Το Παρίσι είναι μια κοσμοπολίτικη πόλη όπου μπορεί κανείς να βρει γαστρονομία από όλο τον κόσμο. Καθώς περιπλανιέστε από τη μία διεύθυνση στην άλλη, μπορείτε να μπείτε στα παπούτσια ενός γαστρονομικού περιηγητή και να ανακαλύψετε μερικές φορές άγνωστες κουζίνες που σας προσκαλούν να κάνετε ένα ταξίδι ακριβώς στη γωνία. Μια πρόγευση πολιτισμών από όλο τον κόσμο, που συχνά μας ταξιδεύουν με την καρδιά μας.
Σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία, στην οδό Rue du Colisée, ένα μοντέρνο μπιστρό σας προσκαλεί να γευτείτε την ιρακινή κουζίνα: το Bistro Baghdad. Αυτή η διεύθυνση έχει καταφέρει να κερδίσει τόσο τους τουρίστες όσο και τους ντόπιους πελάτες χάρη στην προσιτή γκάμα του comfort food. Με τη μοντέρνα διακόσμησή του και τις πολλές νεύσεις στην αραβική κουλτούρα, το Bistro Baghdad αποτελεί μια τέλεια μετάβαση στη Μέση Ανατολή, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή την ελάχιστα γνωστή κουζίνα που πρέπει να ενθουσιάσει όλους τους λάτρεις του φαγητού. Αλλά προσέξτε όσους έχουν ελαφριά όρεξη: το μενού είναι πλούσιο.
Στο τρέξιμο, μπορείτε να προτιμήσετε ένα σάντουιτς κεφτά με μαριναρισμένο αρνί ή κοτόπουλο, που ολοκληρώνεται με khubz tannour, το παραδοσιακό ιρακινό ψωμί που χρησιμοποιείται σε όλη τη λεβαντίνικη κουζίνα, το οποίο παρασκευάζεται φρέσκο σε παραδοσιακό φούρνο και κοστίζει 7,50 ευρώ. Επί τόπου, οι τιμές είναι αρκετά προσιτές, ειδικά για τη γειτονιά. Το μενού περιλαμβάνει κεμιά, ψητά στα κάρβουνα και πιάτα με σάλτσα!
Το μεσημέρι, υπάρχει ένα ορεκτικό/κύριο πιάτο ή κύριο πιάτο/γλυκό με 16€, και ένα δεύτερο ορεκτικό/κύριο πιάτο/γλυκό με 20€. Όσο για το πιάτο της ημέρας, κοστίζει 13,50 ευρώ. Μπορεί να περιλαμβάνει σπεσιαλιτέ από ψάρι, όπως πεσκανδρίτσα, ή ψητά πουλερικά, και η ποικιλία των συνταγών που προσφέρονται κατά τη διάρκεια των εβδομάδων είναι αρκετή για να σας εμπνεύσει τη διάθεση για ανακάλυψη.
Για ορεκτικό, αποφασίζουμε να προτιμήσουμε τόσο το ζεστό όσο και το κρύο, με το Koubba Halab, ένα τραγανό πιάτο ρυζιού γεμιστό με κιμά και αρωματισμένο με μπαχαρικά, που σερβίρεται σε τετράδες, και τη σαλάτα μελιτζάνας τηγανητή με αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια σε ειδική σάλτσα. Πρόκειται για λαχταριστά πιάτα! Ωστόσο, αν έχετε μεγάλη όρεξη, σας συνιστούμε να μοιραστείτε το ορεκτικό, καθώς το υπόλοιπο γεύμα υπόσχεται να είναι (πολύ) χορταστικό.
Η σπεσιαλιτέ της ημέρας είναι κόκορας στη σχάρα με λεμονόχορτο, που σερβίρεται με ζωμό με άρωμα σαφράν και ρύζι. Ακριβώς ό,τι πρέπει για να μας ζεστάνει και να μας κάνει να ξεχάσουμε πόσο κρύο έκανε εκείνη την ώρα έξω. Άλλο ένα στοιχείο που πρέπει να δοκιμάσετε στο μενού: τα ψητά κρέατα στη σχάρα. Εδώ, μπήκαμε στον πειρασμό από τις μπριζόλες αρνίσιου κιμά, αρκετά ζουμερές καθώς ήταν ανακατεμένες με λίπος και συνοδεύονταν από το περίφημο ταννούρ ψωμί και ρύζι. Όλα αυτά συνοδεύονται από σπιτικό αγιράν, ένα ποτό με βάση το γιαούρτι που συναντάμε εδώ, πολύ κρεμώδες και αρωματισμένο με μπαχαρικά και πικάντικες νότες.
Για επιδόρπιο, θα μοιραστούμε την μπασμπούσα, ένα κέικ με βάση το σιμιγδάλι που θα πρέπει να ικανοποιήσει τους οπαδούς του Gulab Jamun που συναντάμε στην ινδική κουζίνα. Αυτή η σπεσιαλιτέ δεν ήταν τόσο γλυκιά όσο περιμέναμε, οπότε μπορούσαμε πραγματικά να γευτούμε την τριμμένη καρύδα.
Εν κατακλείδι, αν είστε καλοφαγάς ή αν οι γευστικοί σας κάλυκες αναζητούν ένα ανακουφιστικό, προσιτό φαγητό σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία, αυτό είναι το μέρος που πρέπει να επισκεφθείτε.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 6 Δεκέμβριος 2023 Στο 31 Δεκέμβριος 2027
Θέση
Bistro Βαγδάτη
17 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Πρόσβαση
Μετρό: Franklin Roosevelt (γραμμές 1 και 9) ή Saint-Philippe du Roule (γραμμή 9)
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com
