα έως τη Βρετανική Ινδική Αυτοκρατορία. Μετά την πτώση της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, προστέθηκαν όλες οι αραβικές χώρες και ο όρος Εγγύς Ανατολή εγκαταλείφθηκε, αλλά η Γαλλία συνεχίζει να χρησιμοποιεί τους όρους Μέση Ανατολή και Εγγύς Ανατολή εναλλακτικά.
Σε αυτές λοιπόν τις ηλιόλουστες χώρες θα σας πάμε σήμερα, από το Μαρόκο μέχρι το Πακιστάν, μέσω της Αλγερίας, της Τυνησίας, της Λιβύης, της Αιγύπτου, του Σουδάν, του Ισραήλ, των παλαιστινιακών εδαφών, του Λιβάνου, της Ιορδανίας, της Συρίας, του Ιράκ, της Αραβίας, της Τουρκίας, του Ιράν και του Αφγανιστάν.
Γενναιόδωρες, οι κουζίνες της Μέσης Ανατολής διαφέρουν από χώρα σε χώρα, ακόμη και από περιοχή σε περιοχή μέσα σε μια χώρα, επηρεασμένες από την ιστορία και τη γεωγραφία αυτών των κρατών. Κάθε χώρα έχει τις δικές της σπεσιαλιτέ και περιφερειακές παραλλαγές, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι συχνά χρησιμοποιούνται ορισμένα συστατικά, όπως το ελαιόλαδο, μπαχαρικά όπως το σουμάκ και το ζατάρ, και αποξηραμένα φρούτα.
Όσον αφορά τακρέατα , συχνά μαρινάρονται και στη συνέχεια ψήνονται στη σούβλα ή στη σχάρα με φλόγα, συνοδευόμενα από μια ποικιλία μικρών μερίδων που ονομάζονται μεζέ. Θέλετε να ανακαλύψετε νέες γεύσεις; Εδώ είναι οι καλύτερες διευθύνσεις για εστιατόρια της Μέσης Ανατολής στο Παρίσι!
Μαροκινά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Αν θέλετε να απολαύσετε πιάτα με έντονα χρώματα και μπαχαρικά που θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις σας, κατευθυνθείτε προς τα μαροκινά εστιατόρια στο Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
Αλγερινά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Εδώ είναι τα καλύτερα αλγερινά εστιατόρια στο Παρίσι για ένα πολύχρωμο και νόστιμο γεύμα! [Διαβάστε περισσότερα]
Τυνησιακά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Τι θα λέγατε για Τυνησιακό για μεσημεριανό; Εδώ είναι οι καλύτερες διευθύνσεις για τυνησιακά εστιατόρια στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]
Λιβανέζικα εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Γκουρμέ και υγιεινή, η λιβανέζικη κουζίνα είναι ΤΟ φαγητό για απόλαυση. Γιατί να μην απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα σε ένα λιβανέζικο εστιατόριο στο Παρίσι; [Διαβάστε περισσότερα]
Ισραηλινά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας για εβραϊκή κουζίνα
Αφήστε τον εαυτό σας να μπει στον πειρασμό της ποικιλομορφίας και της ζεστασιάς της εβραϊκής κουζίνας στα ισραηλινά εστιατόρια στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]
Leven, κουρδικό φαγητό του δρόμου στη φωτιά
Ξεκινήστε ένα ταξίδι στη Μέση Ανατολή στο Leven, έναν νέο κουρδικό πάγκο με φαγητό του δρόμου στο Sentier. [Διαβάστε περισσότερα]
La Sabicherie, το σπίτι του "άλλου" ισραηλινού σάντουιτς
Λιγότερο γνωστό από το σάντουιτς φαλάφελ, το sabich δεν έχει τίποτα να ζηλέψει! Μπορείτε να το φάτε για να το πάρετε μαζί σας στο La Sabicherie, κοντά στη Βαστίλη και τώρα και στο SoPi! [Διαβάστε περισσότερα]
Bistro Baghdad, ένα προσιτό ιρακινό εστιατόριο σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία
Άνετο φαγητό και προσιτά μενού είναι αυτά που μας περιμένουν στο Bistro Baghdad, ένα εστιατόριο σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία που σερβίρει με υπερηφάνεια ιρακινή κουζίνα. [Διαβάστε περισσότερα]
Ardi, το εστιατόριο και το concept store που εστιάζει στην παλαιστινιακή κουζίνα και χειροτεχνία
Στο 18ο διαμέρισμα, αφιερώστε χρόνο για να ανακαλύψετε την παλαιστινιακή γαστρονομία και χειροτεχνία στο μοναδικό εστιατόριο στο Παρίσι που γιορτάζει την παλαιστινιακή τεχνογνωσία. Ένα ζεστό και αυθεντικό concept store! [Διαβάστε περισσότερα]
L'Atelier Dürüm, η τουρκική καντίνα με τα νόστιμα dürüms στο 18ο arrondissement
Rue de Clignancourt, στο 18ο διαμέρισμα, το Atelier Dürüm είναι μια οικογενειακή υπόθεση, πριν γίνει μια διεύθυνση που πρέπει να επισκεφθείτε στη γειτονιά. Τι υπάρχει στο μενού; Γενναιόδωρη, σπιτική κουζίνα, εμπνευσμένη κυρίως από την παραδοσιακή κουζίνα της νοτιοανατολικής Τουρκίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Shirvan, ένα οδοιπορικό κατά μήκος του Δρόμου του Μεταξιού με την παρέα του Akrame Benallal
Στο Shirvan, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Akrame Benallal μας προσκαλεί σε ένα οδοιπορικό μοναδικών γεύσεων κατά μήκος του Δρόμου του Μεταξιού. Ένα γαστρονομικό ταξίδι που περιλαμβάνει το Αζερμπαϊτζάν και την ανακάλυψη της αζέρικης κουζίνας. [Διαβάστε περισσότερα]
IBRIK, ένα πραγματικό τουρκικού τύπου καφενείο, αλλά όχι μόνο αυτό...
Το IBRIK, το κατ' εξοχήν καφενείο του 9ου διαμερίσματος, δεν σας προσφέρει μόνο την ευκαιρία να απολαύσετε έναν καλό, παραδοσιακό, θερμαινόμενο με άμμο καφέ à la truque, αλλά και όλους τους άλλους τύπους καφέ "grand cru", με ένα καλό πρωινό ή ένα πιάτο μεζέ που παρασκευάζεται στο χώρο από φρέσκα προϊόντα. [Διαβάστε περισσότερα]
Τι θα λέγατε για ένα τσάι μέντας ή έναν τουρκικό καφέ για να ολοκληρώσετε αυτή τη γιορτή;
